Karnabahar Salatası

24 Mart 2011 Perşembe

Herkese soğuk bir İstanbul'dan merhaba. Kışın son günlerini yaşıyoruz ve o güzel bahar günleri çok yakınımızda bu nedenle arşivdeki kış tatlarını hızlıca eritmem gerekiyor. Bugün sağlıklı bir tarif var mutfağımda. Kokusu nedeniyle özellikle çocuklar tarafından pek sevilmeyen ve brokoli ortaya çıkınca geri plana atılan oysa brokoli kadar yararlı olan karnabaharın salatasını yaptım hem kokusuz hem daha sağlıklı. Afiyet olsun
Malzemeler: (6 kişilik)
1 küçük boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
kırmızıbiber(ben kullanmadım)
yarım demet dereotu
Hazırlanışı:
Çiçeklerine ayrılan karnabahar buharda haşlanır( suda da haşlayabilirsiniz ama tüm vitaminlerinin içinde kaldığı buharda haşlama şeklini öneririm) Diğer tarafta dövülmüş sarımsak, tuz ve yoğurt bir kasede iyice karıştırılırlar. Soğuyan ve servis tabağına alınan karnabaharın üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür çok hafif zeytinyağı gezdiririlir, kırmızı biber ve kıyılmış dereotu serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN

17 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Karnıbaharın her türünü çok severim. Salata da pek güzel görünüyor, ellerine sağlık canım..

NİLAY YÜCENUR dedi ki...

harika görünüyor Handan ablam ellerine sağlık :)

Küçük Mucizem dedi ki...

bizim evde sebzeyi benden başka kimse yemiyor maalesef :(

CANAN TURHAN dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Yapımı kolay, hafif ve lezzetli denemeliyim...

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Bense tabaktan kendi porsiyonumu alıp üzerine bolca kırmızı biber döktüm, hııım pek leziz.

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Karnabahar bitmeden bol bol yapıp yemek lazım hem sağlıklı hem lezzetli bir salata olmuş ellerine sağlık canım sevgiler

Benden Mütevellit dedi ki...

süper görünüyor ..ellerinize sağlık...

yemekbiraşk dedi ki...

benimde pek aram yoktur ama bi nebze böyle yoğurtlusu akıp gidiyor:)
sevgilerimle..

Aycan dedi ki...

Canım,karnıbaharı biz ailecek çok seviyoruz.Sende çok yapmışsın.Ellerine sağlık.


sevgiler;

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

:)akşama bir karnıbahar alimde haşlıyıp yiyim ben:)İyi hatırlattın canım çok çok öperim

Tümay Öztürk dedi ki...

Tek kelime ile nefis:)

Duygu dedi ki...

Karnibahara bayilirim, kokusu da beni hic rahatsiz etmez :) Salata olrak da cok guzel ve saglikli. Ellerine saglik.

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım çok severim bu salatayı bazen de brokoliyle yapıyorum sevgiler...

sevda dedi ki...

şu görüntüye bakıpta yememe olurmu canım benim.salata süper olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

sezobigo dedi ki...

ellerinize sağlık evde karnıbaharı sadece kıymalı olarak yedirebiliyorum belki bu şekilde yer bizim ki:)

mine dedi ki...

nefis gözüküyor, bizde daha çok yeşil salata gibi yani soğanlı, limonlu yapılıyor karnabahar ama herşekliyle vazgeçilmez, besleyici kış sebzelerinden ellerine sağlık canım

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino