Gazpacho

30 Haziran 2011 Perşembe


Bu sene yaz gelmeyecek gailba. Sabah başka hava, öğlen başka hava, akşam başka hava. Sıcak günleri göremiyoruz ama ben sıcak yaz günleri için güzel bir alternatif olarak size İspanyolların meşhur soğuk çorbası Gazpacho'nun tarifini vermek istiyorum. Umarım yapılması çok kısa ve kolay olan ama bir o kadar da lezzetli bu soğuk çorbayı içebileceğimiz sıcak yaz günlerine bir an önce kavuşuruz. Afiyet olsun.
Malzemeler: 4 kişilik
1 kilo doğranmış domates
1 tane doğranmış salatalık
2 dilim ekmek içi
1 tane doğranmış kırmızı biber
2 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
tuz
Hazırlanışı:
Doğranmış domatesler, doğranmış salatalık, dövülmüş sarımsak, doğranmış kırmızı biber, ekmek içi ve bir su bardağı soğuk su bir blender'da iyice karıştırılır. İyice karışan karışım süzgeçten geçirilerek bir kaba süzülür. İçine tuz ve sirke ilave edilip, karıştırılır. Bir, iki saat mümkünse bir gece buzdolabında ağzı kapalı olarak dinlenmeye bırakılır. Servis için kaseye alınan çorbanın içine buz parçacıkları atılarak soğuk olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN.

15 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Havalar hep böyle gider umarım özelliklede Ramazanda:)

Bu çorbayı denemekten hep korkuyorum nedense.

Çok leziz görünüyor,ellerine sağlık canım..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
o ne güzel bir görüntü öyle. Tadını çok merak ettim. Sevdiğim tatlar bir araya gelmiş eminim çok lezzetlidir.
Havalar inşallah en kısa zamanda düzelir de yazı görürüz. Baharı görmeden yaz geldi. Yazı görmeden de kış geri gelmez inşallah.
Sevgiyle kal.

pembe kekik dedi ki...

Elinize sağlık.Gazpacho'yu ben çok seviyorum.Yazın domates harika oluyor.Bir de üzerinde kızarmış ekmekler.Nefis...

ŞÜKRAN dedi ki...

Sevgili Handan, gazpaçoyu kendim hiç denemedim ama bir restoranda çok beğenmiştim.. bizim kültürümüze de biraz yabancı olduğu için aslında yaz sıcağında çok rehat denenebilir bence de.. nasıl yoğurtlu soğuk çorbamız var bu da bence farklı bir lezzette çorba sonuçta.. ellerine sağlık. sevgiler.

Birdemliksohbet dedi ki...

Ablacım ellerine sağlık degişik bir çorba olmuş.
Afiyet bal olsun.
Sevgiler

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ilk kez bir restauranta içmistim ve gerçekten tam yazlik soguk bir çorba, mis gibi. Ellerin dert görmezsin canim

~Hülya~ dedi ki...

Canım güzel bir çorbadır bu, bende severek yerim. Ellerine sağlık.

canbogazdan dedi ki...

Ellerinize saglik, cok guzel gorunuyor.

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok değişik bir çorba olmuş ellerine sağlık,ismi de ilginç...

Akdeniz Kızı dedi ki...

pes ediyorum bizim batırıktan sonra soğuk çorba tarzı şeyler mümkün geliyor bana ama henüz tamadım...ilk fırsatta yapacağım....ellerinize sağlıkk

fikir projeleri dedi ki...

çok ilginç bir çorba ellerinize sağlık :)

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Hımmm ilk defa duydum.Domates canavarı olarak mutlaka denemeliyim.Ne de güzel görünüyor,ellerine sağlık.

nesrin dedi ki...

Evet, domatesli soguk bir corba sicak günlerde keyifle icilir dogrusu. Ellerine saglik.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Hem de pişirilmeden..Offff nefis valla..Fikir süper..Ellerine sağlık canım..

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino