BalKabaklı Muhallebi (2)

24 Kasım 2010 Çarşamba

En kutsal mesleği yerine getiren tüm öğretmenlerin "Öğretmenler Günü"nü kutlarım. Hepsinin (benden küçük olanlar da dahil) ellerinden öperim. Nurlar içinde yatsın ilkokul öğretmenim Sevgili Saime Öner'i de rahmetle anarım. Bu günkü tarifimi bugün özel bir gün olduğu için özellikle tatlı olarak seçiyor ve tüm öğretmenlerimizin ağız tadı hiç bozulmasın istiyorum.
Sizlere balkabağı ile yaptığım bir muhallebi tarifini daha önce vermiş sırada bekleyen 2 değişik versiyonun daha olduğunu belirtmiştim. İşte bugün sondan bir önceki tarifim burada. Bu tarif balkabağını yemeyen çocuklara balkabağını yedirmek için birebir. Benden söylemesi.
Malzemeler:(5 kişilik)
Yarım kilo balkabağı
2 su bardağı toz şeker
1 lt.süt
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
süslemek için:
istenilen miktarda dövülmüş ceviz içi
Hazırlanışı:
Ayıklanıp, dilimlenmiş kabaklar haşlanır ve ılınınca ezilerek püre haline getirilirler. Bir tencerede süt ile pirinçunu iyice karıştırılarak kaynatılır. İçine şeker ve püre haline getirilmiş balkabağı ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Muhallebi kıvamına gelince vanilya eklenir ve bir iki karıştırılıp, altı kapatılır. Servis kaselerine alınır ve buzdolabında soğutulur. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra üzerlerine dövülmüş ceviziçi serpilerek soğuk olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

20 yorum:

Gülcan dedi ki...

bizde buradan öğretmenlerin gününü kutluyoruz.sabah sabah muhallebiyi görünce ağzımın suyu aktı resmen ellerinize sağlık.sevgiler.

Şehnaz dedi ki...

HANDANCIM NEFİS VE FARKLI BİR TARİF...ÇOK BEĞENDİM..ELLERİNE SAĞLIK TATLIM..

derya dedi ki...

Handancım peşpeşe harika lezzetler
paylaşıyorsun ellerine sağlık öpüyo
rum.

Sevil dedi ki...

handan ablacım bende vefat eden ve bizlere emeği geçen tüm öğretmenleri saygıyla anıyorum
tüm öğretmenlerin öğretmenler gününü kutluyorum .
muhallebin her zamanki gibi şahane ellerine sağlık afiyet bal olsun

umutluhayat dedi ki...

handancım ellerine sağlık harika görünüyor.balkabağına bayılırım ama bu yılın ilk kabağını evde yapıp tadamadıkama tatilde gittiğim otellerde mükemmel yapmışlardı.dışı kıtır kıtırdı kabak tatlısının,sorduğumda kireçli suda beklettiklerini söylediler.kabaklı tariflerinin takipçisiyim sevgiler.

sevda deniz dedi ki...

çok değişik bir tat bence.ellerinize sağlık.çok güzel görünüyor.sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis bir görüntü olmuş.
Bende tüm öğretmenlerin günlerini kutluyorum.
Sevgiyle kal.

anneanneninemekleri dedi ki...

Süper görünüyor ellerine sağlık.

dokuzuncubulut dedi ki...

Görüntüsüyle de, tadıyla da çok lezzetli bir muhallebi olmuş. Ben bayıldım!!!
Ellerinize sağlık...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım ellerin dert görmesin bende yapacağım en kısa zamanda altına da kemalpaşa tatlısı koymak istiyorum değişik olur güzel olur değil mi:))

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Bende yapıcam çok seviyorum balkabağını. Ellerinize sağlık Sevgiler...

Seda Yazıcı dedi ki...

balkabağının bu versiyonunu denemedim hiiç ,ellerine sağlık

Kendimce dedi ki...

Balkabağını çok severim.O ağızda bıraktığı kadifemsi doğal tat müthiştir.Bu tarif de çok değişik ellerine sağlık Handancım

sarkaç dedi ki...

Balkabağıyla neler yapılabilirmiş, bu hafta blog dostlarımdan çok şey öğrendim. Elinize sağlık, çok şık ve hoş.

Zencefil ve Tarçın dedi ki...

Ellerine sağlık, leziz ve farklı bir tarif olmuş.Sevgiler...

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınıza teşekkür ederim.

Nilgün dedi ki...

Yoğunluktan tüm blog arkadaşlarımı takip etmekte zorlanıyor ve çok güzel tarifleri kaçırıyorum. Ellerine sağlık, nefis gözüküyor..

rumma dedi ki...

Bende balkabağı püresiyle denemiştim ama içerisinde süt yoktu , farklı ve hafif bir tatlı olmuş gerçekten ellerinize sağlık..

sevgiler

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Sevgili arkadasim, balkabagini muhallebi tarzi hiç aklima gelmezdi. Bak gör ki bugün de balkaga almistim :) tarifide sayende hemen hazir :) Ellerin dert görmezsin

milky dedi ki...

Amerikada bal kabaklı tatlılar ve çorbalar çok yapılıyor ama bizim ülkemizde daha az kullanılıyor.

bal kabağının klasik tatlısı veya beyaz olanın kirece yatırılıp yapılması dışında bu tarz tarifleri görmek beni mutlu ediyor.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino