Biber Dolmasının zeytinyağlısını da, etlisini de çok severim ve yazın çok sık yaparım. Bugün yoğurdun çok yakıştığı tatlardan biri olan etlisinin tarifini veriyorum. Zeytinyağlısı da sırada.Malzemeler:
1 kilo orta boy dolmalık biber
Yarım kilo dolmalık kıyma
1 büyük kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı salça
tuz
kuru nane
sumak
zeytinyağı
3 domates
Hazırlanışı:
Biberlerin sap kısımları içine bastırılarak çıkarılır, çekirdekleri temizlenir ve yıkanır. Bir kapta kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, yıkanmış süzülmüş pirinç, 1 yemek kaşığı salça, tuz, nane, sumak karıştırılıp, dolma içi harcı hazırlanır. Biberler ağzına kadar gelmeyecek şekilde bu harc ile doldurulur, ağız kısmı domatesten hazırlanan minik kapakla kapatılır. Biberler tencereye yanyana dizilir. Sulandırılmış yarım çorba kaşığı salça, zeytinyağı tencereye eklenir. Biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edilir ve orta ateşte pişirilir. Yanında yoğurt ile servis edilir.
AFİYET OLSUN
28 yorum:
Ellerinize sağlık. Leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar.
ellerinize sağlık çok severim,hatta bendede sırasını bekliyor yayınlanmak için.sevgiler
Ellerine saglik arkadasim.... Ne kadar da lezzetli görünüyor.... Bayilirim.... Sevgilerimle afiyetler olsun...
Fuat Bey, çok teşekkürler.
Bernacığım,yorumun için teşekkürler. Senin tarifini de bekliyorum. Blogundan takip edeceğim. Sevgiler.
Sevgili Filiz, bloguma ziyaretin ve yorumun beni çok mutlu etti. Sevgilerimle.
Pişerken eve yaydığı o mis gibi kokuya bayılırım.Eline sağlık handan'cım
Hilalciğim, pişerken yayılan koku gerçekten harika. Biz de çok seviyoruz. Sevgiler.
En sevdiğim dolmadır ellerine sağlık canım öpüyorum...
hımm bayılırım, ellerine sağlık Handan abla :) senin bu bütün tariflerini merakla bekliyorum
Merhabalar,
Ayşe Yaman'ın sponsorluğun da yaman etkinlikler çerçevisin de KREM ŞANTİLİ TATLILAR aktivasyonunu bu ay ben üstlendim. Krem şantili tüm tatlıları sayfamda paylaşabilirsiniz. Katılım tarihi 15 Mayıs-15 Haziran arası olacaktır. Sizde davetlimsiniz. Ayrıntılar için mutfaktayimm.blogspot.com adresim'den bana ulaşabilirsiniz. Harika tarif ve fotoğrafınızı bekliyorum...
Sevgiler...
bayılırım bende bir saat önce yedim:))))
ellerine sağlık nefis olmuş sevgilerimle
Evet dolmanin yanina yogurt cok güzel yakisiyor...
Ellerine saglik canim
Deryacığım, sanırım bu dolmayı sevmeyen yok. Sevgiler.
Sevgili Nilay, bizde de herkes dolmaya bayılır. Blogumu sıkı takibin için ayrıca teşekkür ederim. Sevgilerimle.
Uzun süredir ziyaret edemiyordum ama girer girmez bu tarifi görünce çok mutlu oldum.Çünkü ben biber dolmasına BAYILIRIM genelde yaprak ile yapılan daha çok sevilir ama benim için varsa yoksa biber dolması. Ellerinize sağlık
eline sağlık.. vageçemediklerimden her çeşidi ile biber dolması..
olsada yesek :))
Sevgili Hande, yorumun için teşekkürler. Bu arada afiyet olsun.
Sevgili Elif, ziyaretin ve yorumun için çok teşekkürler. Sevgiler.
Sevgili Özlem, ben de yaprak sarmanın daha fazla sevildiğini sanırdım ama değilmiş. Bugün bunu öğrendim. Sevgiler.
Sevgili Çelebi 74,hoşgeldin. Her zaman bekliyorum. Tabaktaki dolmalardan alabilirsin. Afiyet olsun.
Dolma yapmaya elimde ölçüleri olmadığı için asla cesaret edemezdim. Blogunuzda tarifini gördükten sonra iş çıkışı koştur koştur alışverişe gittim ve malzemeleri yarıya indirerek dolmamı yaptım. Şu anda pişiyor ve mis gibi kokusu geliyor. Lezzetini ve ev ahalisinin yorumlarını yarın paylaşacağım.
Ellerinize sağlık...
Canancığım, yarın mutlaka sonucu bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun
Dolma tadan herkesten tam not aldı ve paylaşmak istedim.
Canan, gerçekten çok sevindim. Tarifleri deneyip yorum yazmanız beni çok mutlu ediyor. Afiyet olsun. Yeni yorumlarını bekliyorum.
Yanında yoğurt ile yenilen dolmayı hiçbir şeye değişmem. Ellerinize sağlık.
Sevgiciğim, yorumun için teşekkürler.
ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar...
Yorum Gönder