Peynirli Kırmızı Biber

24 Haziran 2010 Perşembe

Serince bir İstanbul sabahından merhaba. Sıcaklardan bunalmıştık ama bu kadar da serin bir hava beklemiyorduk doğrusu. Sanırım haftasonuna kadar serin geçecek. Bugün çok basit, kısa sürede hazırlanan ve kendi zevkinizden çok şeyler katabileceğiniz bir garnitür, meze hazırlanışı vermek istiyorum. Afiyet Olsun.
Malzemeler:(4 kişilik)
4 adet kırmızı biber
100 gr. çökelek peyniri
50 gr. ceviz içi
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kırmızı biberlerin baş kısmı kesilip, sapları atılır, içinin çekirdekleri temizlenir. Yıkanır ve süzülür. Fırının ızgarasında közlenir.(Hazır satılan közlenmiş biberler çok yağlı olduğu için kullanmıyorum ve size de önermem) Közlenen biberlerin kabukları soyulur. ( Biberleri bir naylon poşetin içinde ağzı kapalı olarak bir süre bekletirseniz terleme olacağı için kabukları çok daha kolay soyabilirsiniz) Bir kapta peynir, dövülmüş ceviz ve zeytinyağı karıştırılarak harç hazırlanır.(Bu harca istediğiniz farklı baharatlar ve tatlar katabilirsiniz). İyice karıştırılıp, ezilen harç biberlerin içine doldurulur ve servis edilir.
AFİYET OLSUN

24 yorum:

celebi74 dedi ki...

dördüncüyü ben yedim gittimm bileee...

çeşnici Handan dedi ki...

Nilcüncüğüm, afiyet şeker olsun canım.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

bayılıyorum bu lezzete ben dereotu kornişon turşuda koyuyorum ellerine sağlık Handancım..

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika olmuş
yaz için süper alternatif öpüyorum.

Saglıklımutfak dedi ki...

Kırmızı biberi çok severim. Eline sağlık canım nefis.

CANAN TURHAN dedi ki...

Değişik bir tarif ve çok lezzetli görünüyor. Hazır kırmızı biberler çıkmışken ilk fırsatta denemek lazım.

Pembe Tatlar dedi ki...

Çok sevdiğim bir lezzet canım ellerine sağlık....

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

Saygılar.

Tijen dedi ki...

Birdenbire nasıl da serinledi hava değil mi? Ben de 2 gündür kalın şeyler giyiyorum, hele de sabahları pek serin oluyor. Ne güzel bir şey değil mi bu peynirli biber? Ben bazen salatalıkla da yapıyorum. Bir de közlenmiş bibere sararak peynirli harcı...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

kırmızı bibere bayılırım.ellerine sağlık.

Chilek dedi ki...

nefis görünüyorlar:)

Yildiz dedi ki...

Ellerine sağlık canım
biberler ne kadar güzel közlenmiş öyle .....
Sunum çok şık denemeliyim ...
Sevgiler.....

yetur dedi ki...

renkler harika tarif nefis.eline gönlüne sağlık canım sevgiyle kucaklıyorum.

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim, senin kattıklarında güzel bir lezzet verir. Bir dahaki sefere mutlaka ekleyeceğim. Sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Deryacığım, beğendiğine sevindim. Teşekkürler.

çeşnici Handan dedi ki...

Hilalciğim bu kırmızı biberi biz de çok sevdiğimizden oldukça sık kullanıyorum. Sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Canan yaptığın denemenin sonucunu mutlaka bekliyorum.

çeşnici Handan dedi ki...

Aslıcığım çok teşekkürler canım.

çeşnici Handan dedi ki...

Fuat Bey çok teşekkürler.

çeşnici Handan dedi ki...

Tijenciğim, hava serin ve yağmurlu olmaya inatla devam ediyor bakalım ne zaman düzelecek sevgilerimle.

çeşnici Handan dedi ki...

Sevgili Chilek, bloguma ziyaretin ve güzel yorumun için teşekkür ederim. Sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Arzucuğum. yorumun için çok teşekkür ederim.

çeşnici Handan dedi ki...

Yıdızcığım, sunumu beğendiğine çok sevindim.

çeşnici Handan dedi ki...

Yeşimciğim senin de kalemine sağlık canım . Sevgiler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino