Herkese güzel bir hafta dilerim. Bugün hava soğuk olduğu için soğuk havalarda sofraların baş tacı olan çorbayla haftaya başlamak istedim. Tarifini Candan Turhan'ın kitabından aldığım bu çorba içindeki baharatlar nedeniyle soğuk havalarda gerçekten iyi gidiyor. Afiyet olsun.Malzemeler: ( 6 kişilik)
1 bardak kırmızı mercimek
Tereyağı(ben zeytinyağı kullandım)
1 adet kuru soğan
çeyrek demet kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı köri
yarım çay kaşığı kırmızı biber
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı zerdeçal
çeyrek çay kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı salça
1,5 litre su
tuz
Hazırlanışı:
Tencereye yağ konulur ve ısıtılır. Küçük küçük doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz tencereye eklenir ve kavrulur. Tüm baharatlar ve salça eklenir ve beş dakika karıştırılarak kavrulur. Mercimek, su ve tuz da eklenip 20 dakika kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı olarak pişirilir. Ardından blender ile karışım püre haline getirilir. Bir taşım daha kaynatılır ve altı kapatılır. Bir süre demlendikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN.
NEFİS BİR ÇORBA OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK..
YanıtlaSilMerhaba/ Siteye yemek eklediğiyinize göre sorun cozülmüş her halde. Sizin adınıza sevindim. Elinize sağlık. İnşallah en güzel tariflerinizi bekliyoruz.Sevgilerle....
YanıtlaSilDün aynı baharatları kullanarak ben de zeytinyağı ile yaptım. Sağlıklı olduğu için büyükler çok sevdi. Ama evdeki küçükler pek rağbet etmedi. Hep alıştıkları klasik tatları istiyorlar. Ellerine sağlık canım bence çok güzeldi..
YanıtlaSilEllerine sağlık gerçekten bol baharatlı bir çorba tadını merak ettim .
YanıtlaSilÇorba nefis gibi görünüyor malzemesine bakınca. Ellerine sağlık. Sevgilerimle....
YanıtlaSilMerhaba,bloglar kapalıyken birilerine rastlamak insanı mutlu ediyor.Sizede mutlu bir hafta diliyorum Handan hanım.
YanıtlaSilçorba harika olmuş canım benim.sıcak sıcak içmesi de nasıl güzel olur.ellerine sağlık.öpüyorum canım.
YanıtlaSilBaharatlar hiç eksik olmaz mercimek çorbamda (yemeklerde ôyle gerçi) daha lezzetli oluyor kesinlikle. Ellerine saglik handancim nefis olmus
YanıtlaSilbu soğuk gün için ideal olmuş Handan abla, ellerine sağlık :)
YanıtlaSilOhhhh mis hava da soğuk ne güzel gider,ellerine sağlık.
YanıtlaSilsoğuk günlerin baştacı çorbası :))
YanıtlaSileline sağlık olsun :)
Dışarda kar yağıyor, insanın uzanıp içesi geliyor, elinize sağlık, yarasın:)
YanıtlaSilFena halde ağrıyan boğazlarıma süper olurdu bu çorba...
YanıtlaSilEllerine sağlık
Sevgiler.
deldim bilgisayar yasağını bugün gezmedeyim. İlacımı damlattım rahattım bir süre:) baharatsız olmaz, baharattır yemeğin farklı notalarını ortaya çıkaran bence... dün hastayım diye et suyu ile yaptım süzme mercimek kendime! çorba can, midenin cilasıdır diye boşuna dememişler galiba:)
YanıtlaSilablacım bu soğuk havada harika gider bir tas sıcak çorba:)ellerine sağlık....
YanıtlaSilyağmurlu ve soğuk havada bundan güzel yemek olamaz:)
YanıtlaSileline sağlık....
Bol baharatlı, tam kış çorbası.elinize sağlık.
YanıtlaSilbende köriyle yapmıştım hem rengini verir hem tadını ama diğer baharatlarla düşününce insanı ağzı sulanıyor resmen
YanıtlaSilellerinize sağlık
ooohh kokusu buralara kadar geldi ellerinize sağlık sevgiler.
YanıtlaSilsifalar olsun corban enfes görünüyor..ellerine saglik..sicacik sevgiler..
YanıtlaSilhımmm dışardaki buz gibi havada sıcak çorba iyi gelir:))
YanıtlaSilistanbulda kar atıştırıyor ve bu güzel çorba tamda bugün içilecek bir çorba:)ellerine sağlık handan hanım,dünya kadınlar günümüzde kutlu olsun..sevgi dolu günlere..
YanıtlaSil