Fellah Köftesi

11 Nisan 2011 Pazartesi

Herkese güzel bir hafta dilerim. Bir hafta aradan sonra yine birlikteyiz. Haftaya güzel bir tat ile başlamak istedim. Arap Köftesi adı ile de anılan bu köfteyi isterseniz sarımsaklı yoğut ile de servis edebilirsiniz. Siz tarifi okurken ben de bloglarınızı ziyarete başlayayım. Afiyet olsun
Malzemeler: (5 kişilik)
250 gr ince (köftelik) bulgur
yarım kahve fincanı un
yarım kahve fincanı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
tuz
kırmızı biber
kimyon
karabiber
bulguru ıslatmak için 1 su bardağı su
Sos için:
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarmısak
Zeytinyağı
üzeri için: Maydanoz
Hazırlanışı:
Bulgurun üzerine 1 su bardağı su eklenir ve şişince geri kalan köfte malzemeleri eklenerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Eller yağlanır. Kıvama gelen hamurdan küçük parçalar alınır ve yuvarlanırlar. Köftelerin ortalarına parmakla bir çukur açılır. Tüm hamura aynı işlem uyguladıktan sonra hazırlanan köfteler 5-6 dakika kaynar suda haşlanır ve süzülür. Sos tenceresine zeytinyağı, tuz, pul biber, salça, domatesler ve dövülmüş sarımsak konulur ve sos koyulaşıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen sos köftelerin üzerine dökülür ve hepsi iyice karıştırılır. Servis tabağına alınan soslu köftenin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir ve sıcak olarak servis yapılır AFİYET OLSUN

42 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

nefis bir lezzet eline sağlık canım
sevgilerimle..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Hep yoğurtla yemiştim, sade de güzel görünüyor. Ellerine sağlık canım.

sezobigo dedi ki...

çok zaman önce yapmıştım ama benim ki dağılmıştı neden acep:(
gerçi ben yumurta koymamıştım galiba.
o gün ilk ve sondu belki az bir miktarla denemk isterim.
ellerine sağlık

CANDAN TARİFLER dedi ki...

Uzun zamandır yapmıyorum eşim çok seviyor. Ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle...

necla dedi ki...

bayılırım bu köfteye süper bir lezzettir sunum harika olmuş ellerine sağlık arkadaşım

olsada yesek suzan dedi ki...

ne güzel bir lezzettir bu bayılırım fellah köftesine olsada yesem şimdi ellerine sağlık harika görünüyor canım..

CEYLAN dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK..MEMLEKETİMİN YEMEKLERİDE BİR BAŞKA OLUYOR YANİ:))

Nesli dedi ki...

ellerine sağlık canım biz hiç yapmadık çok güzel görünüyor denemek gerek ben severim böyle bana yabancı lezzetleri sevgiler dostçakal

CANAN TURHAN dedi ki...

Gerçekten çok güzel görünüyor, en kısa zamanda denemek isterim.
Ellerinize sağlık...

Akdeniz Kızı dedi ki...

bayılırım,biraz zaman isteyen oyalayan bir tariftir ama bu lezzet için değer...elelrinize sağlık

Saglıklı dedi ki...

Oldukça uğraştırıcı ve bir o kadar
da lezzetlidir. Ellerine sağlık Handancım:)

иαℓαи dedi ki...

elinize sağlık , bunu da çok severim :)

Aycan dedi ki...

Ben fellah köftesini çok seviyorum.Hatta bir süredir canım istiyordu.bu iyi oldu.

Siyah Süt dedi ki...

bende bu yemeği ilk yengem ile teyzemlerde yemiştim sosu biraz daha sulu olarak..harika bir tat çok beğenmiştim eline sağlık canım..

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Bizim mutfakta da üzerine ekşi pestille yapılan soğanlı bir sos dökülür. Ben de onu çok severim. Bir ara yapıp paylaşayım... Bu tarifi de severim, ellerine sağlık, sevgiler, iyi haftalar...

Fatma dedi ki...

ay ay harika bizim memleketin köftelerine benziyor ellerine sağlık canım öpüyorum

yeşim dedi ki...

çok severim ben bu köfteleri.ellerine sağlık canım.güzel bir hafta diliyorum.

havva dedi ki...

Nefisss gözüküyor. Ellerinize sağlık.

~Hülya~ dedi ki...

Canım ben buna bayılırım, biterim. Bende de bir tarif var ama seninkini de alıyorum, deniyeceğim. Ellerine sağlık :)

sevda dedi ki...

nefis olmuş nefis.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

güzel dilekleriniz için çok teşekkürediyorum, köfte nefis olmuş ellerinize sağlık, mutlu bir hafta dilerim sevgiler.

elifin terazisi dedi ki...

Bu lezzeti sevmeyen yoktur sanırım, ellerine sağlık canım, mutlu haftalar dilerim:)

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık bayılırım bu enfes köfteye öpüyorum.

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Hep uğraştırıcı olduğunu düşündüğüm için hazırlamayı ertelediğim tariflerden biri...

Ellerine sağlık

Minişin annesi dedi ki...

Ellerinize sağlık güzel görünüyor.. Sevgilerimle.

Tümay Öztürk dedi ki...

Çok severim annem de çok çok güzel yapar. Ellerine sağlık...

yedirenk dedi ki...

amanın nefis görünüyor ellerine sağlık ablacım...

Nilgün dedi ki...

Handan'cım geçen hafta arkadaşlarıma yaptım o kadar severek yediler ki. Gerçekten nefis oluyor, ellerine sağlık, iyi haftalar..

Küçük Mucizem dedi ki...

bir hataylı olarak bunun envai çeşidini yaparız.
ıspanaklı-maydonozlu- közlenmiş biberli- sarmısaklı- baklalı- fasulyeli.. hepsi birbirinden nefis olur.

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Harika görünüyor ellerine sağlık canım.Epeydir yapmamıştım bende yapayım canım istedi :)

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Handan ablam ellerine sağlık face de gördüm dayananamadım atladım valla olsada yesem:)))

mine dedi ki...

bayılırım bulgura bulgurla yapılan her lezzete ellerine sağlık

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok severim,ellerine sağlık,nefis görünüyor.

tülin dedi ki...

Denemem lazım,hatta fotoğrafa bakınca şart oldu :)

Baharcicegi dedi ki...

Bende gelecek olan misafirlerime yapmayi düsünüyordum tarifi aramaya gerek kalmadi hazira konmus oldum
Eline saglik canim nefis olmus

zeymuran dedi ki...

uzun zamandır yapmıyorum biraz uğraş gerektiriyor ama sağolsun komşularımda kısa zaman önce yemiştim güzel yapmışsınız dağılmamış rengi de harika olmuş ellerınıze sağlık

sarımutfak-hande dedi ki...

uzun zamandır yapmadın aklıma geldi görünce
ellerine sağlık nefis olmuş

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım harika bir çay saati lezzeti bence bir de acılı olursa daha da nefis olur sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Sevdigim bir yemek... Lezzetli görünüyor, ellerine saglik. Sevgilerimle.

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkür ederim.

Pelin Çelimli dedi ki...

Fellah köftesini denedim, eşimle birlikte afiyetle yedik gerçekten çok lezzetli ve basit bir tarif, misafirlerime de yapacağım.

~Hülya~ dedi ki...

Canım tarifini yaptım, harika oldu. Blogumda yayınlamak istiyorum, izin verirsen tabi. Cevap bekliyorum :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino