Lahana Çorbası

15 Ocak 2013 Salı


Herkese güzel bir akşam dilerim. Havalar bir iyi bir kötü geçen hafta her yer kar kaplıyken şimdi lodos ve son derece ılık bir hava var. Oldukça değişik bir kış yaşıyoruz. Değişmeyen tek şey kış sebzelerimiz. Kış sebzelerinin en güzellerinden biri kuşkusuz lahanadır. Özellikle sarmasını sanırım sevmeyen yoktur. Bu akşam sizlere lahana çorbası tarifi vereceğim yalnız benim çorbam meşhur diet lahana çorbası değil bu nedenle tüm aile bireyleri afiyetle içebilirler. Daha önce yayınladığım lahana bohçası, zeytinyağlı lahana sarması,  etli lahana sarması,  lahana salatası(coleslaw) ve kapuska tarifleri için tık tık.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet en küçük boy lahana
1 adet havuç
yarım çay bardağı arpa şehriye
zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
tuz
 5 su bardağı et suyu
Hazırlanışı:
Lahana ayıklanır, yıkanır ve ince ince kıyılır. Sıcak suda hafifçe haşlanır ve süzülür. Diğer tarafta zeytinyağı bir tencerede ısıtılır. Küçük küçük doğranmış havuçlar tencereye konulur ve  kavrulurlar. Üzerine hafif bir şekilde haşlanmış olan lahana  ile  salça eklenir ve birlikte bir iki çevrilirler. Etsuyu tencereye konulur ve kaynamaya başlayınca şehriye ve tuz ilave edilip şehriyeler pişene kadar kaynatılır. Şehriyeler pişince altı kapatılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN.

8 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

denemek lazım...
ellerine sağlık canım......

Tombul Tarifler dedi ki...

lahana ve şehriye uyumu
hımm nefis olmuş

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Ellerine saglik..ayrica lahanali corba biraz kilo verdiriyormus galiba:))

Bir İcmimar'in Mabedi dedi ki...

Ben ilk defa şehriyeli olanı gördüm,ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor buradan:)

kardelen sezgin dedi ki...

Bende yaparım bu çorbayı özellikle zayıflamak için biraz faydası olur

Şule YANIK dedi ki...

ellerinize sağlık.lezzetli olduğu belli oluyor.bloğunuzda çok güzel paylaşımlarda bulunmuşsunuz.ellerinize ve emeğinize sağlık.bloğunuzu izlemeye alıyorum.sizde katılıp yorumlarınızı eksik etmezseniz sevinirim.sevgiler..

Mehtap Kaya dedi ki...

Lahanayı çok severiz ama çorbasını hiç yapmamıştım denemek isterim.Ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

Feray kaygısız dedi ki...

Lahananın sadece sarmasını yerim çorbasınıda deneyeceğim canım..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino