Kıymalı Karnabahar

19 Aralık 2012 Çarşamba

Herkese güzel bir akşam dilerim. Kışın baş sebzelerinden biri olan karnabaharın en  fazla pişirilme şekli (yapılışı çok kolay olduğu için sanırım) kıymalı olanıdır. Daha önce yayınladığım  Karnabahar Çorbası, Fırında Kıymalı Karnabahar,  Fırında Mozerella Peynirli  Karnabahar, Karnabahar Salatası tariflerinden sonra arşivimde bulunması için bu akşamda Kıymalı Karnabahar tarifini yayınlıyorum.
Afiyet Olsun.
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
250 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
tuz
zeytinyağı
Sıcak su
Hazırlanışı:
Ayıklanıp yıkanan karnabahar çiçek çicek ayrılır. Tencerede ısıtılan zeytinyağına küçük küçük doğranan soğan eklenir ve pembeleşene kadar çevrilir. Ardından kıyma eklenir ve çevrilerek kavrulur. Salça da eklenir ve birlikte çevrilir. Karnabaharlar ve doğranmış havuçlar tencereye konulur, tuz eklenir ve hafifçe bir iki çevrildikten sonra  üzerini geçecek kadar sıcak su konulur ve kısık ateşte pişirilir. (Karnabaharın kokusu sizi rahatsız ediyorsa pişirmeden önce hafifçe haşlayıp, suyunu döküp, yemeğe haşlanmış olarak ilave edebilirsiniz.) Karnabahar pişince altı kapatılır ve sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN.

14 yorum:

mehtap dedi ki...

Karnıbaharın en sık yaptığım şeklidir,hatta bugün pazardan aldım yarın yapsam diye düşünüyordum,eline sağlık..

zeze dedi ki...

karnabaharı hızlı pişiyor oluşu nedeniyle ben de en çok bu şekilde pişiririm. aslında en çok yumurtaya bulanıp da kızartılanı severim ama hep daha zahmetli hem de kızartmayı sağlıksız bulduğumdan o şekilde çok az yaparım.

ellerinize sağlık ve afiyet...

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Kışın en sevdiğim yemeklerindendir..
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler.

Başak dedi ki...

Kızartmasını hep yaparım. Yemeği de çok hafif ve leziz oluyor. yerken üzerine limon suyu ve pul biber atarım. ellerinize sağlık..

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Benim için anne yemeği karnabaharın en sevdiğim hali ellerine sağlık Handancığım bizden size kucak dolusu sevgiler..

anne eli gibi dedi ki...

bu mevsimde en sık yaptığı yemeklerden biridir,eline sağlık canım..

BİRİNCİSİN dedi ki...

Bu mevsimde yenebilecek güzel yemeklerden bence ,ellerine sağlık.Selam ve sevgilerimle:)

yemekbiraşk dedi ki...

ellerine sağlık canım sevgilerimle

Gurme Şirine dedi ki...

karnıbaharı bende kıymalı yaparım :))
çok güzel oluyor...
canım ellerine sağlık...

Feray kaygısız dedi ki...

Ellerine sağlık Handancım tam zamanı..

MAZES dedi ki...

tık,tık,kıyamete mi yakalandın canım?

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Ben de bayılırım bol salçalı bol salçalı.. Ellerine sağlık Handancım..

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Yemek tarifleri dedi ki...

En sevdiğim yemeklerden birisi. Çok güzel görünüyor

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino