Baharatlı Mercimek Çorbası

7 Mart 2011 Pazartesi

Herkese güzel bir hafta dilerim. Bugün hava soğuk olduğu için soğuk havalarda sofraların baş tacı olan çorbayla haftaya başlamak istedim. Tarifini Candan Turhan'ın kitabından aldığım bu çorba içindeki baharatlar nedeniyle soğuk havalarda gerçekten iyi gidiyor. Afiyet olsun.
Malzemeler: ( 6 kişilik)
1 bardak kırmızı mercimek
Tereyağı(ben zeytinyağı kullandım)
1 adet kuru soğan
çeyrek demet kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı köri
yarım çay kaşığı kırmızı biber
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı zerdeçal
çeyrek çay kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı salça
1,5 litre su
tuz
Hazırlanışı:
Tencereye yağ konulur ve ısıtılır. Küçük küçük doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz tencereye eklenir ve kavrulur. Tüm baharatlar ve salça eklenir ve beş dakika karıştırılarak kavrulur. Mercimek, su ve tuz da eklenip 20 dakika kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı olarak pişirilir. Ardından blender ile karışım püre haline getirilir. Bir taşım daha kaynatılır ve altı kapatılır. Bir süre demlendikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN.

22 yorum:

CANDAN TARİFLER dedi ki...

NEFİS BİR ÇORBA OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK..

Mutfak dili dedi ki...

Merhaba/ Siteye yemek eklediğiyinize göre sorun cozülmüş her halde. Sizin adınıza sevindim. Elinize sağlık. İnşallah en güzel tariflerinizi bekliyoruz.Sevgilerle....

Nilgün dedi ki...

Dün aynı baharatları kullanarak ben de zeytinyağı ile yaptım. Sağlıklı olduğu için büyükler çok sevdi. Ama evdeki küçükler pek rağbet etmedi. Hep alıştıkları klasik tatları istiyorlar. Ellerine sağlık canım bence çok güzeldi..

Yeşim dedi ki...

Ellerine sağlık gerçekten bol baharatlı bir çorba tadını merak ettim .

Bir Dilim Aşk dedi ki...

Çorba nefis gibi görünüyor malzemesine bakınca. Ellerine sağlık. Sevgilerimle....

içimden geldiği gibi ~~~ dedi ki...

Merhaba,bloglar kapalıyken birilerine rastlamak insanı mutlu ediyor.Sizede mutlu bir hafta diliyorum Handan hanım.

sevda dedi ki...

çorba harika olmuş canım benim.sıcak sıcak içmesi de nasıl güzel olur.ellerine sağlık.öpüyorum canım.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Baharatlar hiç eksik olmaz mercimek çorbamda (yemeklerde ôyle gerçi) daha lezzetli oluyor kesinlikle. Ellerine saglik handancim nefis olmus

NiLaY dedi ki...

bu soğuk gün için ideal olmuş Handan abla, ellerine sağlık :)

anneanneninemekleri dedi ki...

Ohhhh mis hava da soğuk ne güzel gider,ellerine sağlık.

muhabbetsofrasi dedi ki...

soğuk günlerin baştacı çorbası :))

eline sağlık olsun :)

elifin terazisi dedi ki...

Dışarda kar yağıyor, insanın uzanıp içesi geliyor, elinize sağlık, yarasın:)

Hayat Cafe dedi ki...

Fena halde ağrıyan boğazlarıma süper olurdu bu çorba...
Ellerine sağlık
Sevgiler.

Sütüme, Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

deldim bilgisayar yasağını bugün gezmedeyim. İlacımı damlattım rahattım bir süre:) baharatsız olmaz, baharattır yemeğin farklı notalarını ortaya çıkaran bence... dün hastayım diye et suyu ile yaptım süzme mercimek kendime! çorba can, midenin cilasıdır diye boşuna dememişler galiba:)

yedirenk dedi ki...

ablacım bu soğuk havada harika gider bir tas sıcak çorba:)ellerine sağlık....

CEPAYNASI dedi ki...

yağmurlu ve soğuk havada bundan güzel yemek olamaz:)
eline sağlık....

caferengigül dedi ki...

Bol baharatlı, tam kış çorbası.elinize sağlık.

sezobigo dedi ki...

bende köriyle yapmıştım hem rengini verir hem tadını ama diğer baharatlarla düşününce insanı ağzı sulanıyor resmen
ellerinize sağlık

Gülcan dedi ki...

ooohh kokusu buralara kadar geldi ellerinize sağlık sevgiler.

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

sifalar olsun corban enfes görünüyor..ellerine saglik..sicacik sevgiler..

inci çiçeği dedi ki...

hımmm dışardaki buz gibi havada sıcak çorba iyi gelir:))

mehtap kuzucu dedi ki...

istanbulda kar atıştırıyor ve bu güzel çorba tamda bugün içilecek bir çorba:)ellerine sağlık handan hanım,dünya kadınlar günümüzde kutlu olsun..sevgi dolu günlere..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino