Ani bir misafir geldiğinde ya da fırını kullanmak istemediğinizde çok çabuk ve çok kolay yapabileceğiniz bir börek tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler:
3 yufka
2 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
Herhangi bir börek içi (Peynir, patates, kıyma vb)
Hazırlanışı:
Yumurta, su ve zeytinyağı bir kaba konup, çatalla karıştırılır. Geniş bir teflon tava yağlanır. Yufkalar ikiye veya dörde ayrılıp, tavaya birer kat olarak konulup, karışımdan birer kaşık dökerek yufkanın yarısı bu şekilde yerleştirilir. Yarıya gelince istenilen iç yufkanın içine konulur. Yufkanın kalan diğer yarısı da aynı şekilde yerleştirilir. En üste karışımın kalanı dökülüp, yayılır. Tavanın ağzı kapakla kapatılıp, orta ateş üzerinde önce altı kızarana kadar pişirilir. Altı kızaran börek ters yüz edilip, diğer yüzü de kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN
5 yorum:
3 kişi için koca fırını kullanmak pek pratik olmuyor, tava harika bir fikir. Yarın sabah kahvaltısında ne yapacağımı buldum ben...
Sevgili Canan,
Sabahları çay demlenene kadar hemen oluyor çok pratik. Afiyet olsun
Ben hafta sonu Pazar kahvaltısında yaptım gerçekten çok güzel oldu. Unuttuğumuz lezzetleri hatırlattığınız için teşekkürler.
Sevgili Havva,
Desene Pazar günü kulaklarım çınladı. Ellerine sağlık, afiyet olsun.
kayınvalidem muhteşem yapar, canım çektii!
Yorum Gönder