Tavuk Kokoreç

1 Ekim 2010 Cuma

Herkese hayırlı Cumalar dilerim. Yine bir haftanın sonuna yaklaştık. Bugün sizlere sevgili Tijen'in Lezzet dergisindeki tarifini okuduğumda işte tam benim ağız tadıma göre bir lezzet dediğim fakat yoğunluktan yapamadığım ama sevgili Mine'de tekrar görünce artık kesin yapmam gereken bir tat dediğim Tavuk Kokoreç tarifini vereceğim. Tarifi sevgili Tijen'den birebir aldım. Gerçekten nefis bir tat ortaya çıktı ve çok severek yedik mutlaka denemenizi öneririm.
Malzemeler:
yarım kg.kemizsiz tavuk kalça
6 diş sarımsak
2,3 adet domates
3,4 adet yeşil sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber
kimyon
kuru nane
kekik
Hazırlanışı:
Tavuk etleri kuşbaşı olarak doğranır. Sıvıyağın yarısı tavada ısıtılır ve tavuk etleri bu yağda sotelenir. Ayrı bir tavada kalan sıvıyağ ısıtılır ve içine doğranmış sarımsak(haftaiçi yaptığımdan ve ertesi gün iş, okul olduğundan ben sarımsak kullanmadım) yeşilbiber konulup, sotelenir. Üzerlerine baharatlar eklenir ve sotelenmeye devam edilir. Diğer tavada pişen tavuk etleri baharatların üzerine eklenip hepsi beraber pişirilmeye devam edilir. Son olarak yemeklik doğranıp, fazla suyu süzülen domatesler de eklenip beraber pişirilir. Suyunu çekince altı kapatılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

20 yorum:

Tümay dedi ki...

Benimde listemde:) Hatta kısmetse önümüzdeki hafta yapacağım:) Zaten tavuk da çok severim:) Ellerine sağlık çok nefis duruyor servis tabağında...

www.sutumesarellemekarisma.com dedi ki...

artık denemek şart oldu! önce lezzetibol'da sonra burada... listeye alınmıştır:) Ellerine sağlık...

Sevil dedi ki...

handan ablacım eline sağlık afiyet bal olsun

bende gördüğümden beri yapıcam hep aklımda ama bir türlü fırsat olmadı bak sende yayınlayınca çok canım çekti çok :)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Handancım beğenmene çok sevindim canım. Çok naziksin.
Afiyet bal şeker olsun...

Sarımsaklı olarakta bence sonra mutlaka dene. İnan çok yakışıyor.

Birde canım benden sana küçük bir püf noktası etleri biraz buzlukta bekletip sertleştirirsen çok daha minik ve rahat kesersin. Tabi işten gelip yapınca bunu yapmak pek mümkün olmuyor:)

Ellerine sağlık canım.
Çok öptüm seni

sevgiler

derya dedi ki...

PİŞTİİİ:))))Canım hayırlı cumalar ellerine sağlık gerçekten harika bu
kadar denk gelir kocaman öpüyorum.

ŞEBNEM dedi ki...

iştahlı bir takipçiniz olarak lavaşa sarıp yemeği şuan hayal etmekteyim..ellerinize sağlık...

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Hayırlı cumalar.

havva dedi ki...

Kokareç kokusunu ve görüntüsünü çok sevmeme rahmen maalesef yiyemediğim bir lezzettir. Tavuklu alternetifi olması çok hoşuma gitti. Mutlaka en kısa zamanda bu güzel lezzeti deneyeceğim. Ellerinize sağlık.

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım ellerine sağlık şahane görünüyor.hayırlı cumalar

PEPELA'S GARDEN dedi ki...

Sarımsak ve tavuk ikilisine zaten bayılıyorum,kokorece hayır demek olur mu öyleyse :)
Çok severim,ellerine,gönlüne sağlık gülüm.
Cici cumalar!

lezzet sefasi dedi ki...

Nefis gorunuyor ellerineize saglik
Sevgiler,
SEfa

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

aa Derya abladada görmüştüm bugün:)Ellerinize sağlık nefis görünüyorr

ozgur dedi ki...

Gerçekten nefis görünüyoo:)
Ellerinize sağlık...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Handancığım gerçekten çok nefis bir lezzet ellerine sağlık sevgiler Müge ile çok öpüyoruz....

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ayyyy:))
Hem mine ablamda hem derya ablamda hem tijen hanımda en son da sende görünceee artık denemeliii denemeliiii:))
evett evett:))

tarih84 dedi ki...

enteresan, kokoreçi çok severim tercihim kaşarlı bol kimyonlu dürümden yanadır. tavuğu da severim ama bunun sadece görüntüsünde mi almış bu ismi yani ne bileyim kokoreçle bağdaştıramadım.

umutluhayat dedi ki...

handancım harika olmuş.yapmak farz oldu artık.ellerine sağlık

yemekbiraşk dedi ki...

ellerine sağlık nefis bir lezzet
sevgiler..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Kokoreç çok severim .denemeliyim.sevgiler canım.

dokuzuncubulut dedi ki...

Bu hafta tavuk kokoreç haftası olmuş:)) Biraz önce senden görüp deneyen bir arkadaşımda da gördüm bu harika tarifi. Benim de çok severek yaptığım bir tarif, nefis görünüyor. Ellerine sağlık arkadaşım.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino