18 Ağustos 2010 Çarşamba

Zeytinyağlı Barbunya


Herkese merhaba. Sıcak günlerde özellikle iftarda rahatlıkla yenilebilecek hafif ve serin bir tat olan Zeytinyağlı Barbunya'nın tarifini vermek istiyorum.
Malzemeler:
1 kg taze barbunya
1 adet büyük kuru soğan
2 adet domates
1 adet havuç (ben kullanmadım)
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
sıcak su
maydanoz
Hazırlanışı:
Bir tencerede küçük küçük doğranmış soğan ve havuç zeytinyağında hafifçe kavrulur. Soğan pembeleşince küçük küçük doğranmış domates eklenir. 3-4 dak. karıştırılarak kavrulur. Barbunya tencereye eklenir ve bir, iki dak. karıştırılır. Tencereye barbunyaları kapatacak kadar sıcak su konulur. Kısık ateşte  barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Son olarak tuz ve şeker eklenir. Karıştırılıp, biraz daha pişirilir ve altı kapatılır. Tencerenin içerisinde ılınması beklenir. Servis tabağına alınır ve üzerine kıyılmış maydanoz konularak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

16 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşımm zeytinyağlı barbunyaya bayılırımm benn:))

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Handancığım bende geçen gün yayınladım.Barbunya yazın vazgeçilmezlerinden eline sağlık sevgiler...

Gökce dedi ki...

günaydın canım. bir kaç gündür yapmayı en çok isteyip te yapamadığım şey. görünce dah bir istedi canım. bu akşam yapılacak artık kaçarı yok. sevgiler

Hilal dedi ki...

Handan'cım ellerine sağlık harika görünüyor
sevgiler

YeMeK vAkTi dedi ki...

Barbunya en sevdiğim zeyinyağlılardan ellerine sağlık nefs görünüyor

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Kesinlikle yaz mevsimine ve iftara en uygun tariflerden biri...
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Sevtap dedi ki...

Çok güzel görünüyor arkadaşım ellerine sağlık

fuat gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz olmuş ve çok iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Unknown dedi ki...

Canım en sevdiğim zeytinyağlıların
başında gelir ellerine sağlık bere
ketli iftarlar dilerim öpüyorum...

ZUHAL dedi ki...

Handancım ellerine sağlık.Yazlıkta o kadar çoook yaptım ki .Bayılıyorum barbunyaya.İçine küp küp dügranmış patateste atıyorum .Tavsiye ederim.Sevgiler....

www.sendepisir.com dedi ki...

En sevilen zeytinyağlılardan biri. Ellerinize sağlık.
www.sendepisir.com

paşakızı mutfakta dedi ki...

Çok severim, bayıla bayıla yerim:)Ellerine sağlık canım bayıldım.Sevgiler bıraktım.

anneanneninemekleri dedi ki...

ÇOK GÜZEL.Bende yapmıştım henüz yayınlıyamadım.Çok severim.Ellerinize sağlık.

Hatice dedi ki...

sıcaklarda en güzeli zeytinyağlılar, barbunyayı da çok severim, ellerine sağlık, sevgiler...

çeşnici Handan dedi ki...

Hepinize güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. Sevgiler.

Anonim dedi ki...

hafif güzel ve lezzetli ellerine sağlık..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...