Herkese soğuk bir İstanbul'dan merhaba. Kışın son günlerini yaşıyoruz ve o güzel bahar günleri çok yakınımızda bu nedenle arşivdeki kış tatlarını hızlıca eritmem gerekiyor. Bugün sağlıklı bir tarif var mutfağımda. Kokusu nedeniyle özellikle çocuklar tarafından pek sevilmeyen ve brokoli ortaya çıkınca geri plana atılan oysa brokoli kadar yararlı olan karnabaharın salatasını yaptım hem kokusuz hem daha sağlıklı. Afiyet olsunMalzemeler: (6 kişilik)
1 küçük boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
kırmızıbiber(ben kullanmadım)
yarım demet dereotu
Hazırlanışı:
Çiçeklerine ayrılan karnabahar buharda haşlanır( suda da haşlayabilirsiniz ama tüm vitaminlerinin içinde kaldığı buharda haşlama şeklini öneririm) Diğer tarafta dövülmüş sarımsak, tuz ve yoğurt bir kasede iyice karıştırılırlar. Soğuyan ve servis tabağına alınan karnabaharın üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür çok hafif zeytinyağı gezdiririlir, kırmızı biber ve kıyılmış dereotu serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN
17 yorum:
Karnıbaharın her türünü çok severim. Salata da pek güzel görünüyor, ellerine sağlık canım..
harika görünüyor Handan ablam ellerine sağlık :)
bizim evde sebzeyi benden başka kimse yemiyor maalesef :(
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Yapımı kolay, hafif ve lezzetli denemeliyim...
Bense tabaktan kendi porsiyonumu alıp üzerine bolca kırmızı biber döktüm, hııım pek leziz.
Karnabahar bitmeden bol bol yapıp yemek lazım hem sağlıklı hem lezzetli bir salata olmuş ellerine sağlık canım sevgiler
süper görünüyor ..ellerinize sağlık...
benimde pek aram yoktur ama bi nebze böyle yoğurtlusu akıp gidiyor:)
sevgilerimle..
Canım,karnıbaharı biz ailecek çok seviyoruz.Sende çok yapmışsın.Ellerine sağlık.
sevgiler;
:)akşama bir karnıbahar alimde haşlıyıp yiyim ben:)İyi hatırlattın canım çok çok öperim
Tek kelime ile nefis:)
Karnibahara bayilirim, kokusu da beni hic rahatsiz etmez :) Salata olrak da cok guzel ve saglikli. Ellerine saglik.
Eline sağlık arkadaşım çok severim bu salatayı bazen de brokoliyle yapıyorum sevgiler...
şu görüntüye bakıpta yememe olurmu canım benim.salata süper olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.
ellerinize sağlık evde karnıbaharı sadece kıymalı olarak yedirebiliyorum belki bu şekilde yer bizim ki:)
nefis gözüküyor, bizde daha çok yeşil salata gibi yani soğanlı, limonlu yapılıyor karnabahar ama herşekliyle vazgeçilmez, besleyici kış sebzelerinden ellerine sağlık canım
Yorumlarınız için teşekkürler.
Yorum Gönder