Fırında Kış Çorbası

14 Kasım 2011 Pazartesi

Soğuk bir haftanın ilk gününden merhaba. Buz gibi bir havada sıcacık bir çorba iyi olur diye düşündüm ve haftaya sıcacık bir çorba ile başlamak istedim. Kış sebzelerini içinde barındıran ve vitamin deposu olan bu çorba sunum şekli ile misafir sofralarınız için de bir alternatif olabilir. Afiyet olsun.
Malzemeler: (4 kişilik)
1 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet kereviz
2 adet patates
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
5 yaprak ıspanak
2 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı salça
4 adet milföy hamuru
2 yumurta sarısı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır. Küçük küçük doğranmış pırasa içine konulur ve kararmadan kavrulur. Ardından küçük küçük doğranmış havuç, kereviz, patates eklenir ve birlikte çevrilerek karıştırılır. Küçük küçük doğranmış ıspanak, haşlanmış kuru fasulye ve maydanoz da tencereye konulur karıştırılır. En son olarak salça, tuz ve karabiber eklenir, birlikte iyice karıştırılır. 5 su bardağı sıcak su konulur ve pişmeye bırakılır. (Bu çorba için istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz) Sebzeler yumuşayınca blender ile püre haline getirilir. Tencerede suyu ile birlikte 1, 2 dak. tekrar karıştırılarak pişirilir ve minik güveç kaplarına paylaştırılır.


Milföy hamurları merdaneyle inceltilip, güveç kaplarının ağzını kapatıp, yanlarından sarkacak kadar genişletilir. Hamurun iki yüzüne de iyice çırpılmış yumurta sarısı sürülür ve güveç kabının ağzı kapatılıp, kenarları sıkıca bastırılır. Önceden ısıtılmış fırında 200 C’de milföy hamurunun üzeri kızarıp iyice kabarana kadar (yaklaşık 5-10 dak.) pişirilir. Hamurlar kızarıp, kabarınca fırından çıkarılır ve hamurlar sönmeden çorba hemen servis yapılır.


AFİYET OLSUN

34 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çok hoş bir sunum olmuş bu bayıldım.

Ellerine emeklerine sağlık canım.

birtutamkekik dedi ki...

aaa:)
ne hoşş bir fikirr böyle buu:)
ellerinize emeğinize sağlık...
sevgilerimle...

birincisin dedi ki...

çok değişik güzel bir sunum...tariflerinize bayılıyorum... engin mutfak bilgilerinizden faydalanmak için inanın blogunuzu her gün ziyaret ediyorum...bazen yorum yazamıyorum ama hemen her gün geliyorum...:)sevgiler...

susamcorekotu dedi ki...

çok güzel bir fikir:))) fikrine sağlık

Ahu dedi ki...

Çok faydalı ve değişik. Hemen yapılmalı bu...

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Handancığım bugün İzmirde buz gibi böyle sıcak nefis bir çoraba harika olur sunuma bende bayıldım ellerine sağlık canım sevgiler..

sevda dedi ki...

çok değişik ve hoş bir sunum olmuş canım.ellerine sağlık.sevbgiler.

Erguvan Vakti dedi ki...

Kişiye özel ve çok şık,nefis görünüyor,sevgiler:)

Hülya dedi ki...

Kış günlerinde çok sağlıklı bir çorba, üzerindeki milföylü sunuş da çok şık :) ellerinize sağlık..

Noblesse dedi ki...

Kışın ben de çorbayı çok severim ama bu çorba çok meşakkatli gibi geldi bana, ellerine sağlık Handancım.

derya dedi ki...

Canım sunum ve çorba harika elleri
ne sağlık öpüyorum.

sare dedi ki...

Çok şık bir sunum olmuş, ellerinize sağlık.
Güzel bir hafta diliyorum, sevgiler.

Hayat Cafe dedi ki...

Sunum gerçekten çok hoş..
Bende denemeliyim bu tarifi..
Ellerine sağlık canım..

yeşim dedi ki...

ne güzel olmuş canım ellerine sağlık.aldım notuma hemen deneyeceğim...geçmiş bayramında kutlu olsun handancım daha nice bayramlara erelim hepberaber inşallah.güzel bir hafta senin olsun.öpüyorum.

aslı dedi ki...

Çorba nefis olmuş ama, sunumuna bayıldım. Ellerinize sağlık olsun, sevgiler:)

~Hülya~ dedi ki...

Çok şık olmuş sunumun, ellerine sağlık canım

ihlamurcum dedi ki...

Kış çorbasının harika sunumu, elinize sağlık...

evatolyesi dedi ki...

Bizim evde çorbasız olmaz:) ellerinize sağlık iyi haftalar...

bittermutfakta dedi ki...

Çok şık bi sunum.Çorbadada yok yok vallahi süper bi kış çorbası besleyici.Sevgiler ellerinize sağlık

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık canım sunumu çok güzel bir çorba olmuş sevgilerimle...

caferengigül dedi ki...

Çok güzel bir sunum.Ama çorbanın içeriği çok daha etkileyici, ellerinize sağlık.Bu çorba tam bir sağlık deposu sanki.

Nilgün dedi ki...

Ne kadar besleyici ve şık bir çorba olmuş. Ellerine sağlık arkadaşım..

birdutmasali dedi ki...

soğukların en iyi ilacı,
en güzel dostu
ve bu çorbada nefis

sevgiler.

neslice dedi ki...

O milföy hamuruna kaşığımı daldırıp çorbayı içesim geldi. Ne kadar güzel bir çorba olmuş. Ellerinize sağlık valla.

Senem dedi ki...

Tarifte sunumda fevkaladenin fevkinde olmuş. Ellerine sağlık

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

10 numara !!! Tam kislik çorbasi olsada yesem öglenleyin :) Ellerin dert görmezsin canim

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım öncelikle sunumu şahane olmuşş:)
ellerine sağlık..
soğuk algınlığına en iyi ilaç bu:)
sevgiler..

feray dedi ki...

Handancım çorba tam kışlık bir bomba, çorbanın hertürlüsünede bayılırım.
Sunumda harika olmuş.
Eline sağlık canım..

Kendimce dedi ki...

Yine yapmışsın yapacağını Handancım ellerine sağlık

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Aşurenin tuzlu versiyonu olmuş sanki. Ben lezzetli, faydalı. Örtüsünü de çok sevdim :)

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

süpermiş ,ellerine sağlık canım.

Duygu dedi ki...

Sicacik harika bir corba, ellerine saglik...

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Yumurtalı ıspanağı çok severim ama bu çorba gerçekten çok hoş olmuş, besleyici olması bir yana sunumu da çok şık. Ellerinize sağlık, sevgiler...

Kahveci dedi ki...

çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık,sunumu da çok hoş :D

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino