Patlıcanlı, Mantarlı Bulgur Pilavı

18 Ekim 2010 Pazartesi


Herkese iyi bir hafta dilerim. Kış geldiği için sofralarımızda makarna ve pilavlar oldukça sık yer almaya başladı. Ben de bu haftaya sağlıklı olduğu için pirince göre daha fazla tercih ettiğim bulgur ile yaptığım bir pilav tarifi ile başlamak istiyorum. Tekrar iyi haftalar dilerim.
Malzemeler: 5 Kişilik
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet patlıcan
10 adet mantar
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
zeytinyağı
tuz
karabiber
3 su bardağı sıcak su


Hazırlanışı:
Patlıcanlar ayıklanır, yıkanır küp küp doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Bir kapta zeytinyağı ısıtılır ve küçük küçük doğranmış soğan eklenir ve soğanlar kavrulur. İçine tuzlu sudan çıkarılıp, süzülmüş patlıcanlar eklenir ve patlıcanlar sotelenir. Ardından küçük küçük doğranmış mantarlar eklenir ve mantarlar sotelenir. Üzerine kabukları soyulmuş, küçük küçük doğranmış domates ve salça katılır ve hepsi iyice karıştırılır. Ayıklanmış, yıkanmış bulgur ile tuz ve karabiber bu karışıma eklenir ve bir iki dakika kavrulur. Tencereye 3 su bardağı sıcak su konulur ve ağzı kapatılarak kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra demlendirilir. Demlenen pilav servis tabağına alınır ve servis yapılır.
AFİYET OLSUN

26 yorum:

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

hem patlıcan hem bulgur hem mantar daha ne olsun, en sevdiğim 3 şey birarada. lezzetinden hiç şüphem yok . eline sağlık

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis olmuş canım,ellerine sağlık..Patlıcanı çok yakıştırıyorum ben de pilavlara..)

Afiyet olsun sizlere..Sevgiler..

lezzet sefasi dedi ki...

harika bir lezzet soleni oldugundan eminim.
Ellerine saglik sekercim.
Sefa

susamcorekotu dedi ki...

lezzetleri bir araya toplamışsın hem de şifalı,eline sağlık,sevgiler

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve şifa dolu olmuş. Patlıcanlı herşeyi çok seviyorum.

Saygılarımla.

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık harika olmuş.

yeşim dedi ki...

handancım pilav nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.güzel bir hafta diliyorum.öptüm çok.sevgiler.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

doyamam bulgur pilavına ben! her malzeme ile de uyar, yedikçe yedirtir kendini!

umutluhayat dedi ki...

en sevdiğim poilavdır bulgur pilavı.bana göre pilavların şahı.hele birde içi senin yaptığın gibi zengin olursa tadına doyum olmaz.ellerine sağlık handancım

mintininmutfağı dedi ki...

canım çok severim bulgur pilavını.ellerine sağlık.nefis görünüyor...

Tümay Öztürk dedi ki...

İçinde hem patlıcan var hem mantar hemde bulgur. Lezzetli olduğu %100! Ellerine sağlık:)

Sevil dedi ki...

handan ablacım makarna ve pilava kim hayır diyebilirki
ellerine sağlık nefis olmuş yanına turşu birde ayran oh gel keyfim gel
hehehe
afiyet bal olsun
sevgiler

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Afiyet olmazmıı ellerine sağlık..Olsada şu tabak şimdi hüpletsem :))

evcilik dedi ki...

nefis görünüyor ellerinize sağlık,çocukken köşe bucak kaçtığım ve büyüdükten sonrada her ne hikmetse vazgeçilmez yemeğim oldu bulgur pilavı,hele hele patlıcanlısına bayılırım....
sevgiler..

Emel Kurt dedi ki...

selam bende bulgur pilavi sevenlerdenim, senin pilavinda harrika görünüyor cok begendim ellerine saglik sevgiler.

evatolyesi dedi ki...

Yanınada güzel bir ayran nefis olmuş ellerine sağlık
İyi haftalar dilerim
Sevgilerimle:)

Yildiz dedi ki...

Tabağın içinde pek güzel görünüyor adete inci...
lezzeti görüntüsünden belli ellerine sağlık canım.
Afiyetler olsun.
Sevgiler.......

uyar-dan dedi ki...

canım çok güzel olmuş eline emeğine sağlık afiyet şifa olsun inşallah

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

hem bereketli hemm lezzetli hem faydalı birde patlıcanla birleşmiş yeme de yanında yatt:))
ellerine sağlık canım kardeşim:)

derya dedi ki...

Süper bayılırım bulgur pilavına elle
rine sağlık canım öpüyorum.

yemekaski.com seçil dedi ki...

patlıcan nede güzel oluo pilavlarla. ellerine sağlık..

yemekbiraşk dedi ki...

bencede çok yakışıyor patlıcan ve bulgur
eline sağlık
sevgiler..

Dilek dedi ki...

Dün akşam tarifi yaptım. Mantar yerine taze kırmızı biber koydum. Pilavın yanına cacık da çok yakıştı. Bu ikilinin yanına başka yemeğe gerek yok bence. Çok güzeldi. Ellerinize sağlık..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Bayılırım bu ikiliye! Ellerine sağlık canım, enfes görünüyor..

sarımutfak-hande dedi ki...

ımmmmm bayılırım buna asla hayır demem
ellerin dert görmesin
sevgiylekal canım

Bengü dedi ki...

Bulgura en çok yakışan soğan sanırım. Patlıcanlı olarak denedim ama mantar eklememiştim hiç. Elleri dert görmesin. Sevgiler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino