Kuşkonmaz Çorbası

21 Mayıs 2018 Pazartesi

Herkese iyi akşamlar. Bu akşam iftar için nefis bir çorba tarifim var. Son derece sağlıklı olan ve tam mevsiminde bulunduğumuz kuşkonmazla yapılan bu çorbayı mutlaka denemenizi öneririm.
Afiyet olsun.
Mazlemeler.
1 demet kuşkonmaz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı  et suyu
3,4 sap dereotu
tuz
karabiber
Hazırlanışı: Kuşkonmazlar ayıklanıp, yıkanır. Küçük, küçük doğranır. Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. İçine doğranmış kuşkonmazlar konur ve 5 dakika kavrulur. Ardından tencereye  un ilave edilir ve 1, 2 dak. birlikte kavrulurlar. Sıcak et suyu, tuz ve karabiber de tencereye  konulup, 10-15 dak. pişirilir. Pişince son olarak ince ince kıyılmış dereotu da çorbaya konur ve karıştırılır. Servis kasesine alınan çorba sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Somonlu Enginar Salatası

7 Mayıs 2018 Pazartesi

Herkese iyi akşamlar,
Enginarın en güzel zamanı olduğu için bu akşam yapımı çok kolay bir enginar tarifim var. Bu tarif hem lezzetli, hem de oldukça sağlıklı.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
3 adet ayıklanmış enginar
1paket somon füme
1 demet maydanoz
2 sap taze nane
1limonun suyu
zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı:Yeşillikler ayıklanıp, yıkanıp, doğranırlar. Diğer tarafta ayıklanıp, kararmamaları için limonlu suda bekletilen enginarlar  haşlanır. Haşlanan enginarlar küçük parçalara bölünüp bir kaba konur. Kabın içerisine ince ince doğranmış maydanoz ve naneler eklenir. Kaba doğranmış somon da eklenir. Limon suyu, tuz ve zeytinyağı bir kapta iyice karıştırılıp, salatanın sosu hazırlanır. Sos salatanın üzerine dökülür ve tüm malzemeler karıştırılıp, iyice harmanlanır. Servis tabağına alınan salata servis edilir.
AFİYET OLSUN
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino