Herkese güzel bir hafta dilerim. Bugün hava soğuk olduğu için soğuk havalarda sofraların baş tacı olan çorbayla haftaya başlamak istedim. Tarifini Candan Turhan'ın kitabından aldığım bu çorba içindeki baharatlar nedeniyle soğuk havalarda gerçekten iyi gidiyor. Afiyet olsun.Malzemeler: ( 6 kişilik)
1 bardak kırmızı mercimek
Tereyağı(ben zeytinyağı kullandım)
1 adet kuru soğan
çeyrek demet kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı köri
yarım çay kaşığı kırmızı biber
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı zerdeçal
çeyrek çay kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı salça
1,5 litre su
tuz
Hazırlanışı:
Tencereye yağ konulur ve ısıtılır. Küçük küçük doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz tencereye eklenir ve kavrulur. Tüm baharatlar ve salça eklenir ve beş dakika karıştırılarak kavrulur. Mercimek, su ve tuz da eklenip 20 dakika kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı olarak pişirilir. Ardından blender ile karışım püre haline getirilir. Bir taşım daha kaynatılır ve altı kapatılır. Bir süre demlendikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN.
22 yorum:
NEFİS BİR ÇORBA OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK..
Merhaba/ Siteye yemek eklediğiyinize göre sorun cozülmüş her halde. Sizin adınıza sevindim. Elinize sağlık. İnşallah en güzel tariflerinizi bekliyoruz.Sevgilerle....
Dün aynı baharatları kullanarak ben de zeytinyağı ile yaptım. Sağlıklı olduğu için büyükler çok sevdi. Ama evdeki küçükler pek rağbet etmedi. Hep alıştıkları klasik tatları istiyorlar. Ellerine sağlık canım bence çok güzeldi..
Ellerine sağlık gerçekten bol baharatlı bir çorba tadını merak ettim .
Çorba nefis gibi görünüyor malzemesine bakınca. Ellerine sağlık. Sevgilerimle....
Merhaba,bloglar kapalıyken birilerine rastlamak insanı mutlu ediyor.Sizede mutlu bir hafta diliyorum Handan hanım.
çorba harika olmuş canım benim.sıcak sıcak içmesi de nasıl güzel olur.ellerine sağlık.öpüyorum canım.
Baharatlar hiç eksik olmaz mercimek çorbamda (yemeklerde ôyle gerçi) daha lezzetli oluyor kesinlikle. Ellerine saglik handancim nefis olmus
bu soğuk gün için ideal olmuş Handan abla, ellerine sağlık :)
Ohhhh mis hava da soğuk ne güzel gider,ellerine sağlık.
soğuk günlerin baştacı çorbası :))
eline sağlık olsun :)
Dışarda kar yağıyor, insanın uzanıp içesi geliyor, elinize sağlık, yarasın:)
Fena halde ağrıyan boğazlarıma süper olurdu bu çorba...
Ellerine sağlık
Sevgiler.
deldim bilgisayar yasağını bugün gezmedeyim. İlacımı damlattım rahattım bir süre:) baharatsız olmaz, baharattır yemeğin farklı notalarını ortaya çıkaran bence... dün hastayım diye et suyu ile yaptım süzme mercimek kendime! çorba can, midenin cilasıdır diye boşuna dememişler galiba:)
ablacım bu soğuk havada harika gider bir tas sıcak çorba:)ellerine sağlık....
yağmurlu ve soğuk havada bundan güzel yemek olamaz:)
eline sağlık....
Bol baharatlı, tam kış çorbası.elinize sağlık.
bende köriyle yapmıştım hem rengini verir hem tadını ama diğer baharatlarla düşününce insanı ağzı sulanıyor resmen
ellerinize sağlık
ooohh kokusu buralara kadar geldi ellerinize sağlık sevgiler.
sifalar olsun corban enfes görünüyor..ellerine saglik..sicacik sevgiler..
hımmm dışardaki buz gibi havada sıcak çorba iyi gelir:))
istanbulda kar atıştırıyor ve bu güzel çorba tamda bugün içilecek bir çorba:)ellerine sağlık handan hanım,dünya kadınlar günümüzde kutlu olsun..sevgi dolu günlere..
Yorum Gönder