Barselona (son)

Barselona ile ilgili izlenimlerimi  İspanyol mutfak kültürünü ve meşhur tatlarını paylaşarak bitirmek istiyorum. Yurtdışına çıkınca kuru fasulye pilav özleyenlerdenseniz İspanya size göre olmayabilir ama gittiğiniz ülkelerin değişik tatlarını denemek isteyen ve  ön yargılı olmadan yeni tatları keşfedenlerdenseniz  İspanya'da aç kalmazsınız  özellikle deniz ürünleri sevenler için İspanya bir cennet.  İspanya denilince akla gelen ilk yemek olan Paella deniz ürünleri  ile pişirilen son derece lezzetli bir pilav. Farklı bölgelerde bu pilav tavuk eti ve balık ile de pişiriliyor. Paella tarih boyunca İspanya'da yaşamış olan Romalılar ve Arapların yemek kültürlerinin harmanlanması ile ortya çıkan bir yemektir. Bu son derece lezzetli pilav  bazı restorantlarda  oldukça sulu pişirildiği gibi bazı restorantlarda bizim pilavlarımızın kıvamında pişiriliyor(ben sulu olanı çok sevmedim)

Barselona'da  sahilde bol miktarda taze balık ve deniz ürünü yiyebileceğiniz restorantlar mevcut.

Yolunuz bu sahile, limana düşerse önerebileceğim restorantlardan biri  La Fonda Del Port Olimpic 'dir.

Masaya ilk olarak  domatesli, sarımsaklı ekmekler geliyor. Bu güzel ekmekleri insanı oldukça doyuruyor.

Sarımsaklı ekmeklerin ardından kızarmış ve bol tuza bulanmış nefis küçük biberler geliyor.( Bu biberlerin tadını  halen unutamadım.)

Ana yemeğe geçmeden önce son olarak tereyağında sotelenmiş karides servis ediliyor.

Ardından da ana yemek olarak Barselona'nın İspanya'nın olmazsa olmazı Paella geliyor sofraya. Paella yemek istemeyenler çeşitli taze balıklardan seçim yapabiliyorlar.

Deniz ürünü dışında Barselona'da yenmesi gereken diğer bir özel tat Tapas'tır. Tapas, ortaya paylaşmalık gelen küçük İspanyol mezelerine verilen ad. Eskiden İspanyollar içkilerinin içine toz, sinek girmesin diye bardakların üzerine tabak koyarlarmış. Daha sonra bu tabakları içkiye yakışan mezelerle doldurmaya başlamışlar. Bu tabaklara da tapas denilirmiş. İspanya'da iş çıkışı bir tapas bara gidip şarapla tapas yemek vazgeçilmez bir alışkanlıktır. Tapas denilen bu mezeler sıcak da olabiliyor, soğuk da olabiliyor. Tapas yerken amaç yemek yemek değil, sevdiklerle sohbet etmek ve bir sofrayı paylaşmak. Barselona'da günü her saati Tapas yiyebileceğiniz barlara, kafelere rastlamanız mümkün.

Enginar Kalbi

Domates soslu patates

Akdeniz Lokumu  rahatlıkla yenilebilecek tapaslara örnektir. Barselona'da denenmesi gereken bir tatda bizim ağız tadımıza kesinlikle çok uyan İspanyolların meşhur soğuk çorbası Gazpacho'dur.(Benim Gazpacho tarifime ulaşmak için tık tık)

Yemeklerin yanında geleneksel meşhur İspanyol içeceği olan Sangria' da isteyenler tarafından denenebilir. (Sangria kırmızı şarap, doğranmış meyveler ve az miktarda konyak ile yapılıyor içine bol miktarda da buz konuluyor)

Yemek sonunda  İspanyolların meşhur tatlısı Krem Katalan'ı tatmadan sofradan sakın kalkmayın. Burada yediklerimizle gerçek Krem Katalan'ın ne kadar farklı olduğunu göreceksiniz.

Bu güzel lezzetleri iki farklı adreste deneyebilirsiniz.

Moncho's Barcelona:  Travesera de Gracia, 44-46. 08021 Barcelona   Tel 93 414 66 22

http://www.monchos.com/restaurantes/monchos-barcelona/

Tenoria Restaurant: Passeig de Gracia, 37 Barcelona Tel. 93 272 05 92

http://cacheirorestaurants.com/tenorio/

Barselona  gezimizi noktalayıp,  Girona ve Figueres 'e doğru yola çıkıyoruz.

Barselona ile ilgili yazılarım:

Barselona 1

Barselona 2

Barselona 3

Barselona 4

Görüşmek üzere.