
Malzemeler:(5 kişilik)
1 demet ıspanak
1 orta boy patates
1 tane taze soğan
1 demet taze sarmısak
3 yumurta
2 kaşık mısır unu
2 kaşık un
150 gr beyaz peynir
150-200 gr kaşar peyniri
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Ispanaklar yıkanıp ince ince doğranır. Derin bir kapta üzerine tuz eklenerek suyunu bırakması için hafifçe yoğurulur. Patases rendelenerek bu karışıma eklenir. Daha sonra kaşar peyniri hariç tüm malzemeler karışıma eklenerek iyice karıştırılır. Bu karışımı ister düz bir tepside , ister borcamda isterseniz de benim gibi muffin kaplarında yapabilirsiniz. Ben muffin tepsisinin ( 18 li kalıp) içine kalıpların alt kısmını ve yan dıvarlarını kaplayacak şekilde yağlı kağıt koydum. ( minik porsiyonluk keklerde ve muffinlerde kullanılan kek kağıtları da olabilir ama onlar mücvere yapışabilir diye yağlıkağıt koydum). Yağlı kağıtları yağladıktan sonra karışımı eşit olarak muffin kalıplarına dökülür. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir ve mücverlerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek kaşarlar eriyene ve üzerleri kızarana kadar pişirmeye devam edilir. Servis edilirken yanına yoğurt koymayı unutmayın ( Damak zevkinize göre üzerine sarmısaklı yoğurt da süper olur)
AFİYET OLSUN
2 yorum:
fırında ıspanaklı mücveri denedim harika oldu.. ellerine sağlık çeşnici...
Mügeciğim, teşekkürler. Afiyet olsun
Yorum Gönder