Balkabağı Çorbası

22 Kasım 2010 Pazartesi


Uzun bir tatilden sonra haftanın ilk iş gününden merhaba. Çok güzel geçen bir bayramdan sonra değişik bir tarifle merhaba demek istedim. Balkabağını normal tatlısı dışında farklı şekillerde pişirmeyi seviyorum ve bu farklı şekiller daha çok tatlı oluyor. Daha önce Bal Kabaklı Muhallebi tarifini sizlerle paylaşmış ve balkabağından yaptığım farklı tatlı tariflerini de paylaşacağımı belirtmiştim. Fakat bayram boyunca tatlıyı fazla kaçırdığım için haftaya tatlı ile başlamak yerine alternatif bir çorba tarifi ile başlamak istedim. Balkabağı çorbası yurtdışında oldukça rağbet görmesine rağmen bizim mutfağımızda sanırım bir çorba için fazla tatlı olduğu için sıkça yer almayan bir lezzet. Alternatif tatlara açıksanız buyrun tatlı bir çorba tarifine. Afiyet olsun.
Malzemeler:(5 kişilik)
400 gr. ayıklanmış bal kabağı
2 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 tutam zencefil
karabiber
tuz
Hazırlanışı: Ayıklanmış ve küçük küçük doğranmış balkabağı, su ve süt bir tencereye konulur ve yaklaşık 30-35 dak. pişirilir. Kabaklar yumuşayınca blenderla püre haline getirilir. Tencereye zencefil, tuz ve çok az karabiber eklenip püre haline getirilen kabak biraz daha kaynatılır. Ocağın altı kapatıldıktan sonra servis tabağına alınan çorba üzerine karabiber ekilerek sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

27 yorum:

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

ellerinize saglik guzel gorunuyor
daha once ne yaptim nede taddim bu lezzeti ,tadi eminim guzeldir
insallah banada tadmak nasip olur :)

lezzet sefasi dedi ki...

harikaa gorunuyor ellerinesaglik
Sevgiler
Sefa

mine dedi ki...

yaşasın balkabağı mevsimindeyken herşeyini denemeli
ellerine sağlık çorbasına zencefil hiç koymamıştım yazdım aklıma teşekkürler canım

Eylem dedi ki...

Ellerine saglık.ve geçmiş bayramın kutlu olsun.Sevgiler.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

ellerine sağlık.. balkabağını sevmiorum ama çorbasının güzel olduğunu duymuştum.. sevgiler..

nazmiye dedi ki...

ellerine sağlık balkabağını tatlısını çok severim ama çorbasını hiç denemedim,en kısa zamanda deneyeceğim.iyi haftalar dilerim.

Pembe Tatlar dedi ki...

Handancığım merak ettiğim çorbaların başında geliyor...

elelrine sağlık...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Handancığım bende geçen kış yapıp bloğumda paylaşmıştım çok lezzetli sanıldığı gibi de tatlı değil ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler bizden...

dunyada bir balık dedi ki...

Ya bir balkabağı çorbası içemedim :) Tatlı tariflerini merakla bekliyor olacağım.Sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

nefis... ve çok faydalı elinize sağlık
sevgiler...

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

beklenmedik şekilde çok lezzetli oluyor çorbası ben de geçen aylarda denedim, hatta evet balkabağı serisi yapmıştım karotenden turuncuya dönecektim artık:) doyurucu ve besleyici! ellerinize sağlık...

ARZU dedi ki...

Ellerine sağlık hiç yemedim ama tadınıda merak ettim. Denemeye değer:) Sevgilerimle...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

mmben açığım açığım...Ellerine sağlık eminim çok lezzetlidir.E hergün mercimekle tarhana içilmezki dimi:) denenmeli:)

anneanneninemekleri dedi ki...

Değişik bir çorba ellerine sağlık nefis görünüyor.

nihalasli dedi ki...

Ellerine saglik canim.Buradakiler pek yemek kulturleri gelisik gibi gelmesede bana balkabaginin her kullanimini biliyorlar:)

Tümay Öztürk dedi ki...

Bir çorba canavarı olarak hiç içmedim daha önce ama çok merak ettim:) Ellerine sağlık Handan ablacım...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok severim. Nefis görünüyor, ellerine saglik. Iyi haftalar diliyorum.

sevda deniz dedi ki...

ben hiç denemedim ama harika görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler.

evatolyesi dedi ki...

Hiç denemediğim bir lezzet ama yeni şeyleri denemek gerek
Ellerinize sağlık sevgiler:)

umutluhayat dedi ki...

çok besleyici bşr çorba kesinlikle denemek istiyorum.ellerine sağlık handancım.

karabidikim dedi ki...

Ben balkabağı tatlısı hiç yemem.Çorbasını yemedim hiç mutlaka denicem,ellerine sağlık arkadaşım harika görünüyor.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

balkabağının geldiği son nokta sanırım çok merak ediyorum tdını ama evdekiler ilginç tepkiler verdiğinden denemek nasip olmadı:))
ellerine sağlık canımm..

Baharcicegi dedi ki...

burda ilk kar suluda olsa yagdi öyle olunca corbalar bas taci soguk günlerde besleyici doyurucu nefis olmus eline saglik

sarkaç dedi ki...

İlginç ve denenmeye değer. Elinize sağlık.

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

besleyici bir çorba olduğu kesin:)
ellerine sağlık canım..

serap uzuun--karakazandan dedi ki...

Gecen tvde gördüm bu corbayi,cok merak ediyorum artik yapmak sart oldu.Ellerine saglik,degisik bir lezzet...

çeşnici Handan dedi ki...

Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino