Ayva Reçeli

18 Ocak 2013 Cuma


Yaz meyvelerinin  bolluğundan dolayı yazın çok daha fazla reçel yapıyoruz kışın bu biraz azalıyor  ve kışın reçel denince hemen akla ayva ve portakal geliyor. Bugün size kış reçellerinin bence en güzeli olan hele bir de ekmek üstüne sürülen kaymakla yenildiğinde bambaşka bir lezzete bürünen  ayva reçelinin tarifi vereceğim. Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 kilo ayva
1 kilo toz şeker
5 su bardağı su
3 tane karanfil
3,4  damla limon suyu
Hazırlanışı:
Ayvalar yıkanır, ayıklanır (çekirdekleri atmayın ve kullanmak üzere  bir kapta toplayın) kabukları soyulur ve küçük küçük  doğranırlar. Doğranan ayvalar kararmamaları için  limonlu su içinde bekletilirler.Tüm ayvalar doğranınca süzülürler ve tencereye konulurlar. Su, karanfiller  ve bir kapta toplanan çekirdekler de  tencereye eklenip ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilmeye bırakılır. Ayvalar yumuşayınca  toz şeker eklenip, suyunu çekip, şeker koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyu damlatılır ve bir iki taşım daha kaynatılıp, altı kapatılıp soğumaya bırakılır. (Reçel sulu gibi durursa merak etmeyin ayvanın ve içine konulan çekirdeklerin jöleli yapısı ile  soğurken kıvamını  bulur.) Soğuyan ve içinden karanfiller ile çekirdekleri  çıkarılan reçel kavanozlara konulur.
AFİYET OLSUN.

12 yorum:

Şehrinaz dedi ki...

Bende cok severim ayva recelini , emeklerine saglik...

sarımutfak-hande dedi ki...

kış geldimi favori reçelim
ellerine sağlık harika olmuş

Mehtap Kaya dedi ki...

Ayvayı çok severim,reçelinide öyle,ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

anne eli gibi dedi ki...

mevsimin en güzel reçeli,eline sağlık canım çok severim..

Tombul Tarifler dedi ki...

değil mi ama
bende çok severim ayva reçelini
elinize sağlık

Ceyda Çiçek dedi ki...

ayvanın mevsimi geldi..reçelde çok hoş duruyor canım çekti valla ellerinize sağlık..ama ben kahvaltıda yiyemem tatlı niyetine yerim hep..

Gurme Şirine dedi ki...

miiis miiiis...
canım ellerine sağlık...

mutfagabuyrun dedi ki...

görüntü çok güzel canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.

pasta köşesi dedi ki...

kesinlikle haklısın canım kış mevsiminin taçsız prensesi ayva reçeli :)ellerine sağlık hayırlı cumalar...

Nursevin Sönmez dedi ki...

Ellerinize sağlık. Ben yapmıştım ama bitirdik bile. yENİDEN yapsam iyi olacak sanırım.Güle güle tüketin. sevgiler.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Ellerinize saglik, ama burada ayva bulmak cok zor:( 1 kavanoz rica edebilirmiyim:)))

Endless dedi ki...

Güzel gözüküyor. Tabii sabahın 4'ünde iyi etki yaptığını söyleyemem ;) Ellerinize sağlık :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino