Karnabahar Çorbası

19 Kasım 2012 Pazartesi

Herkese güzel bir hafta dilerim. Kışın en güzel ama  en bahtsız sebzelerinden biri Karnabahar'dır. Çok yararlı olan bu sebze ne yazık ki fazla sevilmemektedir. Son derece faydalı olan bu sebzenin bugün çorbasının tarifi var. Daha önce yayınladığım karnabahar tariflerime karnabahar salatası, fırında mozerella peynirli karnabahar,  fırında kıymalı karnabahar tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tarifimin hafif ve sağlıklı olması için süt kullandım siz isterseniz krema ya da yoğurt kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
1  küçük karnabaharın yarısı
1 yemek kaşığı pirinç
1 bardak süt
zeytinyağ
5 su bardağı su
tuz
Hazırlanışı:
Ayıklanıp yıkanan karnabahar çiceklerine ayrılır ve küçük küçük doğranır. Tencerede ısıtılan zeytinyağına eklenen doğranmış karnabahar  sotelenir.(İsterseniz önden haşlayıp, suyunu döküp  ardından zeytinyağında soteleyebilirsiniz) 5 su bardağı su ve ıslatılmış pirinçler  konulup kısık ateşte  20 dakika  kaynamaya bırakılır. Süt  ve tuz ilave edilip bir iki taşım daha kaynatılır.(Ben karnabaharı tane tane olarak bıraktım isterseniz blenderda püre haline getirip sütü ardından ekleyebilirsiniz.) Kaynadıktan sonra altı kapatılır  üzerine kuru nane  serpilip sıcak sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN.


19 yorum:

Akdeniz Kızı dedi ki...

karnabahar konusunda haklısın..bende allar pullarım...elllerinize sağlık

Başak dedi ki...

Çorbasını hiç yapmadım. denememde yarar var. Afiyet olsun..

METAMORFOZ dedi ki...

karnıbaharı kıymalı yapıyorum .. çok beğeniyorum ..bir de çorbasını deneyelim bakalım...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Kış geliyor artık sürekli yeni çorbalar denemek gerekli.En kısa zaman da deneyeceğim.
Trabzon hurmalı milkshakeyi yaptım harika oldu.Teşekkürler.
Sevgiyle kal.

u.aydin dedi ki...

ellerine saglik hayatim,harika gorunuyor inan,kanser dusmaninin bir tarifi daha...sevgiler...

Derya Sezgin dedi ki...

Canım ikimizdede Karnabahar çorbası var ellerine sağlık sevgiler:)))

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Ben çoks everim ama malesef en kalorilisini yani kızartmasını..
Çorbasınında nefiss olduğuna eminim..
Ellerine sağlık canım..

ihlamurcum dedi ki...

Bu ara karnabahar çorbasını bloglarda çok görüyorum,genelde patatesli.Bu çok hafif ve kolay gözüküyor,kış gecelerine güzel bir alternatif olmuş.Elinize sağlık.

MAZES dedi ki...

2-3 günde ne kadar çok şey kaçırmışsım,canım ellerine sağılık.

ŞÜKRAN dedi ki...

Handancığım çok haklısın ne yazıkki kokusu için çoğu aile pişirmiyor bile, bence yanlış. bu sebzeleri tüketmek gerekir ben haşlamam gerektiğinde bir fincan kadar süt ekliyorum bir diş de sarmısak ekliyorum kokuyu alsın diye.. her türlüsü yapılır ve tüketilir bizde seninde eline sağlık. senin mozzarella peynirli tarifinde çok güzel deneyeceğim en kısa zamanda sevgiyle kal..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

sevdiğimiz bir çorba ,ellerine sağlık canım...

pembe kekik dedi ki...

Ben de karnabahar çorbasını çok seviyorum. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

Aicha Dalgic dedi ki...

ellerinize saglik

nefis gorunuyor

bende bloguma sizi

beklerim

bisous bisous


www.fraise-framboise.blogspot.com

anne eli gibi dedi ki...

en sevdiğim sebzelerden biridir,sevmeyeni de hiç anlamam,damak tadı işte :)eline sağlık canım...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

namnamnamm:)
ablacım ellerine sağlık bende karnıbahar sevmeyenleri anlamıyorum nefisssssssssssssssssssss bir sebze:)
çorbasıda nefiss:) ellerine sağlık:)

bir kase lezzet dedi ki...

şifalı çorba içilir gülüm:))

muhabbetsofrasi dedi ki...

ben bayılırım
bugün pazardan aldım en körpesinden :)

çorbasını denemedim hiç....
bakalımnasıl olacak :D

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Bence de kremaya hiç gerek yok, böylesi daha sağlıklı. Karnabaharı sevmeyenler genellikle pişerken çıkardığı kokudan ve gazlı bir sebze oluşundan dolayı sevmiyorlar. Yoksa çiğ çiğ bile kemirilesi bir sebze bu:)) Ellerine sağlık Handancım, taneli pek hoş görünüyor..

Tombul Tarifler dedi ki...

bende senin gibi krema yerine süt tercih ediyorum
karnıbahar her ne kadar kokusu bol olan bir sebze olsa da seviyorum ben
eline emeğine sağlık
kal sağlıcakla...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino