Zeytinyağlı Yer Elması

27 Ocak 2011 Perşembe

Herkese merhaba. Günler ne kadar hızla geçiyor yeni yıla gireceğiz derken ilk ayı bitiriyoruz bile. Kışın favori sebzelerimden bir yer elmasıdır. O yamru yumru şeyin nasıl bu kadar lezzetli olduğunu anlamış değilim. Yer elmasını zeytinyağlı yapmak ve özellikle bir gün dinlendikten sonra limon sıkarak yemek bana büyük bir keyif verir. Haydi buyrun tarifime. Afiyet olsun.
Malzemeler:(4 kişilik)
Yarım kg yer elması
1 adet kuru soğan
yarım çay bardağı pirinç
1 adet havuç
zeytinyağı
tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
limon suyu
dereotu
Hazırlanışı:
Yer elmasının kabukları soyulur, büyüklüğüne göre parçalara bölünüp limonlu suya konulur.(kararmamaları için) Bir tencereye konulan zeytinyağı ısınınca içine küçük küçük doğranmış soğan ilave edilir ve kavrulur. Soğan kavrulunca doğranmış havuçlar eklenir ve havuçlar sotelenir ardından tencereye yer elması eklenir. Soğanlarla beraber hafifçe çevrilir ve içine şeker, tuz ve pirinç eklenir. Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır. Yer elmaları yumuşayınca altı kapatılır ve bir süre tencerede demlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınan yer elması üzerine doğranmış dereotu serpilerek servis yapılır.

28 yorum:

Şehnaz dedi ki...

HANDANCIM ELLERİNE SAĞLIK..ASLINDA HİÇ DENEMEDİM..DENEMEK GEREK VE ÇOK FAYDALIYMIŞ...BELKİ DAHA SONRA...SEVGİLER TATLIM..

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

yerelmasını bizde çok seviyoruz çok güzel görünüyor bazen kerevizle birlikte portakal suyu ile pişiriyorum öylede çok lezzetli oluyor ellerinize sağlık sevgiler

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık benim evin beyleri yemiyor.Size afiyet olsun öpüyorum.

sevda dedi ki...

ben hep çiğ yiyorum ama böylede harika olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

aylinin defteri dedi ki...

salata da yedim fakat yemek olarak ilk defa duyuyorum.. çok faydalı olduğunuda duydum.. ellerine sağlık.. muhakkak yapıp deneyeceğim..

feray dedi ki...

Anlatman yetiyor zaten ellerine sağlık canım..
Sevgiler..

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Handan ablam ellerine sğalık.Bu sefer özendiremedin beni akşam pişirdim bende bu akşam yicez çünkü heheheheee :))

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Handan Ablacım elleine emeklerine sağlık:)
Bende paptyamın gazına geldim pazardan alıp yapacağım inşallahh:))
nefis oluyormuş bakalımm:)

Damak Tadı dedi ki...

Çok güzel süslemişsin Handan'cığım,ellerine sağlık..Bayılırım yer elmasına..)


Sevgiler..

Beyaz Kkelebek dedi ki...

İlk kez geçen sene teyzem pişirmişti o sayede tatmak nasip oldu yer elmasını ve bayılmıştım.Sizinkide pek bir güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.Sevgilerimle SLN

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık harika bir yemek olmuş...

yedirenk dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş yemeğin.Sevgilerimle.

Saglıklımutfak dedi ki...

Şekerim eline sağlık bende de değişik bir tarif var ama önümüzdeki günlerde. öperim

Zeynep dedi ki...

nefisss görünüyor canım,ellerine kollarına sağlık
çok çok çok öperimmmmm

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık üzerine limon sıkınca bayılıyorum:)

senemcabuk dedi ki...

canım ben hiç yapmadım mutlaka denemek istiyorum. ne çok şey yapmak istiyorum sizin tariflerinizi gördükçe yavaş gelin hatta tek tek:))

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Böyle nefis oluyor evet..Ama biz karı-koca bunu temizlemeye üşendiğimiz için, ben sebze fırçasıyla güzeeelce yıkıyorum ve kabuğuyla yiyoruz, öylece kıtır kıtır..Tavşan gibi:)) Ellerine sağlık canım, çok şık..

Özgen dedi ki...

Harika zeytinyağlılara bayılıyorum çok iştah açıcı görünüyor sevgiler...

caferengigül dedi ki...

Çiğ veya pişmiş hiç farketmez ailece çok severiz yerelmasını.Ama en çok da çiçeğine bayılırız,yok öyle bir güzellik.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Ellerinize emeğinize sağlık.. yerelması ile bi barışamadım gitti.. ama bu kadar tarifleri gördükten sonra tekrar bi deneyelim bakalım :)

dokuzuncubulut dedi ki...

Çok severiz. Ben de senin tarifin gibi pişirim, bol pirinçli, havuçlu...
Harika olmuş arkadaşım, ellerine sağlık olsun:))

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok sağlıklı bir okadarda lezzetli bir yemek...

sarkaç dedi ki...

Lezzetine bayılırım. Ellerinize sağlık

Akdeniz Kızı dedi ki...

ne güzel görünüyor ...ellerinize sağlık...

Tümay Öztürk dedi ki...

Yerelmasını çok severim hatta geçen Tijenle de konuşuyorduk. Ellerine sağlık nefis duruyor tabak. Zaten ceytibağlı olan herşey nefis olur bence:)

Tijen dedi ki...

Bu yıl diyet hallerine girdim diye en az yerelması yediğim yıl olarak geçecek kayıtlara. Oysa meyve niyetine günde bir avuç yerdim eskiden.

Nazan dedi ki...

Tarifiniz annemin yaptığını hatırlattı bana.Ben çok yapmadım ama çok severim...

CANAN TURHAN dedi ki...

Tarifinizi okuyunca niyetlendim ve ilk defa yer elması pişirdim. Gerçekten çok lezzetli oldu. Bundan sonra sık sık pişiririm artık. Paylaşım için teşekkürler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino