Fırında Yumurtalı Patates

Herkese güzel bir akşam dilerim. Yapımı  çok kolay ve lezzetli harika olan bir tarifim var. Afiyet olsun.
Malzemeler:
6 adet küçük boy patates
3 adet yumurta
tuz
karabiber
zeytinyağı
Hazırlanışı: Patatesler ayıklanır, yıkanır ve küçük küçük doğranır. İyice kurulanan patatesler ısıtılmış teflon tavaya konulur. Tavada sürekli çevrilerek üzerinin  rengi dönene kadar pişirilir. Diğer tarafta yumurtalar bir kaseye kırılır ve hepsi iyice çırpılarak karıştırılır. Yumurtanın içine tuz ve karabiber serpilir ve karıştırılır. Üzerlerinin rengi dönen patatesler fırına dayanıklı ve zeytinyağı ile hafif yağlanmış bir kaba konulurlar. Üzerlerine çırpılmış yumurta dökülür 200 'C'de yumurta iyice pişene kadar fırında pişer. Yumurta pişince fırından alınır ve sıcak sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN

Semizotlu Kinoa Salatası

Herkese güzel akşamlar. Bu akşam çok sağlıklı bir salata tarifim var.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1su bardağı kinoa (karışık renkli olanlardan kullandım)
1 demet semizotu
2 tane kırmızı kapya biber
tuz
 zeytinyağı
1 limonun suyu
Hazırlanışı: Semizotu ayıklanır ve  iyice yıkanır. Diğer tarafta kinoa bir kaba konulur ve üzerini geçecek kadar su konulur ve haşlanır. Suyunu çeken ve haşlanan kinoa soğumaya bırakılır. Semizotu el ile parçalara ayrılır. Küçük küçük doğranmış biberlerde semizotunun içerisine eklenir. Soğuyan kino da karışıma eklenir. Bir kasede tuz, limon suyu ve zeytinyağı iyice karıştırılıp, salatanın sosu hazırlanır.  Salata sosu tüm karışımın üzerine gezdirilir ve salata karıştırılıp, iyice harmanlanır. Servis tabağına alınan salata hemen servis edilir.
AFİYET OLSUN