Fesleğenli Mantarlı Makarna

1 Şubat 2011 Salı

Herkese merhaba. Hava çok soğuk, kar yağıyor ve karbonhidrat ihtiyacımız bugün fazla olacak bunu karşılamak için bugün haydi güzel bir makarna yiyelim. Afiyetler olsun.
Malzemeler(5 kişilik)
1 paket makarna(ben farfalle- kelebek makarna kullandım)
2oo gr.mantar
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
istenilen miktarda kuru fesleğen
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Makarna kaynamış tuzlu suda paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlanır. Haşlanan makarna süzülür(makarnayı süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeyiniz ve haşlama suyundan bir miktarı kenara ayırınız) Wok'a zeytinyağı konulur ve ısıtılır. Isınınca dövülmüş sarımsak zeytinyağına eklenir ve sotelenir. Üzerine haşlanmış ve dörde bölünmüş mantarlar eklenir, sotelenir. Salça ve kuru fesleğen de konulur ve tümü 1, 2 dak.ateşte sotelenir. Karışıma kenara ayrılmış olan makarnanın haşlama suyu eklenir. Karışım, haşlama suyu ile beraber 1,2 dak. pişirilir ve süzülmüş olan makarna eklenir. Hepsi hafifçe karıştırılır , 3,4 dak. birlikte pişirilir. Altı kapatılır ve servis tabağına alınır. İstenirse sade olarak, istenirse üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN

25 yorum:

amak-ı hayal dedi ki...

Fesleğene bayılırım sen her sabah bana bunu yapıcaksın anlaşıldı kala kalıyorum pc başında salyalarım ve ben.. çok kötüsün:)

Damak Tadı dedi ki...

Rengine ve fesleğenli oluşuna bayıldım canım..Ellerine sağlık..


Sevgiler..

derya dedi ki...

Canım enfes olmuş canım çekti valla
ellerine sağlık öpüyorum.

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Makarnaya fesleğen ayrı bir tat veriyor çokta yakışıyor ellerine sağlık Handancığım Müge ile bizden sevgiler size...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Ellerine sağlık,çok güzel olmuş canım.sevgiler.

Maya'nın Cicileri dedi ki...

mmmmmm, çok güzel görünüyor ellerine sağlık :)

sevda dedi ki...

mantar yemiyorum ama fesleğenlide harika olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

yemekbiraşk dedi ki...

çok da leziz olmuş fesleğen çok yakışmıştır eline sağlık canım
sevgiler..

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Mantarla benimde aram pek yok ama fesleğeni severim. Ellerine sağlık cnm. Sevgiler...

Akdeniz Kızı dedi ki...

fesleğen dediniz ya bana kokusu geldi bile...:))..ellerinize sağlık enfes olmuş...fesleğenli soslara bayılırım...

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Hani filmlerde olur ya, kadın üzülür eline bir kova dondurma alıp yer. Oysa ben, makarnayı hiç bir şeye değişmem, üzülürüm makarna yerim, sevinirim, üşürüm yine de makarna yerim.

Cafe Portakal dedi ki...

fesleğen kokusunu çok seviyorum makarna da bol salçalı harika görünüyor.
sevgiler.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Handan Ablacım kastamonuda kar dizlerime erişti benim biliyormusun:)
İstanbula da geldiğine çok sevindiimm:))
makarnan nefis görünüyo hele ki fesleğenli ya hhıımmm:))
harika:)

feray dedi ki...

ohh işte bu mantar-fesleğen ve makarna memleketimizin tadları. Ne güzel olmuş.Ellerine sağlık Handancım.

Deli Anne dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım.. makarna ve mantar favori ikilimdir. bir fesleğene alışamadım yazık ki:(

EZGi :)) dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım

kahveci dedi ki...

sevgili handan, ellerine sağlık, harika olmuş. Ben de çok severim fesleğenli makarnayı....mantarlar da çok yakışmıştır eminim..afiyet olsun :))

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Çok severim fesleğenli lezzetleri. Enfes olmuştur eminim. Afiyet olsun. Ellerinize sağlık,sevgiler.

Minişin annesi dedi ki...

Harika görünüyor, ellerinize sağlık.. Fesleğeni çok severim ama makarnada kullanmamıştım hiç, en yakın zamanda deneyeceğim. Teşekkürler..

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

baharat girmiyorsa bir yemeğe yeteri kadar ben doymuyorum:) fesleğen, nane, karabiber, zencefil hep bu hissi tatmin edenlerden.. harika olmuştur eminim! ellerinize sağlık...

TATLI TUZLU dedi ki...

bayilirim,makarna dedin mi akan sular duru simdi olsa da yesem diyorum sevgilerimi gönderiyorum.ellerinze saglik.

Pembe Tatlar dedi ki...

Makarnada fezleğeni sevenleddenim elelrine sağlık canım...

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Benim feslegenlerim öldüler malesef feslegensiz kaldım:(

Makarna harika görünüyor mantarlı makarnayı hep kremalı yapardım bu şekildede mutlaka denicem:)

aylinin defteri dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerine sağlık.. mantarla aram iyi değil ama kullanıma geçmek istiyorum..

mine dedi ki...

ah bu makarna sanki sağ kolum hele de fesleğenle çok seviyoruz biz ellerine sağlık sevgile

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino