Çökertme Kebabı

18 Ekim 2011 Salı

Soğuk bir günden merhaba. Bugün menümüzde Çökertme Kebabı var. Afiyet olsun.
Malzemeler:(4 kişilik)
1 kg.patates
yarım kilo biftek
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 su bardağı salça
tuz
karabiber
zeytinyağı
sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Patateslerin kabukları soyulur ve kibrit çöpü kalınlığında doğranır. Tuzlu suda 30 dak. bekletilir. Suyu dökülür, kurulanır ve kızgın yağda kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır. Soğan küçük küçük doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Şerit halinde kesilen etler soğana eklenir ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz, karabiber, kimyon, kekik serpilir. Diğer tarafta domatesler rendelenir ve zeytinyağında kavrulur. Salça domatese eklenir ve kısık ateşte 10 dak. pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır. Servis tabağına önce patates konulur. Üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine etler ve en üste domates sosu konulur. Sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

36 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

uzun zamandır hayalini kurduğum bir lezzet:)
ellerinize sağlık...
nasıl da güzel sunmuşsunuz...
gönül dolusu sevgilerimle...
:))

pempe gönlüm sende dedi ki...

enfesss bayıldım resmen:))

birincisin dedi ki...

çok güzel bir lezzet...sunumunuz çok şık,ellerinize sağlık, sevgiler...

KızKardeş Derya dedi ki...

Aman Allah'ım şu güzelliğe bakınız..

derya dedi ki...

Canım günaydın enfes olmuş ellerine
sağlık öpüyorum.

birdysevda dedi ki...

Dışarıda severek yediğim bu güzel yemeğimizin tarifini görmek beni çok mutlu etti. En kısa zamanda deneyeceğim.

Handan dedi ki...

Handancım malzemelerin içinde eti göremiyorum mu ben? O ne kadar olacak?

çeşnici Handan dedi ki...

Handancım, yarım kilo biftek kullanılıyor.

Eylemin mutfagı dedi ki...

ben çökertme kebabı ile geç tanışanlardanım ama bence çok lezzetli oluyor.ellerine saglık.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım ellerine sağlık:)
nefis görünüyor kebabın:)
ellerine sağlık:)
sevgiler..

Akdeniz Kızı dedi ki...

sabah , öğle akşam yiyebilirim...ellerinize sağlık....

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

tam benim tarzım bir yemek, ellerine sağlık, güzel bir hafta dilerim sevgiler.

~Hülya~ dedi ki...

Harika görünüyor. ellerine sağlık.

Lezzet Karnavalı dedi ki...

çok lezzetli görünüyor,elinize sağlık:)

pembe dedi ki...

Muğlanın meşhur çöketme kebabı
tadı harikadır.Bir Muğlalı olarak çok teşekkür ederim ..

elinize sağlık :))

Hülya dedi ki...

Yavaş yavaş acıkmaya başlamışken bu görüntü beni benden aldı. Bir kere denemişliğim vardı çoook eskiden.

Güzel bir yemektir bilirim.

Ellerine sağlık Handancım..

SERRA dedi ki...

çok yumuşak et sevdiğimizden ben düdüklüde pişiriyorum etleri suyunu çektirip kavuruyorum sonra..aklıma getirdin bayağıdır yapmıyordum , iyi oldu bu tarif , sunumun çok hoş:)

Senem dedi ki...

Hayatım hep aklımda vardı yapayım bir gün diyordum Bakalım yarın erken gelirsem denemeyi düşünüyorum.:) Ellerine sağlık. yapılacaklar listesine ekledim. sağol

evcilik dedi ki...

Çok güzel ve bir okadar da pratik bir tarifmiş...Kaydettim hemen...
ellerine sağlık canım,
sevgiler.

What's Baking?? dedi ki...

A complete meal. At first I thot it was a burger as you'd decorated it so nicely.

What's Baking?? dedi ki...

A complete meal! and nicely presented too.

Nilgün dedi ki...

Sayfanı görünce iştahım açıldı. Bence herkes denemeli çünkü harika bir lezzet. Ellerine sağlık Handan'cım..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

İsmini hep duyardım ama hiç yapmamıştım Handancım. Görüntünün güzelliği 'dene beni, ye beni ! ' :)))) diyor..Ellerine sağlık canım..

MadamB Fashion dedi ki...

çok lezzetli gözüküyor yahu :)
madambfashion.blogspot.com

BÜTÜ dedi ki...

ne kadar şahane görünüyor ellerine sağlık.....
http://butunundunyasi.blogspot.com/

Ahu dedi ki...

Allah'ım bu ne??? Nefisss... Harikasın. Ellerine sağlık. Ailemi ve kendimi bu yemekle şımartacağım. Etobur bir aile olarak çok mutlu olacağız. Teşekkürler :)

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım ama karnım acıktı

Peri Tozu Fotoğraf dedi ki...

Kelimelerin bittiği, midem de ki seslerin konuştuğu an bu andır !!!

Ama olmaz ki bu kadarda :))

evatolyesi dedi ki...

Harika bir görüntü doğrusu afiyet olsun:)

pasta pinkie dedi ki...

asıl bunlar süper bu saaatte canımı kebap istettinizya süpersiniz:))

Tarif Diyarı dedi ki...

Bu güzel yemeğin tarifini geçenlerde canım ablam vermişti ama bi türlü yapmak kısmet olmamıştı resminide gördümya kesin yaparım artık:)) ellerinize sağlık.Sevgiler

Ceren Akkol dedi ki...

Ellerinize sağlık,enfes görünüyor..Karnım da acıktı zaten :))

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

et tutkunu bir milletiz,ama şunu görüp de eti kim sezmez anlamam :) Ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

elleirne sağlık handan nefis gözüküyor.

sevgiler

Biesge dedi ki...

Sunumu ve lezzeti enfes gözüküyor, en kısa zamanda deneyeceğim, ellerinize sağlık :)

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino