Herkese güzel bir hafta dilerim. Ekim ayına girdik ama havalar hala çok sıcak özellikle gün ortasında yaz günlerini aratmayan sıcaklıkları yaşıyoruz bu nedenle bugün yaz günlerine ait bir tarif vermek istiyorum.(Ekim ayında soğuk çorba tarifi vereceğim hiç aklıma gelmezdi) Antakya mutfağına ait bu çorba tek başına bir öğün olarak tüketildiği gibi diğer yemeklerin yanında da sunulabiliyor.
(Tarif Jale Balcı'nın Antakya ve Yemekleri kitabından alınmıştır.)
Malzemeler: (6 kişilik)
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı su
yoğurt
tuz
kuru nane
Hazırlanışı:
Bulgur su ile bir tencereye konulur ve haşlanır. Bulgur tane tane olmamalı, biraz fazla haşlanmalıdır. Haşlanan bulgur soğutulur ve yoğurtla karıştırılır. (Yoğunluğunu kendi ağız tadınıza göre ayarlayıp, su katabilirsiniz ben biraz su kattım.) Tuzu da eklenir ve iyice karıştırılır. Üzerine kuru nane serpilerek servis edilir.
AFİYET OLSUN
23 yorum:
Yazın sıcaklarda içilecek en güzel çorba serin,serin. Diyet yapanlar içinde ideal :)
Ellerine sağlık, çok güzel bir çorba olmuş.Sevgiler:)
okur okumaz olsa da içsem dediklerimden ellerine sağlık canım
Degisik ve guzel bir corba tarifi bayiliriz ailecek her cesidine, not aldim kisa zamanda deneyecegim, tesekkurler paylasim icin..
ismini hiç duymamaşım canım.çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
bu tarz çorbaya haşlanmış nohut çok yakışır....elllerinize ve emeğinize sağlık...
ben her mevsim çorba içebilirim.ellerine saglık.
Adina bayildim, tarife de bayildim.hem besleyici hem pratik.Super...
YÖRESEL LEZZETLER, DÜNYA MUTFAĞI YAPTIĞIN HER ŞEY GÜZEL SEVGİLİ HANDAN. EMEĞİNE SAĞLIK SEVGİYLE KAL...
bende bulgur pilavı artınca yapıyorum bu çorbayı tadı nefis oluyor eline sağlık canım
Handan nasıl canım çekti anlatamam...eline sağlık eminimki çok güzeldir....sevgiler
Bugün özellikle çok sıkıcı ve sıcak bir gündü..
Kaşık kaşık içmek vardı:)))
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler.
yoğurt çorbasına benziyor :) ismini ilginç buldum.
Ellerine saglik, degisik bir corba, denemeli.
Sevgi ve selamlar...
Soğuk çorbanın her türüne bayılırım; nohutlusuna, buğdaylısına, bulgurlu pirinçlisine.. Ellerine sağlık handancım..
Harika bir corba, ellerine saglik canim....
ah Handan yaz kış varım :)
ellerine sağılık,sen merak etme canım,soğuklar bak,kapıda .
Çorbanın yazı , kışı olmuyor. Her durum ve zamanda içiliyor. Hatta sabah kahvaltıda bile içmeyi çok severim. Ellerinize sağlık.
handanım ellerine sağlık ismi farklı muhteşem.
Demir döküm tencere ödüllü tarif yarışmamız başladı. Katılımlarınızı bekliyoruz. http://www.yemekgurmesi.com/demir-dokum-tencere-odullu-yemek-tarifleri-yarismasi.html desteklerinizi bekliyorum
Yorumlarınız icin teşekkür ederim.
Merhaba Handancım tarif nefis benim gibi bulgur canavarı nasıl bunu bilmez ama hemen yapıyorum:)) ellerine sağlık. sevgilerimle...
Yorum Gönder