Kıymalı Mercimek

10 Ocak 2011 Pazartesi


Herkese güzel bir hafta dilerim. Bugün her türlü yemekte çok sık kullandığımız, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan ve geçtiğimiz günlerde salatasını yayınladığım yeşil mercimeğin kıymalı tarifi var. Soğuk kış günlerinde turşu ve pilav eşliğinde harika bir yemek olan yeşil mercimeğin doktorlar sofradan eksik edilmemesini öneriyorlar. Sağlıklı ve güzel günler dilerim. Afiyet olsun.
Malzemeler:(4 kişilik)
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
150 gr. kıyma
1 kuru soğan
1 orta boy havuç
1 kırmızı dolmalık biber
1 yemek kaşığı salça
zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı:
Mercimek bir gece önceden ıslatılır ve ertesi gün haşlanıp, kara suyu dökülür. Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve küçük küçük doğranmış soğanlar eklenip, sotelenir. Üzerine kıyma eklenir ve kıyma kavrulur. Ardından küçük küçük doğranmış havuç ve kırmızı biber eklenir.(Yazın kırmızı biber yerine domates kullanıyorum) Havuç ve biber de çevrilerek sotelenir ve mercimek tencereye eklenir. Tuzu ilave edilip, üzerini geçecek kadar su konulup, pişmeye bırakılır. Pişince servis tabağına alınan mercimek sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

27 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

eline sağlık canım çok çok severiz.

Pembe Tatlar dedi ki...

Handancığım elelrine sağlık canım ....

Mutlu bir hafta diliyorum...

yemekbiraşk dedi ki...

renkler harika gözüküyor bende aynı senin pişirdiğin gibi pişiriyorum havuçlu sebzeli :) eline sağlık

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ellerine sağlık:)
mercimeği bu türlü çok seviyorum bende:)
her hali ayrı güzel ama bu hali bambaşka:)
mutlu günler dilerim..

Nazmiye dedi ki...

Merhaba,ben genelde bulgur pilavında kullanıyorum yeşil mercimeği,böylesini denemedim ama çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.

lezzet sarayı dedi ki...

mercimeği zaten çok severim bir de içine kıyma girdimi lezzetine doyum olmaz .ellerine sağlık.

Müge dedi ki...

Merhaba Handan,

Yemek pişirmekle arası pek iyi olmayan biriyim ama tabii ki pişiriyorum :) Senden tarifler almak hoşuma gidecek çok. Şöyle bir baktım da, çok pratik tarifler veriyorsun. Uygulamam lazım..

Hoşgeldin bana da :)
Sevgiler...

umutluhayat dedi ki...

sulu yemeklerde kıymayı yiyemediğimden ben kıymasız pişiriyorum ve çok seviyorum.ellerine sağlık handancım.iyi haftalar.

dokuzuncubulut dedi ki...

Çocuklarım bayılır:)) Hergün yapsam itiraz etmezler. Nefis gözüküyor ellerine sağlık arkadaşım...
Sevgiler.

sevda dedi ki...

bol vitaminli bir yemek.çokta severim.ellerine sağlık arkadaşım.öpüyorum.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Yesil mercimegi sadece hamur islerine ve çorbasini yaparim. Henüz yemegini hiç yapmamisimdir. Ama yemegin o kadar lezzetli gorunuyorki, mutlaka deniyecegim. Ellerine saglik

Birsel ve İrem dedi ki...

Çok uzun zamandır yapmamıştım. Ellerinize sağlık, güzel görünüyor. Sevmeyeni çoktur ama çok faydalıdır. İlk fırsatta ben de pişireyim, kızım yemez ama...
Size afiyetler olsun.
Sevgiler.

Eylem dedi ki...

yeşil mercimegn her türlüsünü denerim ben yemek,çorba,börek hatta yapılabilse belki tatlı.o kadar çok severim yani.ellerine saglık.

Sevil dedi ki...

handan ablacım ellerine sağlık
eşimde bende çok severiz

Ayrıca son zamanlarda evimi satmakla ilgilendiğimden çok fazla ziyaret yapamıyorum affola
sevgiler

Nilgün dedi ki...

Bu gün seninle pişti olduk. Bu gün bende yeşil mercimek pişirdim. Ellerine sağlık arkadaşım, afiyetle..

Kitap Kurduyum Ben dedi ki...

Ben de geçenlerde kıymasız yemeğini yaptım ama kıymalısı daha güzel görünüyor!Bir dahaki sefere bundan yapmalıyım:)

zeynep dedi ki...

annem her defasında yeşil mercimek yapıyomusun demeyi alışkanlık haline getirdi..bu tarif kıymalı falan tam benlikmiş..ellerine sağlık:)

Tümay Öztürk dedi ki...

bu aralar en sık pişirdiğim yemeklerden biri. Ellerine sağlık...

sarkaç dedi ki...

Çok severim, hem de turşuyla. Elinize sağlık

disal dedi ki...

çok güzel görünüyor ..ellerine sağlık...

salatasını çok severim yemeğide nefis olmuştur zaten fotodan belli:)

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık mercimeği ailece çok severiz.Sık sık yapıyorum ama kıymayı pek eklemiyorum. Sevgiler canım...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Handancım, mercimek zaten protein deposu, sen kıyma ekleyerek çifte kavrulmuş yapmışsın bunu..Ne nefis olmuştur kimbilir. Ellerin dert görmesin canım..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bir de çorbasından vaz geçemiyorum

Yemek harika görünüyor canım
Ellerine sağlık

sevgiler

YEMEK VAKTİ dedi ki...

aman nasıl canım istedi anlatamam.En son nar ekşilisini yapmıştım aylar oldu ..ellerine sağlık canım

CANAN TURHAN dedi ki...

Ellerinize sağlık. Tarifinizi aynen uyguladım, pişirdim. Havuçlu kırmızı biberli tam bir renk cümbüşü ve lezzet bütünü oldu.
Paylaşım için teşekkürler...

çeşnici Handan dedi ki...

Canan, tarifi denemene ve beğenmene sevindim. Sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino