Herkese güzel bir hafta dilerim. Bir hafta aradan sonra yine birlikteyiz. Haftaya güzel bir tat ile başlamak istedim. Arap Köftesi adı ile de anılan bu köfteyi isterseniz sarımsaklı yoğut ile de servis edebilirsiniz. Siz tarifi okurken ben de bloglarınızı ziyarete başlayayım. Afiyet olsun Malzemeler: (5 kişilik)
250 gr ince (köftelik) bulgur
yarım kahve fincanı un
yarım kahve fincanı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
tuz
kırmızı biber
kimyon
karabiber
bulguru ıslatmak için 1 su bardağı su
Sos için:
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarmısak
Zeytinyağı
üzeri için: Maydanoz
Hazırlanışı:
Bulgurun üzerine 1 su bardağı su eklenir ve şişince geri kalan köfte malzemeleri eklenerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Eller yağlanır. Kıvama gelen hamurdan küçük parçalar alınır ve yuvarlanırlar. Köftelerin ortalarına parmakla bir çukur açılır. Tüm hamura aynı işlem uyguladıktan sonra hazırlanan köfteler 5-6 dakika kaynar suda haşlanır ve süzülür. Sos tenceresine zeytinyağı, tuz, pul biber, salça, domatesler ve dövülmüş sarımsak konulur ve sos koyulaşıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen sos köftelerin üzerine dökülür ve hepsi iyice karıştırılır. Servis tabağına alınan soslu köftenin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir ve sıcak olarak servis yapılır AFİYET OLSUN
42 yorum:
nefis bir lezzet eline sağlık canım
sevgilerimle..
Hep yoğurtla yemiştim, sade de güzel görünüyor. Ellerine sağlık canım.
çok zaman önce yapmıştım ama benim ki dağılmıştı neden acep:(
gerçi ben yumurta koymamıştım galiba.
o gün ilk ve sondu belki az bir miktarla denemk isterim.
ellerine sağlık
Uzun zamandır yapmıyorum eşim çok seviyor. Ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle...
bayılırım bu köfteye süper bir lezzettir sunum harika olmuş ellerine sağlık arkadaşım
ne güzel bir lezzettir bu bayılırım fellah köftesine olsada yesem şimdi ellerine sağlık harika görünüyor canım..
ELLERİNE SAĞLIK..MEMLEKETİMİN YEMEKLERİDE BİR BAŞKA OLUYOR YANİ:))
ellerine sağlık canım biz hiç yapmadık çok güzel görünüyor denemek gerek ben severim böyle bana yabancı lezzetleri sevgiler dostçakal
Gerçekten çok güzel görünüyor, en kısa zamanda denemek isterim.
Ellerinize sağlık...
bayılırım,biraz zaman isteyen oyalayan bir tariftir ama bu lezzet için değer...elelrinize sağlık
Oldukça uğraştırıcı ve bir o kadar
da lezzetlidir. Ellerine sağlık Handancım:)
elinize sağlık , bunu da çok severim :)
Ben fellah köftesini çok seviyorum.Hatta bir süredir canım istiyordu.bu iyi oldu.
bende bu yemeği ilk yengem ile teyzemlerde yemiştim sosu biraz daha sulu olarak..harika bir tat çok beğenmiştim eline sağlık canım..
Bizim mutfakta da üzerine ekşi pestille yapılan soğanlı bir sos dökülür. Ben de onu çok severim. Bir ara yapıp paylaşayım... Bu tarifi de severim, ellerine sağlık, sevgiler, iyi haftalar...
ay ay harika bizim memleketin köftelerine benziyor ellerine sağlık canım öpüyorum
çok severim ben bu köfteleri.ellerine sağlık canım.güzel bir hafta diliyorum.
Nefisss gözüküyor. Ellerinize sağlık.
Canım ben buna bayılırım, biterim. Bende de bir tarif var ama seninkini de alıyorum, deniyeceğim. Ellerine sağlık :)
nefis olmuş nefis.ellerine sağlık canım.öpüyorum.
güzel dilekleriniz için çok teşekkürediyorum, köfte nefis olmuş ellerinize sağlık, mutlu bir hafta dilerim sevgiler.
Bu lezzeti sevmeyen yoktur sanırım, ellerine sağlık canım, mutlu haftalar dilerim:)
Canım ellerine sağlık bayılırım bu enfes köfteye öpüyorum.
Çok güzel görünüyor.Hep uğraştırıcı olduğunu düşündüğüm için hazırlamayı ertelediğim tariflerden biri...
Ellerine sağlık
Ellerinize sağlık güzel görünüyor.. Sevgilerimle.
Çok severim annem de çok çok güzel yapar. Ellerine sağlık...
amanın nefis görünüyor ellerine sağlık ablacım...
Handan'cım geçen hafta arkadaşlarıma yaptım o kadar severek yediler ki. Gerçekten nefis oluyor, ellerine sağlık, iyi haftalar..
bir hataylı olarak bunun envai çeşidini yaparız.
ıspanaklı-maydonozlu- közlenmiş biberli- sarmısaklı- baklalı- fasulyeli.. hepsi birbirinden nefis olur.
Harika görünüyor ellerine sağlık canım.Epeydir yapmamıştım bende yapayım canım istedi :)
Handan ablam ellerine sağlık face de gördüm dayananamadım atladım valla olsada yesem:)))
bayılırım bulgura bulgurla yapılan her lezzete ellerine sağlık
Çok severim,ellerine sağlık,nefis görünüyor.
Denemem lazım,hatta fotoğrafa bakınca şart oldu :)
Bende gelecek olan misafirlerime yapmayi düsünüyordum tarifi aramaya gerek kalmadi hazira konmus oldum
Eline saglik canim nefis olmus
uzun zamandır yapmıyorum biraz uğraş gerektiriyor ama sağolsun komşularımda kısa zaman önce yemiştim güzel yapmışsınız dağılmamış rengi de harika olmuş ellerınıze sağlık
uzun zamandır yapmadın aklıma geldi görünce
ellerine sağlık nefis olmuş
Eline sağlık arkadaşım harika bir çay saati lezzeti bence bir de acılı olursa daha da nefis olur sevgiler...
Sevdigim bir yemek... Lezzetli görünüyor, ellerine saglik. Sevgilerimle.
Yorumlarınız için teşekkür ederim.
Fellah köftesini denedim, eşimle birlikte afiyetle yedik gerçekten çok lezzetli ve basit bir tarif, misafirlerime de yapacağım.
Canım tarifini yaptım, harika oldu. Blogumda yayınlamak istiyorum, izin verirsen tabi. Cevap bekliyorum :)
Yorum Gönder