Kış Renkleri Salatası

2 Şubat 2011 Çarşamba

Herkese güzel bir gün dilerim. Bu kadar güzel ve çeşitli sebzelerin ve otların yetiştiği bir cofrafyada yaşayıp, salata sevmemek olmaz. Bu nedenle soframda az da olsa , tek çeşit de olsa mutlaka bir salata bulunur. Bugün sizlerle paylaşacağım salata için semt pazarına gidilir, pazardaki sebzelerin kokusu bir içe çekilir ve kışa ait ne kadar farklı renkte sebze, ot varsa alınır, eve gelinir ve hepsi harmanlanarak salata hazırlanır. Bu salatayı o gün pazarda bulabildiğim çeşitlerle yaptım ama siz istediğiniz, sevdiğiniz ve bulduğunuz her türlü sebze ve otu katabilirsiniz ne de olsa salata sizin salatanız. Afiyet olsun.
Malzemeler:(Tüm malzemelerin miktarı isteğe bağlıdır)
yeşil salata
havuç
brokoli
karnabahar
kırmızı lahana
roka
sarı biber
kırmızı biber
maydanoz
dereotu
nane
tuz
limon suyu
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoli dışında tüm malzemeler ayıklanır, yıkanır ve doğranarak bir kaba alınır. Karnabahar ve brokoli buharda çok az haşlanır(diriliklerini kaybetmeyecek kadar kısa süre haşlanırlar) Haşlanan ve soğuyan karnabahar büyük parçalar halinde doğranır. Haşlanıp soğutulan brokolinin çiçekleri ayrılır, sapları doğranır ve hepsi diğer karışıma eklenir. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı bir kapta iyice karıştırılıp salatanın üzerine dökülür. Salatanın malzemeleri ile sos iyice karıştırılır ve kışın tüm renklerini barındıran salata servis tabağına alınarak hemen taze taze servis edilir.
AFİYET OLSUN

31 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım Handan ablacığımm:))
ellerine emeklerine sağlıkkk ne güzel nimetler değil mi önümüzdekiler:)
her gün soframızdalar çok şükür..
Alah yokluk göstermesin..
kocaman sevgilerimle..

mine dedi ki...

pazarda tüm renkler ve kokular bir güzel içe çekilir sonra böyle nefis görselliği olan tablo gibi bir salata hazırlanır veeee yemeden seyretmeye dalınır : ) ellerine sağlık

aylinin defteri dedi ki...

ohh ne güzel görünüyor insanın içi açılıyor valla.. ellerine sağlı..

yedirenk dedi ki...

Ablacım salatan tam bir renk cümbüşü görüntüsünde harika olmuş.Ellerine sağlık.Sevgilerimle.

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Handancığım pazardaki otların sebzelerin güzelliğine bayılıyorum ellerine sağlık tek başına bir öğün gibi olmuş sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

yok yok walla:) muhteşem salata olmuş tek başına bir öğün gibi
eline sağlık canım

Gülcan dedi ki...

oohh mis gibi çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.

sevda dedi ki...

salata gibisi varmı arkadaşım.benim için tek başına bir öğün.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

salata yoksa doymuyorum eksik hissediyorum bu paylaşım da bir harika! ellerinize sağlık!

Saglıklımutfak dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK. AZ SONRA BİR SALATADA BENDEN GELECEK

Sevil dedi ki...

canım benim salatasız hayat olmaz hımm çokda güzel ellerine sağlık afiyet bal olsun

Cafe Portakal dedi ki...

rengarenk bir salata olmuş.
ellerinize sağlık.
sevgilerimle....

Nazmiye dedi ki...

Valla ben de pazara gidince kendimi kaybediyorum.salatan nefis olmuş,ellerine sağlık.

Akdeniz Kızı dedi ki...

her akşam sadece çorba yada salata yiyebilsek keşke...ellerinize sağlık güzel grünüyor...

feray dedi ki...

Çok güzel bir salata olmuş Handancım ellerine sağlık, bana salata olsunda başka birşey olmasın yeter..

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ne güzel olmuş, rengarenk. Ellerine sağlık. Sevgiler.

Cafe Pepela dedi ki...

Kesinlikle haklısın !
Güzel Türkiye'm benim :)
Çeşit çeşit,mis gibi sebzesi,meyvesi var.
Ziyadesi ile istifade etmek lazım.
Burada ıspanak bile zor bulunuyor..
Ellerine sağlık,şifa olsun canım.

Tümay Öztürk dedi ki...

nerde salata ben ordayım:) Ellerine sağlık. Bu arada alttaki makarnayı istiyoruuum:)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bu saat olmuş ve daha yemeğini yiyemiş biri olarak nasıl canım çekti anlatamam. Çok güzel görünüyor canım.
Ellerine sağlık

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Oooooohhh..Suyundan da koy be Handancım..Ellerine sağlık..

birdutmasali dedi ki...

son günlerde gördüğüm en güzel tablolardan biri...

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

Tam bir vitamin ziyafeti olmuş..ne güzel...ellerine sağlık,şifa olsun...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

GÖRÜNTÜ MUHTEŞEM ELLERİNE SAĞLIK..
SEVGİLER..

Ege dedi ki...

Rengareng, nefis olmuş, elinize sağlık...

caferengigül dedi ki...

Her mevsimin kendini yansıtan bir salatası var desem sanırım yanlış olmaz.Tam bir kış salatası, adına yaraşır bir tarif olmuş.Ellerinize sağlık.

Maya'nın Cicileri dedi ki...

mmmmm, salata harika görünüyor, özellikle mor lahana ve brokoli nerede, ben oradayım :)

Maya'nın Cicileri dedi ki...

mmmmm, salata harika görünüyor, özellikle mor lahana ve brokoli nerede, ben oradayım :)

CEPAYNASI dedi ki...

iştah açıcı:)

Kendimce dedi ki...

tam bir öğün olmuş Handancım

Tülay Çulha Sarı dedi ki...

Harika görünüyor, o renkler, birarada çok leziz görünüyorlar, elinize sağlık!

çeşnici Handan dedi ki...

Hepinize yorumlarınız için teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino