Güllaç

27 Ağustos 2010 Cuma

Herkese hayırlı Cumalar. Yine bir haftanın sonuna geldik zaman ne çabuk geçiyor, Ramazanı bile yarıladık ve yavaş yavaş Bayramı konuşmaya başladık. Ramazanın vazgeçilmez tatlısı Güllaç ile haftasonuna tatlı girelim istedim. Afiyet olsun.
Malzemeler:(10 adet)
5 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı ayıklanmış, dövülmüş şam fıstığı
Üzeri için:
İnce ince kıyılmış şam fıstığı(istenilen miktarda)
kiraz şekeri (istenilen miktarda)
Hazırlanışı:
Bir tencerede süt ve toz şeker karıştırılarak kaynatılır ve kaynayan süt biraz ılıtılır. Geniş bir tepsiye parlak kısmı üste gelecek şekilde konulan güllaç yapraklarının üzeri ılık süt ile iyice ıslatılır.İyice ıslanan güllaç yaprağı ortadan ikiye ayrılır ve bir kısmı düz bir zemine yayılır. Uç kısmına dövülmüş ceviz ve dövülmüş şam fıstığı yayılır. Kenarları içe doğru katlanır ve rulo şeklinde sarılır. Rolu tepsiye yerleştirilir. Tüm yapraklar için aynı işlem yapılır ve hepsi tepsiye dizilir. Ruloların üzerine kalan sütün tamamı yavaşça gezdirilerek dökülür. 1.5 saat buzdolabında bekletilir. Buzdolabından çıkınca servis tabağına alınır, üzerine istenilen miktarda ince ince kıyılmış şam fıstığı serpilip, kiraz şekeri konularak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

22 yorum:

anneanneninemekleri dedi ki...

Ramazanın vazgeçilmezi güllaç,sizin sunumunuzda değişik olmuş.Elinize sağlık.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

nefis görunuyor canım ellerine sağlık.bu ramazanda hala güllaç yiyemedım doya doya.artık bakarak bu guzelliğe doymaya calısıyorum:)sevgiler

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Ellerine,gönlüne sağlık Handan'cığım..
Harika görünüyor,bizler de bu ramazanı güllaçsız geçiriyoruz,burada bulunmuyor şimdi,Türkiye'ye gelince inşallah:)
Muhabbetle gülüm..

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerinize emeğinize sağlık.. sevgiler..

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerinize sağlık boll sütlü güllacı bende çok severim :)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm ellerine sağlık.. Ramazan Ayı için en güzel ve en köklü alternatif:))

havva dedi ki...

Güllaç en sevdiğim tatlılardan biridir. Ama nedense ramazan dışında da yapılmaz. Şekli ve sunumuyla çok güzel gözüküyor. Ellerinize sağlık.

havva dedi ki...

Güllaç en sevdiğim tatlılardan biridir. Ama nedense ramazan dışında da yapılmaz. Şekli ve sunumuyla çok güzel gözüküyor. Ellerinize sağlık.

umutluhayat dedi ki...

mımmmm bayılırım.ellerine sağlık handancım görüntü mükemmel.

mintininmutfağı dedi ki...

ellerine sağlık canım sunumun harika.güllaçla pek aram yok ramazandan ramazana belki tadarsam.lakin sunumun güzel olmuş gerçekten.sevgiler canım

sarımutfak-hande dedi ki...

sıcaklarda yenecek hafif bir tatlı bence en güzeli:)))
ellerine sağlık harika görünüyor canım

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Kısmetse bu haftasonu bende yapacağım
Ellerine sağlık canım
Sevgiler

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik canim...

Sevgiler

NiLaY dedi ki...

ramazanda favorim :) geçen gün yaptım bende nil diyo anne bu yüzüyo.. sanırım sütü abartmışım :) senin ki harika görünüyor ama handan ablacım ellerine sağlık..

NiLaY dedi ki...

ramazanda favorim :) geçen gün yaptım bende nil diyo anne bu yüzüyo.. sanırım sütü abartmışım :) senin ki harika görünüyor ama handan ablacım ellerine sağlık..

pelince dedi ki...

Handan hiç yemedim biliyormusun ;)) bu sene çok istedim ama henüz denemiş değilim ;))
senin ellerine sağlık...

Afiyet olsun..

derya dedi ki...

Canımmm bayılırım ellerine sağlık
enfes olmuş öpüyorum.

yemekbiraşk dedi ki...

nefis olmuş henüz bende yapmadım böyle görünce iştahlanıyorum :)
sevgiler..

Banu dedi ki...

En sevdiğim tatlı güllaç nefis görünüyor ellerine sağlık canım... Sevgilerimle...

Nihan SARI dedi ki...

harika.çok sevdiğim için ramazanda mutlaka 2-3 paket alıp sene içinde birkaç kez yaparım.ellerinize sağlık.

Kitapkolik dedi ki...

Merhaba. Yeni hayata geçirdiğimiz kitap sitesi projemize renk gelsin diye mini bir yarışma organize ettik. Kitap ödüllü bir yarışma. Yarışmamızı sitenizden duyurarak çekiliş hakkı kazanabilir ve sitemizin tanıtımına destek olabilirsiniz… Yarışma sayfamızın linki: http://www.kitapkolik.net/kitapkolik-net-kitap-odullu-yarisma

çeşnici Handan dedi ki...

Yorum yazan herkese teşekkür ederim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino