Herkese güzel bir hafta dilerim. Bu hafta Pastırma Yazı'ymış (hava raporunda duydum ) sıcaklıklar 20C civarında olacakmış son sıcaklar olduğu için kıymetini bilelim derim. Haftaya kışın favori sebzelerimden Pırasa'nın zeytinyağlı tarifi ile başlamak istedim. Daha önce sizlere kıymalı Pırasa ve Pırasa Köfesi tariflerini vermiştim. Bugün de zeytinyağlısı olsun istedim. Bol limon ile harika oluyor. Herkese güzel bir hafta ve kolay bir Pazartesi diliyorum. Sevgiler.Malzemeler: (5 kişilik)
1 kg.pırasa
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı portakal suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1,5 yemek kaşığı pirinç
tuz
Hazırlanışı:
Pırasalar ve havuç ayıklanıp, yıkanıp doğrandıktan sonra tencereye konulur. Üzerine portakal suyu(zeytinyağlı pırasa ve kereviz pişirirken portakal suyu kullanıyorum çok lezzetli oluyor. Denemenizi öneririm.), şeker, tuz, zeytinyağı ve su konularak pişmeye bırakılır. Yaklaşık 20 dak. sonra ayıklanmış, yıkanmış pirinç ilave edilerek suyuna bakılır gerekiyorsa su ilave edilir. Pirinçler piştikten sonra altı kapatılır ve tenceresinde soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve doğranmış maydonoz serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN
25 yorum:
pırasa; sıcak-soğuk-salata-börek her hale giriyor, ne lezizdir ama! Ellerinize sağlık...
Pırasa severim tabii, ekşili, limonlu hele hastayken:))
havalar hakkındaki bu güzel havadis beni çok mutlu etti.Umarım bayramdada güzel olur.canım pırasa harika görünüyor,öyle güzel süslemişsinki sevmeyenler bile kolaylıkla yer.ellerine sağlık.sevgiler.
eh pek aram olmasada arada bir iyi gelir.. elinize sağlık nefis duruyor
sevgiler..
Pırasayı senin tariflerinle sevdiriyorum kızıma Handan abla, teşekkürler :)
Kış sebzelerinden en çok sevdiğim sebze pırasa özellikle zeytinyağlısına ve böreğine bayılırım. Ellerinize sağlık...
çok severim. dün akşam bende yaptım. Fakat düdüklünün ayarını yapmayı unuttuğumdan . pişmemişti. Hastalıktan çok unutkan oldum bu aralar. eline sağlık canım
Hayırlı haftalar. Çok güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.
Saygılar.
Canım zeytinyağlısına bayılırım el
lerine sağlık öpüyorum.
Canım zeytinyağlısına bayılırım el
lerine sağlık öpüyorum.
Handan ablacım bende bu hafta yaptım yayınlayacağım. Cnaım çok istiyordu ne zamandır:) Bol limonlu ne güzel yenir di mi:) Elleri sağlık...
Handancığım,pırasanın her türlüsüne evet derim.Ellerine sağlık.çok lezzetli görünüyor.Bir şey soracaktım:ben bugün yemeğe pırasa köftesi yapmak istiyorum.ilk defa yapacağım.bendeki tarifte herşey çiğden konulur diye not almışım.senin tarifini okuyunca pırasayı haşlamışsın.çiğden yapsam nasıl olurki hiç denedinmi,
pırasa sever biri olarak ellerine sağlık demeye geldim handan ablacım
afiyet bal olsun
Pırasayı herkes sevmez ama portakal suyu ile pişeni tadan, reddedemez sanırım. Emeklerine sağlık
mmm nefis olmuş ellerine sağlık.
Sormayın Handan Hanım, yaz geri geldi sanki, ne güzel. Pırasayı biz de çok severiz, en çok da böreğini. Çok güzel olmuş, ellerine sağlık olsun.
Ellerine saglik canim benim... Bayilirim pirasaya, hele de zatinyagli olursa... Sevgilerimle, afiyetler olsun...
pırasayı evlendikten sonra sevdim bende. şimdi en çok sevdiğim zeytinyağlılar arasında dır. ellerine sağlık handancım.
sevgiler
Pırasanın pirinci ve limonu fazla olursa bayılıyorum. Daha hiç pişirmedim kışın nasıl olsa bol bol yiyeceğiz diye:)
Ellerinize sağlık iyi haftalar.
Benimde arşivimde duruo öle.. sevmediğim için yayınlayasımda yok :) eşim çok sevio ona yapıorum.. ellerine sağlık canım..
Çok severim ben de. Zeytinyağlısının yeri hep ayrı ama böreğe, çöreğe de pek yakışıyor. Ellerine sağlık
Sevgiler
Arzucuğum tarifi bu şekilde öğrendim ve çiğ hiç denemedim sanırım çiğ olursa pişerken sorun olabilir ve bu kadar yumuşak olmaz.
Yorumlarınız için çok çok teşekkürler.
Handan'cığım,
Pırasa ne kadar farklı şekillerde kullanılacak bir sebze değil mi? Ben böreğini de pek severim. Bir de patatesle kavurmasını severim mesela, zerdeçallı...
Ellerine sağlık. Ailece çok severiz. Ben bol yoğurt koyup yemeye bayılırım.
Sevgiyle kal.
Yorum Gönder