Tereyağlı Tavuklu Kabak Çorbası

13 Ekim 2010 Çarşamba

Herkese güzel bir Çarşamba günü dilerim. Havalar soğudu ve çorba tüketimimiz arttı. Hem sağlıklı, hem de lezzetli çorbalar sofralarımızın olmazsa olmazları şeklinde başköşede yerini aldı. Bugün ben de size sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi vermek istiyorum.(Pazarda halen çok güzel kabak var kaçırmayın hemen deneyin derim) Bu çorbanın tarifi sevgili Hayal Demirkol tarafından verilmiş ve Leziz Dergisinde yayınlanmıştı okuduğumda mutlaka denemeliyim dedim ve çok minik bir değişiklikle denedim. (Tarifte verilen margarin yerine tereyağı kullandım sonuç süper) Sofralarınızda sıcacık çorbalarınız olsun. Sevgiler.
Malzemeler: (6 kişilik)
1 adet tavuk göğüs eti
2 adet büyük boy kabak
1 yemek kaşığı tereyağı(margarin de kullanabilirsiniz)
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
tuz,
karabiber
sos için:
2 yemek kaşığı krema
kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Tavuk göğüs eti tencerede haşlanır, haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır ve suyu da çorbada kullanılmak üzere saklanır. Soğuyan tavuk göğüs eti kaşığa gelece şekilde didiklenir. Kabakların kabukları alacalı soyulup, zar şeklinde doğranır. Tereyağı bir tencerede eritilir, un eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Tavuk suyu eklenir, bir taşım kaynatılır. Didiklenmiş tavuk etleri, doğranmış kabaklar, tuz ve karabiber eklenir. 10 dakika pişirilir ve ocaktan alınır. Ayrı bir yerde krema, kıyılmış dereotu ve limonun suyu iyice çırpıldıktan sonra çorbaya ilave edilir, karıştırılır ve sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN

31 yorum:

lezzet sarayı dedi ki...

ohh mis gibi olmuş ellerine sağlık

www.sutumesarellemekarisma.com dedi ki...

bayılıyorum çorbaya, değişik tariflere... biraz çorba, biraz yoğurt bir de tahıl ekmeği olsun yeter! Kabak çorbasını da çok severim. Elinize sağlık...

Fuat Gencal dedi ki...

Günaydın, ellerinize sağlık. Şifa dolu bir çorba olmuş. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılarımla.

NiLaY dedi ki...

dün dolma olan kabak içlerini sanırım bu şekilde enfes bir lezzete dönüştürebilirim :) sağol Handan abla, ellerine sağlık :)

havva dedi ki...

Bayıldımmm.... Gerçekten çok lezzetli ve şık gözüküyor. kabaklar bitmeden hemen denemem lazım. Ellerinize sağlık.

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Kabağı mevsimi geçmeden almalı ve tez bu çorbadan yapmalı. Şık, sıcacık, elinize sağlık

derya dedi ki...

Handancım harika görünüyor ellerine
sağlık kocaman öpüyorum.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Haklısın canım. Artık çorba zamanı...
Sıcacık
Ellerine sağlık canım
sevgiler

PAPATYA PRENSES dedi ki...

hastalıkdan bitap düşmüş bünyeme nasıl iyi gider bu çorba mımm.

ellerine sağlık canım.

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım enfes görünüyor.

NarincE dedi ki...

Harika, pek leziz duruyor, sıcak sıcak, bakınca bile içim ısındı ellerine sağlık Handan.

Tümay Öztürk dedi ki...

Bir çorba canavarı olarak kesinlikle bayılırım bu çorbaya! Ellerine sağlık:)

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

kabak çorbası yaparım ama tavukla denememiştim. çok nefis görüntüsü, sıcak sıcak tam bu havada iyi gider

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Yaaa ben bu çorbayı kesin yapmak istiyorummmm.İnşallah unutmam :))Ellerine sağlık canım

Mimosa Café dedi ki...

nefis bir çorba bu! çok iyi bir fikir. kesin yaparım. sevgiler.

evatolyesi dedi ki...

Gerçektende çok güzel görünüyor ellerinize sağlık denenecekler listesine eklendi:)
Sevgilerimle...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

anneme göstermeliyiimmmmmm:)))
nefs görünüyooorrr çorba konusunda özgürüm bu aralar yapıyorum da yapıyorum:))
ellerine sağlık canımm:))

nesrin dedi ki...

bir tabak saglik ve lezzet olmus. Ellerine saglik. Sevgiler...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bu tarifi alıyorum çorba meraklısı bizim aile için harika eline sağlık Handancığım sevgiler bizden...

lezzet sefasi dedi ki...

harikaaa gorunuyor ellerine saglik canim.
Sevgiler,
sefa

yemekaski.com seçil dedi ki...

süper bi çorba bu.. kabağıda severim tavuğuda.. hemen denemem lazım :) ellerine sağlık..

özlem dedi ki...

ohh sıcacık mis gibi ne güzel. ellerine sağlık.

Tuğba dedi ki...

Kışın sofra çorbasız olmaz.Aldım hemen tarifi ellerine sağlık.

mine dedi ki...

hiç denememiştim kabakla tavuğu denemeli hemen
ellerine sağlık canım

Utku'nun annesi dedi ki...

Ohh ohh mis gibi ellerinize sağlık
sevgiler

Kitap Kurduyum Ben dedi ki...

Bazen "bugün hangi çorbayı pişirsem acaba?" diye düşündüğüm oluyordu,bunu da hemen listeme ekleyeceğim,çok güzel bir tarif.

Kendimce dedi ki...

Handancım havalar soğudumu ilk aklıma gelen şey sıcak bir çorba olur ellerine sağlık

Baharcicegi dedi ki...

buralarda cok sogudu,corba sezonunu bizde actik,ellerine saglik kaseyi alsam nasil olur

Niloş dedi ki...

Sağlıklı bir çorba ellerine sağlık..
sendepişir/Nilgün

Damak Tadı dedi ki...

NEFİS BİR ÇORBA OLMUŞ CANIM,ELLERİNE SAĞLIK..AFİYETLER OLSUN SİZLERE..SEVGİLER..

Bengü dedi ki...

Geçen sene kabak çorbası yapmıştım. Bu sene kabak mevsimi geçti yapamadım :( Ama çok çok lezzetli oluyor gerçekten. Ben tavuk eti koymamıştım. Benimki de unluydu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino