Edirne - Tava Ciğeri

19 Kasım 2011 Cumartesi

Herkese güzel bir hafta sonu dilerim. Geçtiğimiz günlerde iş nedeni ile Edirne'ye gittiğimde meşhur Edirne Ciğerini denedim. Bu nefis ciğeri yediğim yeri de bugün sizlerle paylaşmak istiyorum. Gittiğim ciğerci "Meşhur Edirne Ciğercisi-Kazım&İlhan Usta"isminde ve şehirde oldukça ünlü bir yer. Ciğeri tadınca ününü gerçekten hakettiğini anladım. 1967'de açılan ve bugün Balıkpazarı-Osmaniye cad.N:69 - Edirne adresinde hizmet veren lokanta "100 Tarihi Lokanta" kitabında haklı yerini almış.


Pekçok ünlünün Edirne'ye gittiğinde uğramadan geçmediği bir durak burası. Duvarları bu ünlülerin fotoğraflarıyla dolu.




Ciğer gelene kadar sofraya öncelikle kuru biber kızartması ve nefis yoğurt geliyor. Taze ekmekle bunları yiyerek ciğeri bekliyorsunuz.


Her gün taze kesilen ciğerle yapılan meşhur Edirne Tava Ciğerini denemek istiyorsunuz Kazım&İlhan Usta Ciğercisine uğramanızı öneririm.




AFİYET OLSUN

21 yorum:

fikir projeleri dedi ki...

yöresel lezzetleri her zaman merak ederim eminimki çok lezzetlidir sevgiler:)

neslice tarifler dedi ki...

Oy oy.. Olsa da yesek valla.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

canım,Edirne ye gelmişken seni görebilmeyi çok isterdim.tava ciğerimizi ne güzel anlatmışsın.afiyet şeker olsun.bir daha gelirsen mutlaka görüşelim.öpüyorum.

bittermutfakta dedi ki...

Tekirdağlıyım ve Edirnede akrabalarım var.Edirne ciğerinden okadar çok yedimki ımmmmmmm:) bayılırım.Kazım ustanın yeride süperdir harika bi yere gitmişsiniz.Tam yeridir orası.Ciğer sevmeyen biriyim ama orda yapılana ciğer demek biraz zor.Çok değişik bir tad alıyor ciğer.İnanın bu resimlerle yemiş kadar oldum.Biberin lezzetide harikadır.Sofraya bakakaldım.Hala bakıyorum:))yıyemesemde görmek kafi..
sevgiler

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Yerinde tadına bakılması gereken lezzetlerden biri ciğer tava tabii. Ben en çok kızarmış kuru bibere şaşırıyorum. Seveyim mi sevmeyeyim mi bilemedim, arada kaldım.

sevda dedi ki...

ben ciğer yemiyorum ama görüntü çok güzel canım.afiyet bal olsun.sevgiler.

yemekbiraşk dedi ki...

seneye yine arabayla gitmeyi planlıyoruz o kadar güzel anlatmışsınki çorbacıdan sonra oraya uğrayalım:)
sevgiler canım

MAVİ TUTKU dedi ki...

Her gittiğimde muhakkak yerim..o biberler ne güzel değil mi..

Sevgiler selamlar..

Bolat dedi ki...

Offffffff offfffff 3 yıl önce Edirne'de yemiştik bu nefis ciğerden :)

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

geçen sene sadece ciğer yemek ve müze-arasta gezmek için Edirne'ye gittim günü birlik - kuru baklava yanıma kar kaldı. mutlaka yerinde yenmeli bence Handan Haımcığım. Afiyet olsun, soğuk bir şehir tatları ile zenginleşiyor.

mine dedi ki...

bayılıyorum senin iş nedeniyle gittiğin yerlerden paylaşımlarına afiyet olsun : )

Erguvan Vakti dedi ki...

Yolum hiç o taraflara düşmedi,bu tadı erinde yemeyi isterim.Biber kızartması kuru biberden mi acaba?Sevgiler.

anneanneninemekleri dedi ki...

Bizde ciğer pek sevilmez ama biber kızartması herzaman sevilir.Sevgiler

~Hülya~ dedi ki...

Afiyet olsun valla canım nefis görünüyor :)

pembe kekik dedi ki...

Biber kızartması ve yoğurt muhteşem.Afiyet Olsun.Edirne'ye gidersek uğrarız.Eşim çok sever:)

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

Eşimde iş için gittiğinde hep yerinde yer :) dıyorum sırf orda yemek için benı de gotur dıye bakalım sözü var ama ne zaman kısmet olacak :) afiyet olsunn

sevgiler,

dokuzuncubulut dedi ki...

Ben de geçen sene gitmiştim aynı restorana. Nasıl hafif ve lezzetli yapıyorlar tadı hala damağımda.
(Bu arada en nihayet tanışabildiğimiz için de çok mutluyum.)
Sevgiler:)

sare dedi ki...

Handancım, süper bir sofra. Ciğeri çok severim. Biber kızartması acaba kuru biberden mi yapılmış?
Afiyet olsun, sevgiler.

Kendimce dedi ki...

Ah be Handancım bitirdin beni afiyet şeker olsun

çeşnici Handan dedi ki...

Sevgili Erguvan vakti, sevgili Sare biberler kuru biberdi.

çeşnici Handan dedi ki...

Yorumlarınız için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Alternatif Mutfak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino