Soğuk bir günden merhaba. Bugün menümüzde Çökertme Kebabı var. Afiyet olsun.Malzemeler:(4 kişilik)
1 kg.patates
yarım kilo biftek
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 su bardağı salça
tuz
karabiber
zeytinyağı
sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulur ve kibrit çöpü kalınlığında doğranır. Tuzlu suda 30 dak. bekletilir. Suyu dökülür, kurulanır ve kızgın yağda kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır. Soğan küçük küçük doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Şerit halinde kesilen etler soğana eklenir ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz, karabiber, kimyon, kekik serpilir. Diğer tarafta domatesler rendelenir ve zeytinyağında kavrulur. Salça domatese eklenir ve kısık ateşte 10 dak. pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır. Servis tabağına önce patates konulur. Üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine etler ve en üste domates sosu konulur. Sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN
35 yorum:
uzun zamandır hayalini kurduğum bir lezzet:)
ellerinize sağlık...
nasıl da güzel sunmuşsunuz...
gönül dolusu sevgilerimle...
:))
enfesss bayıldım resmen:))
çok güzel bir lezzet...sunumunuz çok şık,ellerinize sağlık, sevgiler...
Aman Allah'ım şu güzelliğe bakınız..
Canım günaydın enfes olmuş ellerine
sağlık öpüyorum.
Dışarıda severek yediğim bu güzel yemeğimizin tarifini görmek beni çok mutlu etti. En kısa zamanda deneyeceğim.
Handancım malzemelerin içinde eti göremiyorum mu ben? O ne kadar olacak?
Handancım, yarım kilo biftek kullanılıyor.
ben çökertme kebabı ile geç tanışanlardanım ama bence çok lezzetli oluyor.ellerine saglık.
ablacım ellerine sağlık:)
nefis görünüyor kebabın:)
ellerine sağlık:)
sevgiler..
sabah , öğle akşam yiyebilirim...ellerinize sağlık....
tam benim tarzım bir yemek, ellerine sağlık, güzel bir hafta dilerim sevgiler.
Harika görünüyor. ellerine sağlık.
çok lezzetli görünüyor,elinize sağlık:)
Muğlanın meşhur çöketme kebabı
tadı harikadır.Bir Muğlalı olarak çok teşekkür ederim ..
elinize sağlık :))
Yavaş yavaş acıkmaya başlamışken bu görüntü beni benden aldı. Bir kere denemişliğim vardı çoook eskiden.
Güzel bir yemektir bilirim.
Ellerine sağlık Handancım..
çok yumuşak et sevdiğimizden ben düdüklüde pişiriyorum etleri suyunu çektirip kavuruyorum sonra..aklıma getirdin bayağıdır yapmıyordum , iyi oldu bu tarif , sunumun çok hoş:)
Hayatım hep aklımda vardı yapayım bir gün diyordum Bakalım yarın erken gelirsem denemeyi düşünüyorum.:) Ellerine sağlık. yapılacaklar listesine ekledim. sağol
Çok güzel ve bir okadar da pratik bir tarifmiş...Kaydettim hemen...
ellerine sağlık canım,
sevgiler.
A complete meal. At first I thot it was a burger as you'd decorated it so nicely.
A complete meal! and nicely presented too.
Sayfanı görünce iştahım açıldı. Bence herkes denemeli çünkü harika bir lezzet. Ellerine sağlık Handan'cım..
İsmini hep duyardım ama hiç yapmamıştım Handancım. Görüntünün güzelliği 'dene beni, ye beni ! ' :)))) diyor..Ellerine sağlık canım..
çok lezzetli gözüküyor yahu :)
madambfashion.blogspot.com
ne kadar şahane görünüyor ellerine sağlık.....
http://butunundunyasi.blogspot.com/
Allah'ım bu ne??? Nefisss... Harikasın. Ellerine sağlık. Ailemi ve kendimi bu yemekle şımartacağım. Etobur bir aile olarak çok mutlu olacağız. Teşekkürler :)
ellerıne sağlık canım ama karnım acıktı
Kelimelerin bittiği, midem de ki seslerin konuştuğu an bu andır !!!
Ama olmaz ki bu kadarda :))
Harika bir görüntü doğrusu afiyet olsun:)
asıl bunlar süper bu saaatte canımı kebap istettinizya süpersiniz:))
Bu güzel yemeğin tarifini geçenlerde canım ablam vermişti ama bi türlü yapmak kısmet olmamıştı resminide gördümya kesin yaparım artık:)) ellerinize sağlık.Sevgiler
Ellerinize sağlık,enfes görünüyor..Karnım da acıktı zaten :))
et tutkunu bir milletiz,ama şunu görüp de eti kim sezmez anlamam :) Ellerine sağlık.
Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...
elleirne sağlık handan nefis gözüküyor.
sevgiler
Sunumu ve lezzeti enfes gözüküyor, en kısa zamanda deneyeceğim, ellerinize sağlık :)
Yorum Gönder