Yazın klasiklerinden olan patlıcan kızartmasını yayınlamadan yaz sezonunu kapamak olmaz her ne kadar zararlılar sınıfında olsa da arada sırada kaçamak yapmak ve bol domates soslu patlıcan kızartmasını yemek güzel oluyor. Afiyet olsun.
Malzemeler:
3 patlıcan
4 domates
3 diş sarımsak
sıvı yağ
tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanlar alaca soyulur ve istenen şekilde doğranır. Doğranmış patlıcanlar tuzlu suda acısının çıkması için bekletilir. Sudan çıkarılan patlıcanlar süzülür. Kızdırılan sıvıyağda patlıcanlar önlü arkalı kızartılır. Kızartılan patlıcanlar kağıt havlu üzerine konulur ve yağının fazlasının alınması sağlanır. Domatesler rendelenir. Tuz ve dövülmüş sarımsak ilave edilerek pişirilir. Servis tabağına alınan patlıcanların üzerine domates sosu dökülür ve servis yapılır.
AFİYET OLSUN
22 yorum:
nasılda güzel,akşam akşam olurmu şimdi..ellerine sağlık handancım,nefis..
bu akşamki yemeğimizdi, bayılırım. sanki topan patlıcanlar daha bir etlendi gibi, lezzetlerini daha bir aldım. koca yaz nedense patlıcanlar kağıt gibiydi:(
Aman Allah'ım bu nasıl güzel bir görüntüdür böylee...
yaz in kiral ve kralicesi patlicna ve domates benim icin.
ellerinize saglik
Sevgiler
Sefa
sanirim ilk yorum gonderilemedi,
ellerinize saglik kizartma harika gorunuyor
SEFa
bizim evin kılasiklerinden ama fırında yapılıyor, kızartması da olacak tabii arada offf ne güzel kokar şimdi : )
Günaydın,zararlı da olsa lezzetinden vazgeçemiyoruz,ellerine sağlık,öptüm.
annem çok sever.
yaz domatesi ile çok güzel oluyor.
Ellerine sağlık canım.Nefis görünüyor.Patlıcanın her çeşidini severim.kızartmasından uzak durmaya çalışsamda.
Aracıkta kaçamaklar oluyor.))
Sevgilerimle...
bayılırım yanınada ayran ohhh ellerine sağlık canımcım...
tek kötü yanı yanında bol ekmek yenmesi:) eline sağlık
sevgilerimle..
Handancım görüntü nefisss hımm benimde en çok sevdiklerimden dir afiyet şeker olsun.. Sevgilerimle...
yaz aylarının ne güzel yemeğidir, ellerine sağlık.
Gerçektende tadına doyum olmuyor bunun. Ellerine sağlık
ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER.
biri patlıcan mı dedi:)
bayılırımmm..
her türlüsüne...
nefiss görünüyor ellerine sağlık canım..
ben bu tabağı alıp kaçabilirmiyim müsadenle:)
sevgiler...
Nefis bir yaz yemeği.Patlıcan kızartması denince bir duruyorum hele de soslu ise.Ellerinize sağlık:)
Hımm çok nefis görünüyor Sevgili Handan. Yazın hele ki dolaptan çıkınca. Ağzım sulandı valla. Ellerine sağlık.
Kızartmalara bayılırım ama çok fazla yiyemiyoruz artık,nefis görünüyor,ellerine sağlık.
Çok severimmmm helede yanına biber ufff canım istedi
en sevdiğim klasiktir.....ellerinize sağlık...
Yorumlarınız için teşekkürler.
Yorum Gönder