Aşure

24 Aralık 2010 Cuma

Herkese merhaba ve hayırlı Cumalar. Ankara ve Kayseri'den beni izleyenlere (dün görüşme fırsatım oldu) selam gönderiyorum. Ankara'dan sevgili İkizlerin Annesi Özlem selamını aldım sana da sevgilerimi gönderiyorum. Bugün biliyorsunuz benim tatlı günüm ve tam zamanı olduğu için aşure tarifimi yayınlıyorum. Afiyet olsun.
Malzemeler: ( 10 kişilik)
2 su bardağı aşurelik buğday
450 gr. toz şeker
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı pirinç
yarım çay bardağı kuş üzümü
yarım çay bardağı çam fıstığı
yarım çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı kuru kayısı
1 çay bardağı kuru incir
yarım çay bardağı badem
1 yemek kaşığı buğday nişastası
süslemek için:
Nar
kuş üzümü
çam fıstığı
Hazırlanışı:
Aşurelik buğday bir gece önceden suya konulur. Nohut, fasulye, kuru üzüm ve kuş üzümü de bir gece önceden suya konulur. Ertesi gün suda bırakılan tüm malzemeler bir taşım kaynatılır. Geniş bir tencereye buğday ve diğer kaynatılan mazlemeler konulur. Üzerini geçecek sıcak su ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir.(Buğdayların iyice ezilmeleri ve diğer bakliyatların iyice yumuşaması gerekir)Pişme sırasında gerekirse sıcak su ilave edilir. Pişmesine yakın küçük küçük doğranmış incir, kayısı, pirinç, çam fıstığı ve bademler eklenir ve hepsi yumuşayıncaya kadar pişirilmeye devam edilir. Ayrı bir kapta buğday nişastası suda eritilir ve yavaş yavaş karıştırılarak tencereye eklenir. Son olarak tencereye toz şeker konulur bir taşım kaynatıldıktan sonra altı kapatılır. Kaseler pay edilen aşure biraz soğuduktan sonra üzeri kuş üzümü, çam fıstığı ve nar taneleri ile süslenir ve iyice soğuduktan sonra servis yapılır.
AFİYET OLSUN.

27 yorum:

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık handancım.nefis olmuş

sevda dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım.aşureçok güzel olmuş.ellerine sağlık.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

çok yorgun olsan gerek Handancim. Asuren nefis gorunuyor. Ellerine saglik tatlim

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar Allah kabul
etsin tekrarını göstersin ellerine
sağlık öpüyorum.

Mimosa Café dedi ki...

handancım pek lezzetli görünüyor ellerine sağlık. sevgiler.

Filiz dedi ki...

eline sağlık canım,ne kadar da yoğunsun..kolaylıklar dilerim..sevgiler

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Bu aşure yenmezmi:)Allah kabul etsin ellerine sağlık canım:)

Sevil dedi ki...

handan ablacım haftayı yine tatlı ile kapatıyorsun ellerine sağlık nefis olmuş .hani bende çok severim sana geleyim mi :))

Yıldız dedi ki...

Hayırlı cumalar canım.
Aşuren çok nefis görünüyor ellerine sağlık Allah kabul etsin seneyede nasip etsin eee gelmişken ben aşuremi alayım :))
Tabağını sonra getirirm....

havva dedi ki...

Aşure en sevdğim tatlılardan birisidir. Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık...

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar, Mevlam duası kabul olunan kullarından eylesin inşaallah. Ellerinize, emeğinize sağlık ç0k leziz ve iştah açıcı olmuş.

Saygılar.

Damak Tadı dedi ki...

Allah kabul etsin Handan'cığım..Bizde pazar günü yapıp dağıttık canım..Çok nefis görünüyor,ellerine sağlık..


İş yoğunluğunun azalmasına sevindim canım..))


Sevgiler..

Özgen dedi ki...

Merhaba ellerine sağlık aşure gibisi yok her hali muhteşem .Sevgiler...

Gülcan dedi ki...

allah kolaylık versin. aşure harika olmuş elinize sağlık.

TATLI TUZLU dedi ki...

mercimek de asurede nefis en sevdigim seyler.afiyet olsun.sicak bir asure kadar insanin icini isitan sevgilerimle...

fidoş dedi ki...

Handan'cım,
çok yoğun hafta yaşamışsın,
artık mutfakta dinlenirsin:))))
ben de geçen hafta yaptım aşure
çok severim
ellerine sağlık

nazmiye dedi ki...

Eline sağlık,Allah kabul etsin.Şöyle uzanıp alıversem keşke,bayılırım aşureye,diyette olduğum için, çok yerim diye bu sene pişirmedim.Komşulardan gelsin diye dua ediyorum.sevgilerimle iyi haftasonları dilerim....

Zeynep dedi ki...

canımm tahmin ederim nasıl yorulduğunu ama bu aşureyi yiyince eminim yorgunluk falan kalmammıştır:)))nefis görünüyor
ellerine kollarına sağlık
çok öperim

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Süper görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

Nilgün dedi ki...

Emeklerinize sağlık, Allah kabul etsin, sağlıklı ve mutlu bir hafta sonu diliyorum..

Cafe Portakal dedi ki...

Ellerinize sağlık.Ben de henüz yapamadım.Allah kabul etsin.
SEVGİLER

Saglıklımutfak dedi ki...

Gerçekten pişti olmuşuz. Allah kabul etsin canım. ellerine sağlık

mintininmutfağı dedi ki...

arkadaşım hayırlı akşamlar
ellerine sağlık.allah kabul etsin evvela.
aşure bereket demektir.
evinden bereket eksik olmasın arkadaşım.
sevgiler

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Allah kabul etsin ellerinize sağlık nefis gözüküyor..

Kendimce dedi ki...

Handancım ellerine sağlık Allah kabul etsin

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

nilufer dedi ki...

Ellerinize ve emeğinize sağlık.Bu arada çok teşekkür ederim selamlarınız için:)Allah kabul etsin..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino