Hepinize güzel bir gün dilerim. Bugün blogumun ilk günlerinde yayınladığım bir tarifİmi mevsimi olduğu ve çok sevdiğim için yeniden yayınlamak istedim. Bilenler bilir ama bilmEyenlerin de en azından bir kez denemelerini tavsiye ederim. Afiyet olsun.Malzemeler:(5 kişilik)
1 kg. ince kabak
1 su bardağı kısırlık bulgur
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
bol miktarda kurutulmuş reyhan
tuz
üzeri için:
istenilen miktarda yoğurt
2 diş sarımsak
zeytinyağı
istenilen miktarda kırmızı biber
Hazırlanışı:
Kabakların üst kabukları tırtıklı olarak soyulur.Halka şeklinde kesilip, içleri kabak oyucu ile çıkarılır. Ayrı bir kaba kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, yıkanmış bulgur, tuz ve çok bol reyhan konulur. Tüm malzemeler iyice yoğurularak dolmanın iç harcı hazırlanır. Bu iç harç kabakların içine doldurulur ve içi dolu kabaklar tencereye dizilir.
Tencereye kabakların yarısını biraz geçecek kadar su konulur ve kısık ateştekabaklar yumuşayana kadar pişirilir. (İstenirse arada sırada kabaklar döndürülebilir)Pişince kabaklar tencereden alınır.
Diğer tarafta dolmanın üzerine dökülecek sos için yoğurt ile sarımsak karıştırılır. Ayrı bir kapta da yağ ile kırmızı biber kızdırılır. Sevis tabağına alınan kabak dolmalarının üzerine önce sarımsaklı yoğurt ve ardından kızdırılmış kırmızı biber dökülür ve servis edilir.AFİYET OLSUN
28 yorum:
Kabak dolmasına bayılırım..ellerine sağlık canım.
Elinize sağlık,reyhanla bulgur birleştiğinde harika oluyor.Herkese denemesini tavsiye ederim:)
Alternatif bir dolma tarifi olmuş. Görüntüsü harika, lezzetinin de öyle olduğundan eminim.
Ellerinize sağlık.
ellerıne sağlık canım çok severım dolmayı,bu arada yemek yarışması birincılıgını tebrık ederim,kendını ispatlamış olman ne kadar güzel,sevgiler...
Sadece reyhan değil bulgurda süper olmuş içinde. Ellerine sağlık:)
Kabağın dolmasını çok severim ister bulgur ister pirinç hiç farketmez,yalnız reyhanla denememiştim,çok yakıştığına eminim,ellerine sağlık.
Handan dolma en sevdiğim yemektir.Yanii dünyaları ver ben yine de dolma derim:)) haftada en az 2 gün pişiririm... Şimdi nasıl canım çekti anlatamam :))
Konu dolma olunca nasılda uzattım değil mi ?
Ellerine sağlık... Öpüyorum...
bayılırım kabak dolmasına hemde reyhanlı ellerine sağlık sevgiler
Çok nefis. Mis gibi kokmuştur . Ellerine sağlık Handancım
harika olmuşlar olsada yesek ellerinize sağlık.
Nefis görünüyor eline sağlık canım, dolma sever biri olarak 2 tanecik alabilirmiyim.
Sevgilerimle...
Bom yoğurtlu çok severim kabak dolmasını.
Nefiss görünüyor.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.
of çok nefis görünmekte. bayıldım tek kelimeyle :) eline sağlık şekerim.
Nefis görünüyor reyhan içine hoş bir aroma vermiştir ..Ellerine sağlık canım.
Sevgiler......
Reyhanıda kabağıda çok severim ama beraber hiç denemedim. Eminim çok lezzetli olmuştur. Ellerine sağlık.
Kisirlik bulgurla hic denemedim dolmayi, merak ettim tadini. Cok nefis gorunuyorlar, ellerinize saglik...
kabağı bu haliyle çok severim:) eline sağlık handancım
sevgilerimle...
Reyhan mutlaka ayrı bir lezzet vermiştir ellerinize sağlık:)))
pek lezzetli görünüyor .ellerinize sağlık.sevgiler...
İnsan bir kabak dolmasına ne kadar süre bakabilir valla uzun uzun baktım ellerine sağlık Handancım
Cok guzel olmuslar yudumluk :) ellerine saglik canim
Reyhanı salatalarda bol bol kullanırım.Ama kabakla hiç düşünmemiştim.Denemeliyim.Ellerinize sağlık.
Ellerine sağlık canım bu dolma yöresel bir lezzet daha önce yapmıştım çok lezzetli oluyor biliyorum sevgilerimle...
Ne kadar güzeller..tam lokmalık.:)
Sevgiler selamlar..
Harika görünüyor ellerine sağlık,sevgiler
nasılda güzel görünüyor canım.mis gibi sarımsaklı yoğurtlu süper olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
kabak ne kadar iştah açıcı bir hale gelmiş.Sevmeyenleri bile imrendirir.
1 saattir bu yemeğin tarifini arıyorum sonunda buldum çok mjutluyum:) ellerinize sağlık . bende beklerim arkadaş olmak dileğiyle...
Yorum Gönder