Alternatif Mutfak 5 Yaşında !

Bloguma bundan 5 yıl önce ilk postumu yazarken  blogumun kaç yıllık ömrü olacağını hiç düşünmemiştim. Uzun vadeli planlar yapmamış  sadece ve sadece kendi halinde tariflerimi paylaşmak istemiştim. Bugün geldiğim noktada geriye dönüp  baktığımda hem çok mutluyum ve hem de şaşkınım. Koskaca 5 yıl nasıl da geçivermiş ve  5 yıla neler sığdır mışım? Takipçilerimle paylaştığım yüzlerce tarif, yorumları ile beni yalnız bırakmayan vefakar takipçilerim ve blogum aracılığıyla edindiğim arkadaşlarım. İşte 5 yılda "Alternatif Mutfak" ın bana kazandırdıkları. Bugün blogum 5 yaşında  ve  5 yıl boyunca bana destek olan tüm takipçilerime, yorum bırakan herkese, blogum aracılığı ile edindiğim arkadaşlarıma  ve blogumun fikir annesi olan, fotoğraflarını çeken ve blogumla ilgili benim  her türlü kahrımı çeken, bana destek olan sevgili kızım Ceren'e teşekürlerimi sunarım. Daha nice yıllar birlikte olmak dileğiyle Alternatif Mutfak'tan herkese sevgiler.

Çeşnici Handan

Zeytinli Parmak Kurabiye

Herkese iyi akşamlar. Bu akşam size haftasonu çayınızın yanında afiyetle yiyebileceğiniz tuzlu bir tarifim var. Afiyet olsun.
Malzemeler: 8 kişilik (Tarif Lezzet dergisinden alınmıştır)
4 su bardağı un
yarım yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
250 gr. yumuşak margarin
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kıyılmış siyah zeytin
Hazırlanışı: Un, tuz, kabartma tozu bir kaba elenir. Ortası havuz biçiminde açılır. Margarin, bir yumurta ve bir yumurtanın beyazı ilave edilir. Hepsi yoğurulup pürüzsüz bir hamur elde edilir. Kıyılmış zeytinler de bu hamura eklenir ve tekrar yoğurulur. Hamur bir buzdolabı poşetine sarılıp, buzdolabında 15-20 dak. dinlendirilir. Dinlenen  hamurdan ufak parçalar koparılır ve şekil  verilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 180' C fırında 20-25 dak. pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından alınır ve sıcak sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN.