Güzel bir günden herkese merhaba. Bu aralar salataları geri plana ittiğimi farkettim ve hemen sofraların vazgeçilmezi salataların gönlünü almaya karar verdim. İster yemek yanında, isterseniz de tek başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz tam mevsimlik bir salatam var bugün. İçindeki narların ve renklerin çoşkusu nedeniyle kızım küçükken bu salataya "Yılbaşı Salatası" derdi. Gerçekten sofrada görüntüsü ve renk cümbüşüyle çok hoş duruyor. Malzemeler: (Miktarlar size kalmış )
roka
mantar
cherry domates
dolmalık fıstık
nar ekşisi
zeytinyağı
tuz
nar
Hazırlanışı:
Teflon tavada dolmalık fıstıklar renkleri hafif dönene kadar çevrilirler. Fıstıklar tavadan bir tabağa alınır ve tavaya doğranmış mantarlar konulur. Mantarlar tavada sotelenirler. Diğer tarafta rokalar ayıklanıp, yıkanırlar. Süzüldükten sonra iri iri doğranırlar. Üzerine doğranmış cherry domatesler eklenir. Bir kapta iyice karıştırılıp harmanlanan nar ekşisi, tuz ve zeytinyağı roka ve domateslerin üzerine dökülür ve iyice karıştırılır. Sotelenen mantarlar ve fıstıklar da bu karışıma eklenir ve karıştırılır. Servis tabağına alınan salataya en son olarak ayıklanmış nar taneleri serpilir ve servis yapılır.
AFİYET OLSUN
22 yorum:
Of,of buna can dayanır mı? Nefis görünüyor. Ben yalnızca bununla doyarım. Salatasız bir hayatı düşünemiyorum. Renk şöleni var. Yılbaşı salatası adı da çok yakışmış.Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.
çok güzel görünüyor canım ellerin dert görmesin
roka bana biraz mayhoş geldiği için yiyemiyorum ama bakıncada harika görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler.
biliyorsunuz değil mi ben sadece böyle şeyler yiyerek yaşayabilirim! bayılıyorum çünkü, hem renkli hem lezzetli hem içinde tüm vitamin-minerallere rastlanacak malzemeler var! Nar ve yaban mersini salatalarımın vazgeçilmezi... Afiyet olsun!
Rokaya bayılırım zaten, bu şekilde enfes olmuş. Ellerinize sağlık
Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar.
Canım tam öğünlük enfes bir salata
olmuş ellerine sağlık öpüyorum.
harikulade bir salata olmuş, renk,vitamin,lezzet ne ararsan var
şifa olsun inşallah,sevgiler
küçük hanım haklıymış aslında kırmızısı ile yeşili ile yılbaşı ağacını anımsatıyor pek güzel pek sağlıklı ellerine sağlık canımm..
handancım hem göze hem mideye hitap eden nefis bir salata olmuş.ellerine sağlık.
Kızınız haklı, görünce ben bile neşelendim, içim açıldı. Ben de balık tarifi vermiştim, yanına ne güzel yakışır bu roka salatası şimdi. Ellerinize sağlık.
Sevgiler...
ellerinize sağlık. çok lezzetli ve besleyici bir salata
Bayıldım bayıldım bayıldım başka bir şey söyleyemiyorum. Gerçekten bir renk şöleni olmuş. Harika gözüküyor eminim tadı böyle muhteşemdir...
Renkler muhteşem rokayı severim ellerinize sağlık...
Bu salata yemede yanında yat dedikleri cinsten olmuş:)
Sevgiler...
roka ve nar ikilisi muhteşem oluyor eline sağlık ;)
Salata çeşitlerini sevenler bu tarife bayılırlar herhalde. Ellerine sağlık canım..
Ellerine sağlık canım benim.Görüntü gerçekten çok çarpıcı denicem bunu:)
Fıstık,mantar ve roka farklı bir tada benziyor ellerine sağlık canım,görüntü harika.
Salatanin nar eksisi sanki agzima geldi:))Bu ne güzellik yarabbi!! ellerin dert görmezsin
Ne güzel bir salata bu böyle.Elinize sağlık.
Hepinize teşekkür ederim.
Yorum Gönder