AFİYET OLSUN.
Malzemeler: (6 kişilik) (Tarif Adım adım 62 çorba kitabından alınmıştır)
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil elma
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8 su bardağı su
karabiber
tuz
Hazırlanışı:
Zeytinyağı tencereye konulur. Yıkanıp doğranmış kabaklar, küp küp doğranmış soğan ve çekirdekleri ayıklanmış, kabukları soyulmuş ve sekize bölünmüş elma zeytinyağına eklenir. Orta ateşte 5 dak. kavrulur. Kırmızı mercimek, tuz, biber ve su eklenir, 35 dak.kısık ateşte pişirilir. Blendardan geçirilip,ince ince kıyılmış dereotu çorbaya eklenir.1 saat oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Buzdolabına konulur ve soğumaya bırakılır.(En az 6 saat dolapta beklemesi önerilir) Soğuk olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN
5 yorum:
bizde de durum aynı çorbasız sofraya oturmayız.Çorban nefis görünüyor,eline sağlık...
Vallahi Handancım, iftarlık olsun olmasın, bu çorba soğuk soğuk ne iyi gider gerçekten.. Ellerine sağlık canım benim.. :)
Ne kadar sıcak da olsa insan soğuk sıcak illa çorba arıyor ramazan.
Ellerine sağlık canım.
Bizim evdede yaz,kış çorba olur.Farklı bir tarif ellerinize sağlık.Sevgilerimle..
Yorumlarınız için teşekkür ederim.
Yorum Gönder