Yer Elması Salatası

25 Aralık 2012 Salı


Herkese iyi akşamlar. Kışın bence en güzel sebzelerinden biri yer elmasıdır. Zeytinyağlısını ve çorbasını kışın bol bol yaptığım bu şekli bozuk ama tadı nefis sebzenin salatası da soframızda fazlaca yer alır. Sadece yeşillik ve havuç ile renklendirdiğim bu salatayı siz farklı malzemeler ekleyerek  zevkinize göre daha da renkli ve farklı bir hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
500 gr. yer elması
2 adet havuç
1 demet roka
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
yarım demet taze nane
zeytinyağı
1 limonun suyu
tuz
Hazırlanışı:
Yer elmaları ayıklanır ,  çok küçük olmayan parçalar halinde doğranır ve limonlu suyun içine konulur. Hepsi soyulup doğrandıktan sonra çok hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır. Süzülen yer elmaları bir kaba alınır. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, dereotu, nane ve roka konulur, rendelenmiş havuçta kaba eklenir. Diğer tarafta limonun suyu, zeytinyağı ve tuz bir kapta iyice karıştırılıp salatanın sosu hazırlanır. Sos salataya dökülür iyice karıştırılıp, harmanlanır. Servis tabağına alınan salata hemen servis edilir.
AFİYET OLSUN

15 yorum:

Mehtap Kaya dedi ki...

Yemeğini severim ama salata yapmak hiç aklıma gelmemişti ellerinize sağlık.Sevgilerimle..

Bir İcmimar'in Mabedi dedi ki...

Ben de zeytinyağlısına bayılırım, ellerinize sağlık..

MAZES dedi ki...

bu sene daha almadım,iyi fikir canım,ellerine sağılık.

caferengigül dedi ki...

Zeytinyağlı yer elması kışın olmazsa olmazıdır benim için.Bu tarifde çok güzel, elinize sağlık.

Nilgün dedi ki...

Bende kışın sıkça yaparım. Vitaminli ve besleyici ellerine sağlık...

Pozitif Pembe dedi ki...

Handan selam...bu hafta pazardan bende alıcam dün ender saraçta neler neler yaptılar sende bugün salatasını yapınca almak farz oldu...çok güzel gözüküyor.sevgiler

Didem Alemdar dedi ki...

Bende zeytinyağlısını yapar ve çok severim.Salatasını yapmak hiç aklıma gelmemişti.Elinize sağlık.

eda dedi ki...

aslinda çok saglikli bir bitgi olmasina rahmen ben çok ihmal ediyorum ,iyki hatirlattin Handancim mutlaka yapicam insallah ,tesekurler :)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Yer elmasi cok yer aliyor bloglarda ama acaba nasil bir elmaki?? Elma degilde sebze ama elma deniyor galiba?? elinize saglik

ANTPASTA Antalya Butik Pasta ve Kurabiye dedi ki...

ElleriniZe sağlık ve mutlu yıllar

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
yeni yılın sağlık, neşe, huzur ve mutluluk getirmesini dilerim. İyi seneler dileğiyle,
Sevgiyle kal.

MAZES dedi ki...

HÜZÜNLÜ KIVILCIM TİTRİYOR KALPLERDE
2012 YILIN GÖTÜRDÜKLERİ İLE
GÜLÜMSEMEMİZ ASLA DÜŞMESİN YÜZÜMÜZDEN
SADECE MUTLULUK 2013 GETİRSİN HEPİMİZE
ARKADAŞLAR......................................................

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Handancım; biz bunu iyice kumundan arındırarak yıkadıktan sonra, kabuğunu bile soymadan kıtır kıtır meyve niyetine yiyoruz eşimle biliyor musun? :)) Bu hali de çok iyi fikirmiş ama. Ellerine sağlık, mutlu yıllar canım..

çeşnici Handan dedi ki...

Sevgili Dostbahçesindenlezzetler; Yer elması toprak altında yetişen elma denilen ama aslında çok farydalı ve lezzetli bir sebzedir.

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino