Serince bir İstanbul sabahından merhaba. Sıcaklardan bunalmıştık ama bu kadar da serin bir hava beklemiyorduk doğrusu. Sanırım haftasonuna kadar serin geçecek. Bugün çok basit, kısa sürede hazırlanan ve kendi zevkinizden çok şeyler katabileceğiniz bir garnitür, meze hazırlanışı vermek istiyorum. Afiyet Olsun.Malzemeler:(4 kişilik)
4 adet kırmızı biber
100 gr. çökelek peyniri
50 gr. ceviz içi
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kırmızı biberlerin baş kısmı kesilip, sapları atılır, içinin çekirdekleri temizlenir. Yıkanır ve süzülür. Fırının ızgarasında közlenir.(Hazır satılan közlenmiş biberler çok yağlı olduğu için kullanmıyorum ve size de önermem) Közlenen biberlerin kabukları soyulur. ( Biberleri bir naylon poşetin içinde ağzı kapalı olarak bir süre bekletirseniz terleme olacağı için kabukları çok daha kolay soyabilirsiniz) Bir kapta peynir, dövülmüş ceviz ve zeytinyağı karıştırılarak harç hazırlanır.(Bu harca istediğiniz farklı baharatlar ve tatlar katabilirsiniz). İyice karıştırılıp, ezilen harç biberlerin içine doldurulur ve servis edilir.
AFİYET OLSUN
24 yorum:
dördüncüyü ben yedim gittimm bileee...
Nilcüncüğüm, afiyet şeker olsun canım.
bayılıyorum bu lezzete ben dereotu kornişon turşuda koyuyorum ellerine sağlık Handancım..
Canım ellerine sağlık harika olmuş
yaz için süper alternatif öpüyorum.
Kırmızı biberi çok severim. Eline sağlık canım nefis.
Değişik bir tarif ve çok lezzetli görünüyor. Hazır kırmızı biberler çıkmışken ilk fırsatta denemek lazım.
Çok sevdiğim bir lezzet canım ellerine sağlık....
Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.
Saygılar.
Birdenbire nasıl da serinledi hava değil mi? Ben de 2 gündür kalın şeyler giyiyorum, hele de sabahları pek serin oluyor. Ne güzel bir şey değil mi bu peynirli biber? Ben bazen salatalıkla da yapıyorum. Bir de közlenmiş bibere sararak peynirli harcı...
kırmızı bibere bayılırım.ellerine sağlık.
nefis görünüyorlar:)
Ellerine sağlık canım
biberler ne kadar güzel közlenmiş öyle .....
Sunum çok şık denemeliyim ...
Sevgiler.....
renkler harika tarif nefis.eline gönlüne sağlık canım sevgiyle kucaklıyorum.
Mineciğim, senin kattıklarında güzel bir lezzet verir. Bir dahaki sefere mutlaka ekleyeceğim. Sevgiler.
Deryacığım, beğendiğine sevindim. Teşekkürler.
Hilalciğim bu kırmızı biberi biz de çok sevdiğimizden oldukça sık kullanıyorum. Sevgiler.
Canan yaptığın denemenin sonucunu mutlaka bekliyorum.
Aslıcığım çok teşekkürler canım.
Fuat Bey çok teşekkürler.
Tijenciğim, hava serin ve yağmurlu olmaya inatla devam ediyor bakalım ne zaman düzelecek sevgilerimle.
Sevgili Chilek, bloguma ziyaretin ve güzel yorumun için teşekkür ederim. Sevgiler.
Arzucuğum. yorumun için çok teşekkür ederim.
Yıdızcığım, sunumu beğendiğine çok sevindim.
Yeşimciğim senin de kalemine sağlık canım . Sevgiler.
Yorum Gönder