Patlıcan Musakka

11 Temmuz 2011 Pazartesi

Herkese güzel bir hafta dilerim. Yazın en güzel sebzelerinden patlıcan bugün musakka olarak yanında sade pilav ve cacık ile soframıza konuk oluyor. Afiyetler Olsun.
Malzemeler:
4 adet patlıcan
500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
4 adet yeşil biber (sivri biber ya da çarliston olabilir)
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1 su bardağı sıcak su
kızartma için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp ya da enine dilimler halinde doğranır. Tuzlu suya konulup, bekletilir. Diğer tarafta soğan küçük küçük doğranır. Bir teflon tavada sıvıyağı ısıtılır ve doğranan soğan pembeleşinceye kadar karıştırılır. Ardından küçük küçük doğranmış yeşil biberler tavaya konulur ve çevrilirek pişirilirler. Kıyma eklenir ve karıştırılıp kavrulur.Küçük küçük doğranmış domatesler karışıma eklenir ve 4,5 dak.çevrilip, harmanlanır. Ardındam tuz, karabiber ve salça eklenip, 1 su bardağı sıcak su konulup,pişmeye bırakılır. Patlıcanların suyu süzülüp kurulanır ve kızartılır. Kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alınan patlıcanların fazla yağından kurtulması sağlanır. Patlıcanlar borcama yayılır.Ardından kıymalı harç tüm patlıcanların üzerini kapatacak şekilde yayılır. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.Yanında pilav ve cacık ile servis edilir.
AFİYET OLSUN

16 yorum:

mine dedi ki...

ooohhh mis gibi harika gözüküyor ellerine sağlık

Cafe Portakal dedi ki...

bayılırım yeni bitti bizdede ellerine sağlık

CANAN TURHAN dedi ki...

Patlıcan ile yapılan her yemeği severim ama en sevdiğim daima musakkadır. En kısa zamanda sizin tarifinizle de deneyeceğim, çünkü muhteşem görünüyor.

reyhane dedi ki...

Çok severimmmmm..

marifet ellerimizde dedi ki...

BUNA HERJHALDE KIMSE HAYIR DIYEMEZ..BEN PATLICAN SEVMESEMDE..KENARDAN KÖSEDEN YERIM HEP:)))))))))
ELLERINE SAGLIK...

Tümay Öztürk dedi ki...

Bayılırım. Patlıcan musakkaya da patateslisine de. Ellerine sağlık Handan ablacım:)

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Handanım; gerçekten de bu yemeğin olmazsa olmazı cacık ve pilav..Nefis görünüyor be arkadaşım, ne diyeyim..Ellerin dert görmesin..

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

oooh vallahi enfes görünüyor!! ellerine saglik handancim..sicacik sevgiler

elifin terazisi dedi ki...

Ellerine sağlık, ne güzel olmuştur:)

GÖNÜL dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerinize saglık

mimosacafe dedi ki...

eline sağlık Handancım. pilav ve cacıkla ne muhteşem oldular tahmin ediyorum şu an ve ben de yemek istiyorum!! :))

evatolyesi dedi ki...

Yazın en güzel sebzesi konusunda size katılıyorum:)))) ellerinize sağlık

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Çok severim musakkayı,dediğin gibi yanına pilav ve cacıkk ohhhh yemede yanında yat vallaha.Canım çekti bende yapıcam ellerine sağlık nefis görünüyor.

İkiz Annesi dedi ki...

Bayılırım ahh keşke patlıcan sever bir eşim olaydı :))

modabulmacasi dedi ki...

ilk firsatta yapicam ellerine saglik

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino