Patatesli Börek

25 Eylül 2010 Cumartesi

Herkese güzel bir haftasonu dilerim. Haftasonu ister kahvaltı da ister öğleden sonra çayın yanında yenilebilecek bir tarif vermek istiyorum. Afiyet olsun
Malzemeler
3 yufka
4 orta boy patates
1 kuru soğan
1 demet maydonoz
tuz
karabiber
kuru nane
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
çörek otu
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır, biraz soğuduktan sonra çatalla iyice ezilirler. Bir tavada zeytinyağında küçük küçük doğranmış soğan kavrulur, üzerine ezilmiş patates, tuz, biber, kuru nane eklenir ve hepsi birlikte karıştırılır. Son olarak ince ince kıyılmış maydonoz da bu iç malzemesine eklenip, karıştırılır. Ilımaya bırakılır. Yufkalar sigara böreği sarılacak şekilde 8 parçaya ayrılır. Bir kaptada süt, yoğurt ve zeytinyağı iyice çırpılır. Yufkaya önce bu harç börek fırçası ile iyice sürülür ve iç malzemeden biraz konulur. Yufkanın kenarları içe gelecek şekilde sigara böreğinden daha geniş olarak sarılır. Yufkanın uç kısmı hafifçe ıslatılarak kapatılır. Tüm yufkalar bu şekilde sarılır. Üzerlerine içine bir yumurta sarısı katılmış olan kalan börek harcı bolca sürülür ve çörek otu serpilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilen börekler 180C'de üzerleri kızarana kadar pişirilirler. Fırından çıkınca sıcak olarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

11 yorum:

umutluhayat dedi ki...

en sevdiğim börek içlerindendir patates.ellerine sağlık handancım nefis olmuş.

karabidikim dedi ki...

İlk sırayı kımalı ikinci sırayıda patatesli alır böreklerden.Çıtır çıtır pek bir güzel duruyor. Ellerine sağlık.

yemekbiraşk dedi ki...

ellerinize sağlık çıtır çıtır bir börek olmuş
sevgiler..

anneanneninemekleri dedi ki...

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR,PATATESLİ BÖREĞİ ÇOK SEVERİM,ELLERİNE SAĞLIK.

mutfakteyze dedi ki...

Çok nefiss görünüyor ellerinize emeğinize sağlık..

Limon çiçekleri dedi ki...

Börek her daim favori ve baş tacıdır.Bu güzellikten 1 tane aldım.Ellerinize sağlık..

Fatoş Öztürk dedi ki...

Tam etkinlik bir börek olmuş ellerine sağlık canım.Eğer uygun görürsen böreklere talibim.Ayrıca arşivdende olmak üzere istediğin kadar tarifle katılabilirsin.Sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

Patatesin her cesidini cok severim,helde böyle nefis bir börekteyse eline saglik nefis olmus

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerine sağlık.. ıspanaklıdan sonra sevdiğim ikinci börek çeşidi :))

Yeşim(lezzetedairnevarsa) dedi ki...

patatesli böreği çok severim sizinkide muhteşem gözüküyor ellerinize sağlık...

Bircan ÖZERBAY dedi ki...

elinize sağlık çok güzel görünüyor ayrıca bloğumu ziyaret ettiğiniz için çok teşekkür ederim..sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino