Fasulyeli Bulgur Salatası

29 Aralık 2010 Çarşamba

Herkese merhaba. Soğuk nedeniyle sevimsiz bir hava var ama biz neşemizi bozmadan kışı yaşayalım değil mi? Her türlüsünü çok sevdiğim ve yazları kısır olarak çok yaptığım bulgurun bugün fasulyeli salata alternatifi var. Her zaman ki gibi içinin malzemesini azaltıp, arttırmak elinizde. Afiyetler olsun.
Malzemeler: ( 6 kişilik)
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış fasulye
2 yemek kaşığı salça
5 adet cherry domates
4 adet taze soğan
1 küçük boy yeşil salata
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
zeytinyağı
1 limonun suyu
tuz
kuru nane
sumak
Hazırlanışı:
Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su konulur ve üzeri kapatılarak suyu çekmesi beklenir. Fasulyeler haşlanır ve yıkanmış olan tüm yeşillikler doğranıp bir kaba konulurlar. Suyu emen bulgurun üzerine salça ilave edilip, tahta bir kaşıkla bulgur ezilmeden bulgurun rengi dönene kadar hafifçe karıştırılır. (Rengi dönmezse biraz daha salça ilave edilebilir. Karıştırma işlemi kolay olsun diye az bir miktar zeytinyağı konulabilir. ) Bulgurun üzerine doğranmış tüm yeşillikler konulur ve domates doğranır(kışın normalde domates kullanmam salça yeterli olur fakat pazardaki cherry domatesler o kadar güzel kokuyordu ki dayanamayıp aldım ve kullandım) Bu karışıma zeytinyağı, tuz, limon suyu, kuru nane ve sumak eklenip hepsi iyice karıştırılıp, harmanlanır. Servis tabağına alınan salata ister yemek yanında , ister tek başına bir öğün olarak ya da çay saatinde servis edilir.
AFİYET OLSUN

18 yorum:

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

ilk defa görüyorum böyle bir tarif sunum çok güzel gerçekten , lezzetli de duruyor ee olsaydı yerdım hayır demezdım kesınlıkle:)) ellerine sağlıkk ;)

Mutlu yıllar...

sevda dedi ki...

hiç denememiştim.çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

seda dedi ki...

İlk kez görüyorum. Ama kısır benzeri şeyler herzaman favorimdir. ellerine sağlık arkadaşım. sevgilerimle

derya dedi ki...

Canım ne güzel ve besleyici bir sa
lata bu ellerine sağlık.Sunumda sü
per öpüyorum.

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık handancım,hem besleyici hemde çok lezzetlidir eminim.afiyetler olsun.sevgiler ve mutlu yıllar dilerim.

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Çok değişik bir tarif tadını merak ettim.. Ellerinize sağlık...

senemcabuk dedi ki...

Elllerinize sağlık güzel bir tarif.Bulgurun herşeyini severim

Saglıklımutfak dedi ki...

Bu lezzetleri yiyemememin tek suçlusu taze soğan. Tadına bile baksam mide sinyal veriyor. Eline sağlık canım

evatolyesi dedi ki...

Bende ilk defa görenlerdenim:)
Ellerinize sağlık

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Sen ne yapsan herşey güzel olur eminim :)

lezzet sarayı dedi ki...

çok harika görünüyor canım ellerine sağlık.

Yeşim dedi ki...

Fasulye ve bulguru bir arada hiç denemedim.Ama çok besleyici olmuş.Ellerine sağlık,sevgiler.

dokuzuncubulut dedi ki...

Fasulyeli de çok güzel olmuş. Hiç denememiştim ama, çok aklıma yattı. Hemen denerim bu bulgur salatasını. Ellerine sağlık sevgili Handan.

Sevdiklerinle bir arada geçireceğin sağlıklı, mutlu ve herşeyin gönlünce olacağı güzel bir yıl dilerim arkadaşım...
Sevgiler.

Limon çiçekleri dedi ki...

Canım çok değişik bir salata olmuş.Ellerine sağlık.enfes görünüyor.

Gülcan dedi ki...

çok güzel olmuş elinize sağlık tabağı alıp kaçıyorum sevgiler.

yeşim dedi ki...

Çok değişik ve güzel olmuş. Oldukça besleyici. Elinize sağlık.

Adsız dedi ki...

Bulgura bayılırım. Hemen denemeliyim.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

nefis bir alternatif olmuş:)
ellerine sağlık canım hem fasülye hem bulgur ikisi de sağlıklı ikisi de besleyici..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino