İrmik Tatlısı

Herkese merhaba.  Bayram için size çok hafif ve yapımı çok kolay bir tatlı tarifim var.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 lt. süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı: İrmik, süt ve toz şeker bir tencereye konulur. Kıvam alıp, göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir. Soğuk su ile çalkalanmış bir kaseye dökülür.(İsterseniz kasenin içerisine şeftali  vb. meyvaları minik minik doğrayıp,  irmiği üzerine de dökebilirsiniz.) Tatlı oda sıcaklığına gelince buzdolabına konulur. İyice soğuyup, dinlendikten sonra dolaptan çıkarılır. Bir servis tabağına ters yüz edilerek kaseden çıkarılır. Dilimlenerek soğuk olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN.

Çikolatalı Dondurma

Herkese iyi akşamlar. Özellikle çocukların çok seveceği tatlı bir tarif var bu akşam.Afiyet olsun.
Malzemeler:
200ml.süt
2 yemek kaşığı Nutelle
istenildiği kadar toz antepfıstık
Hazırlanışı: Bütün malzemeler iyice karıştırılır. Dondurma kalıplarına doldurulur ve buzluğa konulur. Donunca soğuk olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Karidesli Pirinç Yufkası Sarma

Herkese iyi akşamlar. Bu akşam yine yapımı kolay, hafif  ama lezzeti çok güzel bir tarifim var.
Afiyet olsun.
Malzemeler
4 tane pirinç yufkası
16 tane haşlanmış karides
2 tane havuç
2 tane kabak
4 tane kıvırcık salata yaprağı
zeytinyağı
tuz
karabiber
Hazırlanışı:Havuç ile  kabaklar ayıklanır, yıkanır ve ince uzun doğranırlar.  Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Havuç ile kabaklar tavaya konulurlar, tuz ve karabiber eklenir ve sotelenirler. Karidesler(hazır dondurulmuş karides kullandım)çözdürülüp, bir başka tavada tuz ve karabiber eklenerek sotelenirler.  Pirinç yufkaları (büyük marketlerde bulabilirsiniz)tek tek sıcak su dolu bir kaba sokularak ıslatılıp, yumuşatılır. Yumuşayan pirinç yufkası  düz bir yere yayılır. Ortasına önce salata yaprağı, ardından kabak ve havuçlar en son olarak karidesler konularak aynı yaprak sarma, lahana sarma sarar gibi sarılır. Tüm yufkalar sarılınca ortadan ikiye bölünerek servis tabağına alınıp, üzerine susam serpilip servis edilir. İstenirse yanında soya sosu da servis edilebilir.
AFİYET OLSUN.

Kayısı Marmelatı

Herkese iyi akşamlar. Tam mevsimi olan kayısının marmelat tarifini paylaşacağım bu akşam sizlerle.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 kilo kayısı
1 kilo şeker
2,3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Kayısılar çekirdekleri çıkarılır, yıkanır ve doğranırlar. Bir tencereye konulur üzerlerine toz şeker eklenir. Toz şeker eriyip, saldığı su çekip, kıvamlı bir hal alana kadar pişirilir.Kıvamlı bir hal alınca ocaktan alınır ve el blendırı ile püre haline getirilir. Püre haline getirilen kayısı  marmelatı bir iki taşım daha kaynatılır ve limon suyu eklenip altı kapatılır. Marmelat kavanozlara alınıp, soğuması beklenir. Soğuyunca kavanozların ağzı kapatılır.

AFİYET OLSUN.

Közlenmiş Biber Yatağında Cevizli Tulum Peyniri

Herkese iyi akşamlar.  Sıcak günler sürdüğü  için hafif tariflere devam ediyorum. İster tek başına, isterseniz değişik mezelerle beraber sunabileceğiniz çok lezzetli, hafif ve çok kolay yapımlı bir tarifim var yine bu akşam.
Afiyet olsun.
Malzemeler: (2 kişilik)
4 tane közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
150 gr. rendelenmiş tulum peyniri
tuz
Hazırlanışı:
Konserve közlenmiş kırmızı biberler blenderda ezilerek püre haline getirilir.(Konserve biber kullanmayıp, biberleri kendiniz közlerseniz püre haline getirdikten sonra içine biraz zeytinyağı ve bir diş dövülmüş sarımsak eklemeyi unutmayınız. konservede sarımsak ve zeytinyağı olduğu için ayrıca eklemeye gerek kalmıyor)Püre haline gelen biberlere tuz eklenir ve iyice karıştırılır. Diğer tarafta ceviz içi çok ince olmayacak şekilde dövülür. Tulum peyniri de rendelenir. Dövülmüş ceviz içi ve rendelenmiş tulum peyniri iyice karıştırılıp, harmanlanır. Biber ezmesi ekmeğin üzerine sürülür ve üzerine cevizli peynir karışımı serpilir ve servis edilir.
AFİYET OLSUN.

Yoğurtlu Havuç Salatası

Oldukça sıcak bir yaz akşamından iyi akşamlar. Bu çok sıcak günlerde hafif  tarifler vermeye devam ediyorum. Bu akşam ister ana öğün, ister salata olarak tüketebileceğiniz bir tarim var.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
3 havuç
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı
Hazırlanışı: Havuçlar soyulur, yıkanır ve rendelenir. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Rendelenmiş havuçlar tavada yumuşayıncaya kadar sotelenir. Diğer tarafta bir kapta yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuz iyice karıştırılır.  Soğuyan havuç  kaba eklenir ve yoğurt ile iyice karıştırılır. Servis tabağına alınan salata  hemen ya da buzdolabında biraz soğutulduktan sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN.

Ballı Yoğurtlu Dondurma

Herkese iyi akşamlar. Bu akşam yazın sıcak günlerinin vazgeçilmezi olan dondurma tarifi var. Afiyet olsun.
Malzemeler: ( 4 dondurma için)
1,5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı bal
istenilen miktarda toz antep fıstığı
Hazırlanışı: Yoğurt ve bal bir kapta iyice karıştırılır. Karışıma toz antep fıstığı eklenir ve hepsi karıştırılır. Dondurma kaplarına paylaştırılır ve altı saat buzlukta dondurulur. Buzluktan çıkarılır ve soğuk olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN