Kağıt Kebabı

18 Nisan 2011 Pazartesi


Herkese güzel bir hafta dilerim. Bu hafta yağmurla başlayıp, soğuk geçecek bir hafta olacakmış umarım bu son soğuk hafta olur da artık Bahar'a ulaşırız. Haftaya çok sevdiğim lezzetlerden biri olan Kağıt Kebabı ile başlamak istedim. Bu hafta tüm Trakya Bölgesini kapsayan iş gezim nedeni ile ne yazık ki sizlerle başka bir tarif paylaşamıyacağım. Haftasonuna kadar bu tarifim ile başbaşa olacaksınız. Haftasonu görüşmek üzere sevgiyle kalın.
Malzemeler:
yarım kilo kuşbaşı et
1adet kuru soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet domates
zeytinyağı
kekik
tuz
karabiber
Hazırlanışı:

Tencereye zeytinyağı konulup, ısıtılır. Etler tencereye eklenir ve çevrilerek kavrulurlar. Üzerine küçük küçük doğranmış soğan eklenir ve soğan pembeleşene kadar birlikte pişirilirler. İçine önce küçük küçük doğranmış havuç, biraz çevrildikten sonra küçük küçük doğranmış patates ve en son olarak da haşlanmış bezelye katılır. Birlikte çevrilerek harmanlanırlar. Doğranmış domates ve baharatlar da katılır ve hepsi bir iki dak. daha birlikte pişirilirler. Diğer tarafta yağlı kağıtlar kesilerek hazırlanırlar. İçlerine harçtan konulur ve kağıt katlanarak kapatılır. Üzerinde bıçak yardımıyla bir iki hava deliği açılır. Fırın tepsisine konulurlar. Tepsinin içine bir miktar su konulur ve kağıtların üzerine de bir iki su damlası serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de 15-20 dak. pişirilir. Pişince fırından alınıp, kağıt ortadan kesilerek açılır. Servis tabağına kağıdı ile alınan yemek sıcak olarak yanında sade pilav ve cacık ile servis edilir.
AFİYET OLSUN

33 yorum:

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım ,bahar gelsın artık dıyecem ama yagmurlar da baharın habercısı,yagmurun sesini cama vurusunu da dınlemek de güzel.sevgiler...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çok leziz görünüyor canım, ellerine sağlık.

Güzel vakit geçirirsin umarım, işlerinde kolaylıklar..

olsada yesek suzan dedi ki...

çok güzel olmuş ellerinize sağlık , hayırlı yolculuklar...

Duygu dedi ki...

Kebap nefis gozukuyor, ellerine saglik.

yeşim dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis görünüyor.güzel bir hafta geçirmen dileğimle.sevgilerimle..

CANAN TURHAN dedi ki...

Ne kadar güzel ve lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık. Kağıtlar bile tertemiz, mis gibi...
Farklı lezzeti ve sunumu ile misafirlere bile yapılabilir.

sevda dedi ki...

harika görünüyor canım.yanında pilav olursa süper olur.ellerine sağlık.öpüyorum.

Nazmiye dedi ki...

Yemeğe gelen misafirlere güzel bir sunum olur.tabii denemek için misafir beklemeye gerek yok en kısa zamanda deneyeceğim.güzel bir hafta dilerim.

ŞÜKRAN dedi ki...

Günaydınlar, güzel bir hafta diliyorum canım. kağıt kebabı çok enfes görünüyopr zaman zaman bende yaparım. bu şekilde çok sağlıklı9 oluyor birde görüntü ve sunum olarak çok tercih ettiğim bir yemektir ellerine sağlık. sevgiyle kal..

anneanneninemekleri dedi ki...

Süper bir lezzet ellerine sağlık,misafir ağırlamak için güzel bir seçenek.

иαℓαи dedi ki...

bu akşam menü de bu var desem :)

~Hülya~ dedi ki...

Harika görünüyor canım ellerine sağlık. İyi yolculuklar sana, bizim yerimizede gez Trakya'yı, gelince de anlat nasılmış oralar :)

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Kebabın her çeşidini severim,ellerine sağlık nefis görünüyor.

Saglıklı dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis olmuştur eminim. Bende çok severim:)

caferengigül dedi ki...

Ellerinize sağlık.Pek güzel görüyor.Eminim lezzetine diyecek yoktur.

Benhurum dedi ki...

Handancım öncelikle hayırlı seyahatlar olsun. Bende bu lezzeti çok severim, oldukça lezzetli görünüyor ellerine sağlık tatlım, öpüyorum seni;)

necla dedi ki...

kolay gelsin sana canım..okadar güzel bir yemek tarifi yayınlamışsın ki gerçekten bir hafta yeter gelir gider bakaırım valla ellerine sağlık

hilal hanım dedi ki...

ellerinize sağlık güzel bir tarif sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

ben küçükken anneannem yapardı bunu eskileri hatırladım bir an önce pişirip bende nostalji yapayım:)))) ellerine sağlık canım

Aycan dedi ki...

çok severim.Çok da nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.Sevgilerimle...

yedirenk dedi ki...

ablacım bende bu kebabı sık sık yaparım ama bem arpacık soğanla yapıyorum.seninkide harika görünüyor,ellerine sağlık...

Nilgün dedi ki...

Bu tarifle babaannemi hatırladım. Özel günlerde yapardı. Ellerine sağlık arkadaşım, tarifinde mükemmel...

evatolyesi dedi ki...

İnşallah dediğiniz gibi son soğuk haftamız olur:)))ellerinize sağlık:)))

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Bahara az kaldı az:)
Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık

Syhn dedi ki...

offf offff!!1
ellerine sağlık ;)

dokuzuncubulut dedi ki...

Çok sevdiğim, harika bir tarif bırakıp gitmişsin, ellerine sağlık arkadaşım.

Limon çiçekleri dedi ki...

Çok lezzetli olduğuna eminim canım.Görüntüde pek enfes ellerine sağlık..

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım çok lezzetli görünüyor en sevdiğim kebablardan biridir bu sevgiler...

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim, sana hayirli yolculuklar dilerken, ellerine saglik diyorum... Sevgilerimle,

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

İdare edin diyorsun yani:)) Canım kolay gelsin ve ellerine sağlık. Bir de yarışma sürecimde bana verdiğin destek ve moral için ayrıca teşekkür ederim..

Gülcan dedi ki...

bu bloga ne zaman baksam ağzım sulanıyo, gözüm dönüyo, "amaaan boşver kilolarıı, üç günlük dünya" moduna giriyorum. :))

Hayat Cafe dedi ki...

Benimde çok çok sevdiğim kebaplardan biri..
Nasılda iştah açıcı görünüyor.
Ellerine sağlık cnaım
Sevgiler.

yemekbiraşk dedi ki...

nefis olmuş.. eline sağlık sevgilerimle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino