Kurutulmuş Domates Salatası

13 Nisan 2011 Çarşamba

Herkese güzel bir gün dilerim. Suryani Mutfağı çok sevdiğim mutfaklardandır. Bu mutfağın en güzel örneklerini sunan Cercis Murat Konağı'na gittiğimde sürekli farklı tatları denemeye çalışırım. Bu salatayı da ilk defa orada yedim ve beğendim. Geçtiğimiz günlerde de Lezzet Dergisinde tarifini görünce de hemen uygulayıverdim. Eğer siz de kış aylarında benim gibi domates yerine kuru domates tercih edenlerdenseniz bu salata tam size göre derim. (Tarif: Lezzet Dergisi Mart 2011)
Afiyet Olsun
Malzemeler:
1 su bardağı kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7-8 dal maydanoz
sumak
Hazırlanışı:
Nar ekşisi, zeytinyağı ve sumak karıştırılıp salatanın sosu hazırlanır. Domates kuruları dilimlenip sosa ilave edilip marine edilirler. Maydanoz yaprakları ayıklanıp, ince ince kıyılır ve salataya eklenir. Hepsi karıştırılıp harmanlanır ve salata kasesine konulur. Üzerine ince çekilmiş ceviz serpilip servis edilir.
AFİYET OLSUN

36 yorum:

Aycan dedi ki...

Canım çok güğzel görünüyor.Gerçekten.Kurumuş domatesi bende çok severim.

Şehnaz dedi ki...

gümaydın ...salatan harika ve çok farklı.ellerine sağlık tatlım..

Akdeniz Kızı dedi ki...

nefis bir salata ellerinize sağlık....ayrıca et yemeklerine de inanılmaz yakışıyor kuru domates...

Akdeniz Kızı dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Ben de domatesleri biraz sıcak suda yumuşattıktan sonra az yağda soteleyerek yapıyorum, altına da küp küp ekmekleri sarımsak ve kekikle kruton yaparak servis ediyorum. Kurutulmuş domates bana kalırsa sağlık deposu, kış aylarında harika bir seçenek. Ellerine sağlık, sevgiler...

sevda dedi ki...

vayyy diyecek bir görüntü canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Handan ablacım ellerine emeklerine sağlık kurutulmuş domatesi çok seviyorum bende:) salatası pek güzel olur sanırım:) genelde yemeklerde kullanıyorum ama :)
mutlu günler dilerim ablacımm:)

~Hülya~ dedi ki...

Kuru domatese hakikaten bayılıyorum. Yemeklere ayrı bir koku veriyor. Salatasını hiç yemedim biz genelde zeytinyağı, kekik ve sarımsakla marine edip o şekilde yeriz yada salataya katarız. Ama bunu mutlaka deniyeceğim. Ellerine sağlık.

olsada yesek suzan dedi ki...

kurutulmuş domatese bayılırım salatasını hiç yapmamıştım son kalan kuru domateslerimle deniycem bu salatayı ellerine sağlık...

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

kurutulmuş domatesi bir tek tavuklu salatalara koyuyordum, tek başınada lezzetli görünüyor, ellerine sağlık, güzel bir gün dilerim sevgiler.

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Hiç denemdim evdeki kuru domateslerim ile denicem teşekkürler canım.Ellerine sağlık.

yemekbiraşk dedi ki...

bu salatayı bende bu şekliyle geçen sene kayınvalidemde büyük boy kayık tabağa yapmıştım ve anında tükenmişti demekki iç güdüsel bir tarif uygulamışım:)
eline sağlık canım hariika gözüküyor
sevgilerimle...

иαℓαи dedi ki...

daha kurutulmuş domates yemedim :) merak da ediyorum hani...

caferengigül dedi ki...

Of of.... nar ekşisi ve domates buluşurda güzel olmaz mı hiç,ellerinize sağlık.

ada ve deniz dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık

yedirenk dedi ki...

ABLACIM GÖRÜNTÜSÜ YETER HARİKA OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK....

lezzet sarayı dedi ki...

çok lezzetli görünüyor denemeye değer.

elifin terazisi dedi ki...

Yanına kızartılmış köy ekmeği ile yer biiririm ben onu, ellerine sağlık canım:)

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok değişik bir salata olmuş ellerine sağlık,sevgiler

Fatma dedi ki...

HARİKA BİR GÖRÜNTÜ HİÇ DENEMEDİĞİM VEDE TATMADIĞIM BİRŞEY MERAK ETTİM
ELLERİNE SAĞLIK CANIM SEVGİYLE KUCAKLIYORUM

Saglıklımutfak dedi ki...

Kurutulmuş domatesler gerçekten çok lezzetli. Ellerine sağlık Handancım;;)

sema dedi ki...

harika görünüyor ellerine sağlık canım :)

sezobigo dedi ki...

hiç yemedim desem:(
denemek isterim desem:)
ve ilk denemyi böyle başlasam fena olmayacak sanırım:)
ellerinize sağlık

Sevil dedi ki...

Ablacım merhaba şükür bloglara girebildim bugün nasılsın?
Ben yazılarınabakamazken nelerde yayınlamışsın sen öyle hepsi şahane her zamanki gibi ellerine sağlık afiyet bal olsun
Domatesli salatan ise ayrı bir güzel olmuş
sevgilerimle

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BU SENE NASİP OLURSA BENDE DOMATES KURUTUCAM VE MUTLAKA BU SALATAYI DENİYCEM..
ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
SEVGİLERİMLE..

feray dedi ki...

Kurutulmuş domatesin o misgibi aroması ile nekadar güzel olmuştur salatan Handancım..
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler..

Nilgün dedi ki...

Nefisss, görüntü yemek istemeyeni bile baştan çıkarıcı. Ellerine sağlık arkadaşım..

zeymuran dedi ki...

domatesı hıc kurutmadım ama kurusunu da çok gördüm yemeklerde de çok yedim ve o kadar çok tarıf var ki kuru domatesle kurutmadıgım için pişman oldum babaannemler teyzemler hep kurutup yemeklerınde kullanırlar mis gibi farklı bir koku lezzet verir.emınım salatası da çok lezzetlidir.yaza bolca kurutalım hormonsuz domateslerden sonra da bu tarıfi deneyelim.ellerıne sağlık canım

Duygu dedi ki...

Kurutulmus domatesi cok severim. Yogun domates tadiyla nar eksisi, maydanoz ve ceviz. Harika bir birlesim olmus. Ellerinize saglik...

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Çok değişik bir salata olmuş. Ellerine sağlık
Sevgiyle kalın

Özgen dedi ki...

Arkadaşım ellerine sağlık ne kadar iştah açıcı lezzetlidir o öyle sevgilerimle...

dokuzuncubulut dedi ki...

Kurutulmuş domatesi çok seviyorum. Çok da sık kullanırım. Tadı da görüntüsü gibi mükemmel olmuştur eminim.
Ellerine sağlık Handan'cığım.

Armina dedi ki...

Değişik ve leziz bir salata olmuş ellerine sağlık.

mine dedi ki...

istanbula gittiğimde gideceğim mekanlardan biri bu arada evdeki kurutulmuş domatesler için bu tarifi uygulamalı biran önce ...

Gülcan dedi ki...

off bu var yaa buuuu.. süper bişey. çok severim..

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino