Hünkar Beğendi

14 Eylül 2010 Salı

Patlıcanın en yakıştığı yemeklerden biri de Hünkar Beğendi'dir. Bayramda konuklarıma yaptığım bu yemeği sizlerle paylaşmak istedim. Afiyet olsun.
Malzemeler:(4 kişilik)
500 gr. kuşbaşı et
2 patlıcan
1 soğan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı salça
tuz
karabiber
yarım çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıcak su
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Küçük küçük doğranmış soğan zeytinyağında çevrilerek kavrulur. Kuşbaşı etler eklenir ve iyice kavrulana kadar çevrilir ve salça eklenir.1, 2 dakika hepsi karıştırılarak pişirilir. Tuz, karabiber, tarçın ve sıcak su eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Patlıcanlar közlenip, kabukları soyulur.Çatalla ezilerek püre haline getirilir. Bir kapta tereyağı eritilir, un eklenir karıştırılarak kavrulur. Patlıcan püresi eklenir, karıştırılır. Süt ilave edilir ve hepsi karıştırılır iyice helmeleşince tuzu eklenir biraz daha karıştırılıp, ocaktan alınır. Beğendi servis tabağına alınır ve üzerine et konulup sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN

33 yorum:

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

Hunkar begenmis bende bayildim :)
cok severim hunkar begendiyi
harika olmus canim ellerine saglik

Niloş dedi ki...

Çok severim tarifide çok güzel vermişsin. Ellerine sağlık..

mine dedi ki...

patlıcanın en yakıştığı yemeklerden biri konuklarına ziyafet vermişsin ellerine sağlık canım

Fuat Gencal dedi ki...

Muhteşem görünüyor. Ellerinize emeğinize sağlık.

Saygılar.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bu sene hiç yapamadım aklıma getirdin Handancığım ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

bende yapıcamm yaaa görüntüler bitirmekte benii:))
ellerine sağlık canım:)

Yildiz dedi ki...

Hımmmmm
böyle güzel bir menüye ne denir ki ellerine sağlık canım
hünkarda ağzının tadını biliyormuş valla :))

seda dedi ki...

hayatta eeeeen sevdğim yemeklerden biri! muhteşem görünüyor, ellerine sağlık:)

Gizemli Tatlar dedi ki...

nefis nefis, ellerine sağlık canım bayılırım.

Tuğba dedi ki...

Sunum çok güzel elelrine sağlık.Arşivimde var inşallah bende paylaşacağım.

yemekbiraşk dedi ki...

kendisinede bayılırım. hele sunumu tam adına yakışır şekilde olmuş
sevgiler..

evcilik dedi ki...

Bende bu görüntüye bayıldım,ellerine sağlık.
sunumda süper...
sevgilerimle.

anneanneninemekleri dedi ki...

Bende çok severim.Ama senin sunumun harika olmuş.Tam hünkarlık.Ellerine sağlık.

NiLaY dedi ki...

bak işte benim de başarıyla yaptığım bir yemek çıktı sonunda karşıma :) ellerine sağlık Handan abla :)

karabidikim dedi ki...

harika görünüyor canım ellerine sağlık.

Tümay dedi ki...

Bayılırım:) Kesinlikle belki de yoğurt çorbasında sonra hayatımda en sevdiğim yemektir Hünkar beğendi. Ellerine sağlık. Ne zamandır yapmıyordum ben de bu aralar yapayım. Canım közlenmiş patlıcan kokusu çekti:)

derya dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık harika
olmuş çok severim öpüyorum.

lezzet sarayı dedi ki...

hmmm en beğendiğim tariflerden biri ellerine sağlık..

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Handan,
Ellerine sağlık, hünkar beğendi nefis görünüyor.
Servis tabağında bu yemeğin hakkını vermiş, çok yakışmış.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

cım patlıcanlı olan tüm yemekleri çok severim ama hünkarın yeri başkadır bizim ailede ellerine sağlık ablacım afiyet bal olsun
geçmiş bayramınıda kutluyorum tatlım pc başına geçemeyince kutlamak bu güne kaldı :))
sevgiler

O.K.A.- MAVİ TUTKU dedi ki...

HArika ya görüntü yine harika.
Patlıcan yemeklerinin hepsini severim ama bu bir başka, helede böylesi güzel bir sunumla.

dokuzuncubulut dedi ki...

Tam yemeğin adına ve ağırlığına yakışır bir sunum olmuş, bayıldım...
Yemeğin lezzetine söyleyecek bir şey zaten yok...
Ellerinize sağlık, sevgiler.

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik. Nefis bir görüntü. Sevgiler...

♡♥♡ Cafe Pepela ♡♥♡ dedi ki...

Canııım enfes görünüyor :)

Saglıklımutfak dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşımm nefisss

Saglıklımutfak dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşımm nefisss

umutluhayat dedi ki...

bernde çok beğendi.nefis görünüyor.sunumun harika,herşey olması gereken gibi olmuş.ellerine sağlık handancım

ŞÜKRAN dedi ki...

canım değerli yorumların için çok teşekkürler..hünkar beğendiyi bende çok severim gerçekten.. hünkarlar ağzını tadını biliyorlarmış vallahi.. eline sağlık. Görüşmek üzere sevgiler.

Cery dedi ki...

Mmmmm... Yemek çok güzel sunum daha da güzel. Ellerine sağlık.

CANAN TURHAN dedi ki...

Yemek muhteşem, sunum harika fotoğraf ise mükemmel olmuş. Ellerinize sağlık.

CANAN TURHAN dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
pasa-kizi dedi ki...

merhaba cok güzel sayfaniz var ellerinize saglik.
pasasoframin bügün dogum günü var ve herkes tarifiyle beraber davetlimdir. rica etsem sizde buyururmusunuz

Pasa-kizi
http://pasasofram.blogcu.com/

nihalasli dedi ki...

harika gorunuyor en sevdigim yemeklerin basindadir.ben de yaparim kayinvalidemin ve kayinpederimin ortak tarifi ile:)
burda amerikali komsularimizi davet etmek istiyorum tr yemeklerini tatsinlar diye.o zaman kadar sanirim boyle blogunuzu iyice incelemem ve bir menu olusturmam lazim.diger bloglari da okuyorum bakiyorum bakalim..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino